Koscherer Wein: ein Überblick über 5 Marken

Ein wesentliches Merkmal des koscheren Weins ist, dass er von Juden hergestellt wird, die den Sabbat einhalten. Außerdem muss die Rebe vier Jahre alt sein, bevor die Beeren geerntet werden können, und alle Zutaten müssen pflanzlichen Ursprungs sein.

Es gibt eine weitere Regel für israelische Weine - "Sabbatisches Jahr", wenn dem Boden eine Pause gegönnt wird. Seit dem Einzug des jüdischen Volkes in Israel ist jedes siebte Jahr vergangen. So nennt man ihn "am Sabbat".

Barkan, Semillon Monfort

Halbtrockener Weißwein, 11% Alkohol.

Die Produktion befindet sich in Israel, Barkan besteht seit 1899. Sein Begründer Solomon Friedman. 1990 wurde es von Shmoel Boxer und Yair Lerner gekauft. So kam es zu dem Namen Barkan Wine Cellars. Heute ist die Weinkellerei eine der größten des Landes, wobei ein Viertel der Anteile dem Staat gehört. Sie befindet sich in ständiger Entwicklung und investiert in den Bau neuer Anlagen und den Kauf von Weinbergen.

Der Wein basiert auf der Sorte Semillon. Schöne strohgelbe Farbe. Leicht und elegant. Der Geschmack vereint fruchtige und blumige Töne, sowie eine ausgewogene Säure. Das Aroma zeigt Noten von Birne, Zitrone und Blumen. Der Nachgeschmack ist weich.

Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT

Trockener Weißwein, 11,5% Alkohol.

Das Weingut ist nach dem Rabbiner und Mischna-Ausleger Ovadia ben Abraham benannt. Er war bekannt unter dem Spitznamen "Bartenura", im Einklang mit der italienischen Stadt Bertinoro, aus der er stammt. Das Unternehmen hält noch immer an den legendären Traditionen seines Landes fest. Von der gesamten Weinlinie waren die koscheren Weine besonders gefragt. Sie wurden in den 1980er und 1990er Jahren von amerikanischen Juden gekauft. Kein einziger religiöser Feiertag, ob Rosch Haschana oder Pessach, wäre ohne eine auffällige blaue Flasche komplett.

Das Getränk wird in der Region Venetien aus Pinot Grigio hergestellt. Leicht golden. Ausgewogener, betont trockener Gaumen, umrahmt von Noten von Zitronenschalen, Kräutern und weißen Früchten, mit erfrischender Säure. Das Aroma setzt sich aus Früchten, Kräutern und Mineralien zusammen.

Recanati, besondere Reserve (koscher)

Trockener Rotwein, 13,8% Alkohol.

Recanati gibt es seit 2000. Er wurde von einer Gemeinschaft von Enthusiasten unter der Leitung von Lenny Recanata kreiert. Der Hersteller hat sich zum Ziel gesetzt, gute israelische Qualitätsweine zu einem erschwinglichen Preis zu produzieren. Die Fabrik befindet sich im Hefer-Tal, Israel, und wurde mit der neuesten Technologie ausgestattet. Alle Weine sind als koscher zertifiziert und werden von Rabbi Weiss streng überwacht. Er ist der Vorsitzende der Orthodoxen Union. Die Produkte werden sowohl an Boutiquen und Restaurants im Land geliefert als auch exportiert.

Der Wein ist Teil der führenden Special Reserve Serie und gilt als deren Flaggschiff. Seine Mischung besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und etwa 8% Merlot. Edle rubinrote Farbe. Vollmundig mit samtigen Tanninen. In der Nase zeigen sich kräuterige, pfeffrige, schokoladige und fruchtige Aromen. Er duftet nach schwarzen Beeren, geröstetem Kaffee und Schokolade mit Anklängen von Tabak.

Hafner, "Alt-Wien Komposition" Grauburgunder

Trockener Weißwein, 11,5% Alkohol.

Das Weingut Hafner wurde im 19. Jahrhundert in der berühmten burgenländischen Weinregion Österreichs gegründet. Er zeichnet sich durch ein einzigartiges Klima und viel Sonne aus. Der Weinbau blüht hier seit dem Mittelalter. Abstammung "Alt-Wiener Komposition" wurde 1999 veröffentlicht und fiel zeitlich mit dem hundertsten Geburtstag des österreichischen Komponisten I.Strauss, der Gefeierte "Der König des Walzers". Das Etikett zeigt ein Denkmal des Maestros in Wien, seiner kleinen Heimat.

Grauburgunder für den Wein wird im Burgenland angebaut. Jegliche Zusätze und Produkte tierischen Ursprungs sind ausgeschlossen. Der feine, ausgewogene Geschmack überrascht mit fruchtigen Nuancen und einem raffinierten Charakter. All dies ist auch im langen Nachgeschmack zu lesen. Zartes Aroma von fruchtig-blumigen Noten und Süße von Honig und Karamell.

Aktualisieren: 18.07.2020

Kategorie: Wein und Wermut