Birrh: ein Leitfaden für Alkohol

Kurz über das Getränk

Birr - einst das beliebteste Getränk in Frankreich, das als das beste Antidepressivum der Welt gilt. Ein zu interessantes Getränk, um nicht darüber zu berichten.

Er wurde 1866 in Frankreich von den Brüdern Pallad und Simon Violet kreiert, woraufhin 1873 die entsprechende Handelsmarke geschaffen wurde. Der Wettbewerb unter den Aperitifherstellern zwang die Brüder, originelle Marketinglösungen zu finden, die sie erfolgreich einsetzten. Das Rezept enthielt zum Beispiel Chinin-Tinktur, die in jenen Jahren zur Herstellung verschiedener Medikamente, insbesondere gegen Malaria, verwendet wurde. Das gab ihnen das Recht, ihn Birr zu nennen "ein Getränk der Gesundheit", damit sie in Apotheken verkauft werden kann.

Birr gewann schnell an Popularität und wurde bald das meistverkaufte Getränk in Frankreich, das auch in andere Länder exportiert wurde. Birr ist tatsächlich zu einem Symbol seiner Zeit geworden - er wurde oft in Filmen gezeigt, unter anderem in dem Oscar-prämierten.

Das Getränk ist in den folgenden Filmen zu sehen:

1. "Ein Amerikaner in Paris", 1951,
2. "Der rote Luftballon", Oscar-prämierter Kurzfilm, 1956,
3. "Dünkirchen", 1958,
4. "Erschießt den Pianisten", 1960,
5. "Karobube", 1967,
6. "Rettender Soldat Ryan", 1998.

Geschichte des Birr

Die Popularität geht immer weiter zurück. Dies war bei Birr nach dem Zweiten Weltkrieg der Fall, als Süßweinproduzenten wie Banyuls, Petit Muscat und Rieselt erhebliche Steuererleichterungen gewährt wurden. Dies ermöglichte ihnen, einen größeren Marktanteil zu erobern, während der Birr in Ungnade fiel.

Ein weiteres Problem auf dem Weg des berühmten Getränks war die Uneinigkeit zwischen seinen Besitzern. Es kam zu unüberbrückbaren Differenzen zwischen den Brüdern, die zum Verkauf des Unternehmens an Pernod Ricard führten. Seitdem stellt die Holding Birr in ihrem Werk in Thouir (Frankreich) her.

Woraus wird Birr hergestellt?

Birrh enthält Auszüge aus Kräutern und würzig-aromatischen Pflanzen wie Koriander, Zitrusschalen, Ingwer, Nelken, Bergamotte, Oregano, Vanille, Zimt, Piment, Majoran, Salbei, Muskatnuss, Alant, Nelken, Wermut usw.

Was ist der Geschmack und das Aroma von Birr?

Birr hat eine reichhaltige Zusammensetzung und wird ebenfalls drei Jahre lang in Eichenfässern gelagert.

Das Aroma von Birr enthält viele Nuancen von saftigen reifen Früchten und verwelkten dunklen Beeren, Noten von getrockneten Wiesenkräutern, Töne von exotischen orientalischen Gewürzen und Eichenholz. Der Geschmack ist geprägt von Süße, Früchten und dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Birr hat eine würzige Bitterkeit, die auf die Anwesenheit von Zitrusschalen und Chinin zurückzuführen ist.

Wie trinkt man Birr?

Birr sollte leicht gekühlt mit Eis serviert werden. Sie können dem Getränk eine Zitronenscheibe hinzufügen, um den Geschmack des Getränks zu verbessern. Birrh kann als Zutat für verschiedene Cocktails verwendet werden, auch wenn er auf Wein basiert.

Einer der einfachsten Cocktails mit Birrh ist Birrh Tom. Um einen Cocktail zu kreieren, mischen Sie Birr und Gin zu gleichen Teilen "Alter Tom", Sie können ein paar Tropfen Orangenbitter hinzufügen.

Und zwei weitere Cocktails:

Birrh Cassis

Zutaten

1. Birrh Tom 40 ml,
2. Schwarzer Johannisbeerlikör Merlet Creme de Cassis 20 ml,
3. Thomas Henry Holunderblüten Tonic 100 ml,
4. Orangenscheibe.

Birr und Likör in ein Highball-Glas geben, Tonic hinzufügen und umrühren, mit einer Orangenscheibe garnieren.

Byrrhe-Cocktail

Zutaten

1. Kanadischer Blended Whisky 50 ml,
2. Birr 50 ml,
3. Lillet Blanc 50 ml,
4. Ein paar Tropfen Pfirsichlikör.

Die Zutaten in einem Shaker mit zerstoßenem Eis mischen und in ein Glas gießen.

Aktualisieren: 19.07.2021

Kategorie: Wein und Wermut