Rosa Champagner: Was ist das, ein Geschmackstest + 8 beliebte Marken
Rosa Champagner ist eine Art von Schaumwein.
Er wird durch Mischen des Saftes roter und weißer Rebsorten hergestellt, denen spezielle Hefe und Rohrzucker zugesetzt werden. Die Mischung wird dann zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt. Bei diesem Verfahren entsteht im Champagner Kohlendioxid. Das Getränk hat einen Alkoholgehalt von 11-13 %.
Überblick über den rosa Sekt
Der Ursprung des Rosé-Champagners liegt in der französischen Provinz Provence, wo er schon vor mehreren Jahrhunderten von Meistern hergestellt wurde. Ursprünglich war das Getränk auf natürliche Weise mit Kohlendioxid gesättigt, aber im Laufe der Zeit hat sich die Technologie zur Herstellung des Getränks geändert, und jetzt wird das Gas künstlich zugesetzt.
Der Hauptunterschied zwischen rosa Sekt und Champagner ist das Vorhandensein von frischen Beerennoten in seinem Aroma: Erdbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Wenn man das Getränk eine Weile im Glas hält, kann man Ingwernuancen, einen Hauch von Pfingstrose oder Pfeffer wahrnehmen. Natürlich kann nur derjenige, der sich sehr gut mit Wein auskennt, den Geschmack von Champagner in vollem Umfang erschließen und alle seine Vorzüge schätzen.
Die endgültige Süße des Schaumweins wird durch die Zugabe von Zucker erreicht, weshalb verschiedene Arten unterschieden werden. Trockene Weine gelten als die wertvollsten, da das Verfahren zu ihrer Herstellung recht komplex ist. Und wenn man sich den Preis des Getränks ansieht, fällt einem sofort auf, dass er etwa 2 Mal höher ist als der Preis von Weinen anderer Sorten.
Klassischer rosafarbener Schaumwein passt zu Lachspastete, Hummer, gebackenem Wildbret und Trüffeldesserts. Vor dem Servieren sollte das Getränk auf eine Temperatur von -10-12°C gekühlt werden.
Beliebte Marken von rosa Champagner
Laurent-Perrier, Cuvee Rose Brut
Dieser Schaumwein hat eine kräftige rosa Farbe und einen fruchtigen Geschmack. Verleiht einen eleganten, langen Nachgeschmack.
Das Getränk duftet nach Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren.
Er passt zu Fleischgerichten, Geflügel und verschiedenen Käsesorten.
Schaumwein ist auch eine gute Ergänzung zu Fruchtdesserts. Eine ausgezeichnete Aperitif-Option.
Veuve Clicquot, Brut Rose
Dieser trockene Champagner hat eine zarte kupferrosa Farbe mit subtilen Reflexen.
Sein Geschmack ist elegant und gleichzeitig ausgewogen und fruchtig, mit einem langen Nachgeschmack.
Das Aroma des Weins ist reichhaltig: Zunächst verbinden sich Noten von roten Beeren, darunter Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Brombeeren, dann wird die Aromapalette durch Noten von Trockenfrüchten, Mandeln, Brioche und Keksen ergänzt.
Das Getränk passt gut zu Delikatessen und Desserts. Geeignet als Aperitif.
Fresita
Dieser süße Champagner hat eine tiefrote Farbe.
Delikater Geschmack voller fruchtiger Nuancen. Das Bouquet hat deutliche Aromen von Erdbeeren und weißen Trauben.
Die perfekte Ergänzung zu Desserts und reifem Obst.
Bollinger, Rose Brut
Trockener Schaumwein. Er zeichnet sich durch eine zarte Lachsfarbe mit kupferfarbenen Reflexen aus.
Im Geschmack treten Kirsche und Himbeere in den Vordergrund, gefolgt von Noten von süßer Vanille, Zitrusfrüchten und geröstetem Toast, die auch im Nachgeschmack noch präsent sind.
Das Aroma des Getränks vermittelt mineralische Frische, es enthält ausdrucksstarke Nuancen von reifen roten Beeren und Mandarinen. Die Palette endet mit blumigen Tönen.
Gastronomisch passt dieser Champagner gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und Obstdesserts.
NUA Lambrusco dell'Emilia Amabile Rosato
Der halbsüße Sekt hat eine schöne rubinrote Farbe mit rosa Reflexen.
Hat einen hellen, fruchtigen Geschmack. Ein reichhaltiges Aroma mit fruchtigem Duft und blumigen Nuancen.
Der Sekt sollte zu leichten Salaten, Früchten und Käsesorten getrunken werden.
Martini Sekt Rose
Halbtrockener Schaumwein.
Farbe - funkelndes Rosa. Der Geschmack des Getränks ist leicht säuerlich.
Er hat ein verführerisches Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, saftigem Pfirsich und Holunder.
Er passt gut zu leichten Käsesorten und Fischgerichten. Er sollte auch mit Beeren serviert werden: Erdbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren.
Mondoro Rose
Halbsüßer Sekt von schöner rosa Farbe.
Er hat einen süßen Geschmack mit mäßiger Säure.
Das Aroma enthält frische Noten von roten Früchten und Waldbeeren, insbesondere Himbeeren.
Eine erstklassige Aperitif-Option. Servieren Sie das Getränk zu leichten Snacks, Obst und Desserts.
Zonin, Rose
Rosenschaumwein, Typ - trocken. Charakteristische hellrosa Farbe mit zarten Reflexen.
Der Geschmack des Getränks ist mild, mit einer sofort erkennbaren Apfelnote, gefolgt von einem Hauch von Mandeln und zarten Blumen.
Das Aroma des Weines ist reichhaltig, mit Apfelnoten und dem Duft von Glyzinien.
Passt perfekt zu Risotto, gegrilltem Fisch, Zucchini. Geeignet für den Genuss als Aperitif.
Wenn Sie rosa Champagner kaufen, denken Sie daran, dass das Getränk in dunkle Gläser abgefüllt wird. Neben dem Namen und anderen notwendigen Informationen muss das Etikett das Wort Rose enthalten.
Aktualisieren: 09.05.2018
Kategorie: Wein und Wermut