Bastardo-Wein: ein Überblick und beliebte Marken
Der Bastardo-Rotwein ist als luxuriöses, edles Getränk bekannt, das sich durch einen einzigartigen, reichen Geschmack, ein berauschendes Aroma und eine tief rubinrote Farbe auszeichnet.
Seinen erstaunlichen Geschmack und seinen Namen verdankt er der Rebsorte Bastardo, die für ihre duftenden und sehr süßen dunkelblauen Beeren bekannt ist.
Kurz zum Getränk
Frankreich gilt als ihre Heimat, aber es waren Winzer aus Portugal, die zu den ersten gehörten, die Wein aus dieser Rebsorte herstellten.
Auch spanische und französische Winzer blieben dieser Sorte nicht gleichgültig und stellten aus denselben Rohstoffen Getränke her, allerdings unter anderen Namen.
Die Spanier nennen ihre Weine Merengue, die Franzosen Trusso.
Der Nachteil der Bastardo-Trauben war, dass sie sehr krankheitsanfällig waren, unter extremen Temperaturen litten und keinen Frost vertragen konnten.
All dies trug dazu bei, dass die Zahl der Weinkellereien, die Bastardo-Wein herstellten, schnell zurückging.
Züchter versuchten, die Trauben im Kaukasus und in Usbekistan anzubauen, aber das dortige Klima passte überhaupt nicht zu der skurrilen Pflanze.
Auf der Krim, wo die Trauben erfolgreich wachsen, hat man diese Aufgabe jedoch erfolgreich gemeistert. Trotzdem wird der Krim-Bastardo nicht aus reinrassigen Rebsorten hergestellt.
1966 wurde eine neue Magaratsky-Hybride gezüchtet, die durch Kreuzung der georgischen Saperavi und der ursprünglich aus Frankreich stammenden Bastardo entstanden ist.
Die daraus entstandene Sorte erwies sich als außerordentlich erfolgreich, die neuen Pflanzen lieferten eine gute Ernte, aus der ein hervorragender Bastardo entstand.
Beliebte Marken von Bastardo
Bastardo-Wein kann ausschließlich rot sein, nach Zuckergehalt: trocken, halbsüß, Dessertwein. Bei der Wahl dieses Getränks achten viele Verbraucher nicht nur auf den Geschmack des Getränks, sondern auch darauf, wer sein Hersteller ist.
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Bastardo Massandra (trockener Rotwein)
Farbe von rubinrot bis dunkelrubinrot.
Das Aroma ist hell, komplex und charakteristisch für die Rebsorte.
Der Geschmack ist harmonisch, mit mäßiger Adstringenz, umhüllend, mit Anklängen an Schokolade und Sahne.
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Bastardo Massandra (roter Dessertwein).
Der Wein wird mindestens 2 Jahre lang in Eichenfässern gelagert.
Die Farbe des Getränks ist dunkelgranatrot. Das Bouquet ist komplex, hell.
Im Geschmack sind Anklänge von Schokolade und Kakao wahrnehmbar.
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Bastardo Inkerman (Tafelrot)
Er hat eine kräftige rubinrote Farbe.
Das Bouquet der Rebsorte ist angenehm mit Noten von Sahne und Schokolade.
Der Geschmack des Weines ist weich, samtig, mittellanger Nachgeschmack mit blumigen und beerigen Noten.
Passt gut zu Fleisch und Kebab.
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Old Crimea Bastardo (trockener Rotwein)
Wein von reicher rubinroter Farbe (Hersteller "Inkerman").
Das Aroma ist sortentypisch, reichhaltig mit Noten von roten Früchten und Milchcreme.
Weicher, raffinierter Wein mit fruchtigem Geschmack, samtiger Struktur und einem Hauch von Eiche.
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Bastardo Koktebel
Samtiger Wein mit einer kräftigen Granatapfelfarbe.
Das Aroma ist frisch, mit charakteristischen Noten von roten Beeren.
Der Geschmack ist harmonisch, weich, mit cremigen Nuancen.
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Bastardo Planerske (trockener Rotwein)
Erzeuger - LLC "Fabrik für Jahrgangsweine Koktebel".
Das Aroma des Getränks ist tief, reichhaltig, hell, leicht parfümiert, mit Noten von reifen Kirschen, süßer schwarzer Beerenkonfitüre, Granatapfel und einem Hauch von Gewürzen.
Der Geschmack ist hell, saftig, mit guter Balance und mittlerem Säuregehalt, mit Noten von Veilchen, Kirsche, Hartriegel, ein wenig Aronia.
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"Legenden vom Bosporus Pontus" Bastardo (rot, halbsüß)
Das Getränk hat eine intensive Granatapfelfarbe.
Das Aroma hat Noten von dunklen Kirschen und Gewürzen.
Der Geschmack ist reichhaltig, mit guter Ausgewogenheit und angenehmer Textur, mit Noten von süßen Waldbeeren und Gewürzen.
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ZB Wein Bastardo (halbsüßer Rotwein)
Erzeuger "Zolota Balka". Das Getränk hat ein helles Aroma von reifen Früchten mit Noten von Pflaumen, Brombeeren und Maulbeeren mit Tönen von Gewürzen, Muskatnuss und getrockneten Kirschen.
Der Geschmack ist ausgewogen, umhüllend mit einem delikaten Beeren-Nachgeschmack in Form von reifen Pflaumen und bitterer (dunkler) Schokolade.
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Bei ausländischen Erzeugern ist der portugiesische Wein besonders beliebt Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - trockener Rotwein von kirschroter Farbe (hergestellt von Conceito).
Das Aroma des Getränks ist süßlich, reich an Nuancen von frischen reifen schwarzen Beeren (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, wilde Brombeere), Blumen (wildes Veilchen, Pfingstrose), Gewürzen und Unterholz.
Der Geschmack des Weins ist weich, elegant mit Noten von Kirsche, Preiselbeere und Schokolade und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.
Bastardo-Weine sind vielfältig in der gastronomischen Kombination. Trockene Weine werden zu Hauptgerichten serviert, sie passen gut zu gegrilltem Fleisch, Wild und eignen sich für Käsesnacks. Süße und halbsüße Weine werden empfohlen, um mit Desserts, Gebäck, Obst, Schokolade serviert zu werden.
Wenn Sie Bastardo-Weine noch nicht probiert haben, sollten Sie nicht zögern, diese süße Köstlichkeit zu probieren. Dieser Wein wird Sie bestimmt nicht gleichgültig lassen und einen würdigen Platz in Ihrer heimischen Weinbar einnehmen.
Aktualisieren: 23.01.2020
Kategorie: Wein und Wermut