Moët Chandon Champagner: Geschichte, Herstellungsverfahren, Typen + wie man eine Fälschung erkennt
Moët & Chandon - Französisches Weingut und Miteigentümer des Luxusgüterkonzerns LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton SE. Chandon ist einer der größten Champagnerproduzenten der Welt "Luxusmenschen".
Seit mehr als zwei Jahrhunderten stillt Moet Shandon Champagner den Durst von Kaisern, Königen, Königinnen, hohen Staatsmännern und anderen wohlhabenden Menschen.
Geschichte von Moet & Chandon
Moët & Chandon wurde 1743 von einem Weinhändler aus Epernay, Claude Moët, gegründet.
Als Claude begann, seinen Schaumwein aus der Champagne nach Paris zu verschiffen, war er der erste Winzer in der Champagne, der ausschließlich Schaumwein herstellte.
Der erste Name des Unternehmens war Moët et Cie (Moët & Co.), aber 1832 wurde sie in Moet et Chandon umbenannt, nachdem Pierre-Gabriel Chandon Partner von Victor Moet, dem Urenkel von Claude Moet, wurde.
Es war jedoch Jean-Rémy, der Enkel von Claude, der die Marke zu dem internationalen Standard machte, der sie heute ist. Seine Reisen in andere Teile Frankreichs, sein Geschäftssinn, seine Geschäfte und seine visionären Ideen haben zum Wachstum der Marke beigetragen.
Die Arbeit von Jean-Rémy wurde von seiner Überzeugung getragen, dass Champagner in jeder Hinsicht Freude beim Trinken ausstrahlen sollte.
Als Jean-Rémy in den Ruhestand geht und Victor Moët und seinem Schwiegersohn Pierre-Gabriel Chandon de Briall die Leitung überlässt, ist die Marke bereits das führende Schaumweinhaus in Frankreich.
1840 wurde das Konzept des Jahrgangschampagners geboren, und 1842 kam die erste Jahrgangsserie von Moët und Chandon in den Handel.
Der erste Verkaufsschlager war der Brut Imperial, der 1860 eingeführt wurde.
In den Jahren 1971 und 1987 wurden Moët & Chandon fusioniert mit Hennessy Cognac und Louis Vuitton zu LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy). Dieser Zusammenschluss machte das Konglomerat zum größten in der Welt der Luxusgüter.
Moët heute & Chandon produziert mehr als 26 Millionen Flaschen pro Jahr.
Das Herstellungsverfahren des Moët Chardonnay
Bevor Moët und Chandon in die Regale der Geschäfte kamen & Chandon hat einen langen Weg zurückgelegt, mit einem starken Fokus auf Qualität, Präzision und Einzigartigkeit sowie der Vielfalt der verschiedenen Kollektionen.
Die Weine sind eine Mischung aus drei Champagnersorten: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus Weinbergen in den fünf Hauptregionen der Champagne.
Der Pinot Noir verleiht dem Wein Struktur und Intensität, mit Noten von Beerenfrüchten.
Pinot Meunier für Festigkeit, Rundheit und Fülle.
Chardonnay ist die Ursache für Säure, Eleganz und Frische.
Die Weinberge von Moët Chandon erstrecken sich über 1000 Hektar und sind als Grand Cru klassifiziert (eine Klassifizierung für Trauben höchster Qualität).
Die Trauben werden für die Cuvée geerntet, danach wird der noch weiße Wein gemischt und gärt.
Hefe und Zucker werden während der Gärung zugesetzt.
"Kreislauf", der Champagner wird in eine dickwandige Glasflasche abgefüllt und mit einem Korken verschlossen. Anschließend wird er in einem kühlen Keller (12-15 Grad) gelagert und gärt langsam, wobei Alkohol und Kohlendioxid entstehen.
Während der Gärung sterben die Hefezellen ab, und nach ein paar Monaten ist die Gärung abgeschlossen. Der Wein reift jedoch weiter, so dass er einen Hefegeschmack entwickelt
Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird der Champagner fünf Jahre oder länger gelagert.
In der Vorstufe wird die Champagnerflasche in einem Winkel von 75 Grad auf den Kopf gestellt und regelmäßig um eine 1/8-Umdrehung gedreht.
Nach dem Entfernen der abgestorbenen Hefe wird eine Mischung aus Weißwein, Brandy und Zucker hinzugefügt, um den Süßegrad des reinen weißen Champagners einzustellen.
Für einen Jahrgangschampagner werden 100 % der Trauben aus demselben Jahr verwendet.
Arten von Moët Chandon
Die Weinberge des Unternehmens sind die größten der Champagne, und die Trauben werden von Hand geerntet.
Der Schaumwein wird in über 270 Jahre alten Kellern gelagert und gereift. Zu diesem Zeitpunkt erhält der Champagner seinen exquisiten Charakter und eine Fülle von Aromen.
Moet & Chandon Brut Imperial
Weißer trockener Brut-Champagner, hat eine elegante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Er ist eine Kombination aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Das Getränk zeichnet sich durch einen luxuriösen Geschmack aus, der durch den Farbton von reifen Birnen, Pfirsichen und Äpfeln hervorgerufen wird, der sich sanft mit saftigen Noten von Zitrusfrüchten und Stachelbeeren vermischt. Der Wein hinterlässt einen charmanten Nachgeschmack.
Das Aroma beginnt mit frischen Noten von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, gefolgt von einem angenehmen blumigen Duft, kombiniert mit einem Hauch von Backen und Walnuss.
Der Sekt eignet sich hervorragend als Aperitif. Kann zu Fischgerichten, Meeresfrüchtesnacks, Ziegenkäse, Briekäse serviert werden. Passt auch gut zu Desserts und Obst.
Moet & Chandon Nektar Imperial
Weißer Brut-Champagner ist ein halbtrockener Schaumwein. Hat eine angenehme hellgelbe Farbe.
Der Geschmack ist geprägt von einer gewissen Öligkeit, einem ausgeprägten Hauch von Traubennektar.
Das Aroma vereint die Säure von Beeren und prickelnder Würze.
Passt gut zu Fisch, weißem Fleisch in Sahnesauce, Obst.
Moet & Chandon Rose Imperial
Trockener Rosé-Champagner.
Der Geschmack des Champagners ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Pinot-Trauben. Er hat eine Frische von Früchten, insbesondere von Waldbeeren.
Das Aroma des Getränks ist geprägt von Noten roter Beeren, insbesondere von Brombeeren und Erdbeeren.
Der Wein passt gut zu Gerichten mit Lamm, Spanferkel, Aubergine, Lachs, Kaninchen. Ein ausgezeichneter Aperitif.
Moet & Chandon Grand Vintage
Weißer Brut-Champagner vom trockenen Typ. Er hat eine elegante gelb-goldene Farbe mit irisierendem Schimmer.
Der reiche Geschmack des Weins ist berauschend mit Nuancen von Lakritze und Oleoresin.
Die Aromen von Walnuss und Mandel sorgen für einen angenehmen Sommerduft, der sich nach und nach mit Noten von Zitrusfrüchten, frischer Minze und grünem Kaffee abschwächt.
Das Bouquet wird ergänzt durch edle Mango und Pfirsich, gekrönt von der Süße von Jasmin und Weißdorn.
Dieser Champagner sollte als Aperitif serviert werden.
Moet-Schaumwein & Chandon Grand Vintage Rose
Der trockene Champagner hat eine rosa Farbe mit zarten goldenen Reflexen.
Der Geschmack ist ausgewogen, mit einer leichten Säure, die durch die fruchtige Frische gemildert wird.
Nach und nach kommen neue Akzente zum Vorschein, die Aufmerksamkeit richtet sich auf blumige Noten und einen Hauch von scharfem Pfeffer.
Das Aroma des Weins beginnt mit einem Kirschton, Pflaumen- und Pflaumentönen. Es folgen Wildkräuter, getrocknete Rosenblüten, Rosmarin und Safran.
Es wird empfohlen, das Getränk entweder pur oder mit Gourmet-Snacks zu trinken.
Wie man einen gefälschten Moët Chandon erkennen kann
Bevor Sie Alkohol kaufen, sollten Sie das Produkt, das Sie kaufen möchten, genau studieren. Wir empfehlen Ihnen, die Anweisungen zum Kauf von echtem Moet Sekt zu befolgen & Chandon, ohne ihn mit einer Fälschung zu verwechseln:
Echter Moët-Champagner & Chandon wird in klassisch geformte Flaschen abgefüllt. Sie ist aus verdunkeltem Glas hergestellt.
Auf dem Boden der Flasche sind die geprägten Blasen zu sehen, die notwendig sind, damit das Etikett gleichmäßig haftet. Der Boden ist eher konvex, umlaufend mit einem Muster verziert.
Etiketten von Original-Champagner hoher Qualität. Der Hauptkorken enthält Informationen über den Namen des Getränks, seine Stärke und das Flaschenvolumen.
Der Flaschenhals ist mit Briefmarkenfolie umwickelt.
Alle Etiketten des französischen Champagners sind sauber geklebt, ohne Flecken oder andere Unregelmäßigkeiten. Wenn Sie schlechte Qualität sehen, ist das ein Hinweis auf eine Fälschung.
Der Korken ist traditionell - er besteht aus Korkmaterial und ist mit einem Metallschutz versehen. Auf jedem Teil sind Markenelemente angebracht. Wenn Sie einen anderen Korken oder keine Markenaufschrift finden, bedeutet dies, dass es sich um ein gefälschtes Produkt handelt.
Achten Sie auf die ersten beiden Ziffern des Strichcodes. In der Originalversion finden Sie Nummern von "30" von "37", am häufigsten "31". Jeder andere Strichcode zeigt an, dass das Getränk außerhalb Frankreichs hergestellt wurde und nicht original ist.
Beachten Sie diese Empfehlungen und kaufen Sie nur Qualitätsprodukte.
Aktualisieren: 05.05.2018
Kategorie: Wein und Wermut