Armagnac Jeannot: Geschichte, Übersicht über die Sorten und Geschmacksrichtungen
Armagnac ist eine der drei echten französischen Branntweinsorten. Zu den beiden anderen gehören Calvados und Cognac.
Armagnac ist der älteste und älteste Branntwein Frankreichs und möglicherweise der Welt. Historische Chroniken berichten, dass in dieser Region Überreste von Brennereien aus dem 14. Jahrhundert gefunden wurden. Im Jahr 2010 feierte Armagnac offiziell sein 700-jähriges Bestehen, und überall auf der Welt fanden Feierlichkeiten statt.
Eine kurze Geschichte des Hauses Janneau
Eines der berühmtesten Häuser für Armagnac ist das Haus Janneau (Jeanneau). Das Unternehmen wurde 1851 von Pierre Etienne Jeannot in Condom im Herzen der alten Region Gascogne gegründet. Vier Generationen der Familie Jeannot haben die Geheimnisse des Armagnacs vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Heute ist das Haus Janneau eine der größten Produktions- und Lagerstätten in der Armagnac-Region und stellt ausschließlich Armagnac der Super-Premium-Qualität her.
Herstellung und technologische Verfahren
1972 nahm das Haus Jeannot die doppelte Destillation des Getränks wieder auf, die 1903 verboten worden war. Bei dieser Methode handelt es sich um einen komplexeren und zeitaufwendigeren Prozess, für den ein spezieller Armagnac alambique (Destillationswürfel) verwendet wird. Als Ergebnis dieser Destillation, nur "das Herzstück" Destillat, und lassen Sie die Köpfe und Schwänze beiseite.
Die entstandene Spirituose wird anschließend gereift. Er wird in großen 450-Liter-Fässern aus französischer Eiche gelagert.
Es dauert mindestens 2-3 Jahre, bis das Getränk seine kräftige Bernsteinfarbe erhält. Der gesamte Reifeprozess findet in alten Kellern statt, die vor mehr als 165 Jahren, im Jahr 1851, gebaut wurden.
Nachdem das Getränk das gewünschte Alter erreicht hat, wird es mit anderen Spirituosen verschnitten, die je nach Rebsorte, Destillationsmethode und Alter ausgewählt werden. Und erst nach dieser Phase kann das Getränk sicher Grand Armagnac genannt werden.
Nach dem Verschnitt wird der Armagnac sechs Monate lang in großen Tanks mit einem Volumen von mindestens 18.000 Litern gelagert. Und dann wird das französische Getränk in Flaschen abgefüllt.
Kollektion Original Blends
Janneau VSOP
Das Getränk hat eine tiefe Bernsteinfarbe, ein wunderbares Aroma mit Noten von Vanille und reifen Kirschen sowie einen weichen, reichen und wärmenden Geschmack. Janneau VSOP eignet sich perfekt als Digestif oder als Hauptbestandteil von Cocktails.
Janneau Napoleon
Armagnac von leuchtend goldener Farbe, mit einem ausgewogenen, milden Geschmack mit einem langen Nachgeschmack von reifen Pflaumen. Das Bouquet hat ein feines Aroma von Vanille und Lakritze. Dieses Getränk wird am besten pur oder mit einer Tasse aromatischem Kaffee und einer Zigarre serviert.
Janneau XO
Das Getränk hat eine leuchtend goldene Farbe, einen milden, aber reichhaltigen Geschmack von reifem Armagnac mit einem angenehm wärmenden Nachgeschmack. Das Aroma ist geprägt von durchdringenden Noten von Früchten, Pflaumen, Eiche und Veilchenblüten. Es wird empfohlen, ihn pur zu trinken, aber er passt auch perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einer teuren Zigarre.
Janneau XO EXTRA 18
Das gereifte Getränk hat eine tiefe Bernsteinfarbe mit einem duftenden Bouquet, das Noten von getrockneten Pflaumen, Feigen und leichte Anklänge von Orangenschalen vereint. Im Geschmack dominieren Noten von Gascogne-Eiche, Ranciot, Rosinen und würzige Nuancen. Weicher und langer Nachgeschmack.
Janneau Single Distillery Kollektion
Janneau 5 Jahre alt
Bernsteinfarbener Armagnac mit leicht fruchtigem Geschmack und wunderbarem Aroma, mit Noten von Aprikose und Eiche.
Es wird empfohlen, dieses Getränk pur mit einigen Eiswürfeln als Digestif oder in Cocktails zu trinken.
Janneau 8 Jahre alt
Der bernsteinfarbene Armagnac hat ein sanftes, aber gleichzeitig ausgeprägtes Aroma von Vanille, Pflaume und einen angenehmen, delikaten Geschmack mit holzigen Anklängen.
Janneau 12 Jahre alt
Ein weicher, ausgewogener Armagnac mit fruchtigem Geschmack.
Er hat ein dominantes Pflaumenaroma mit subtilen Noten von Trockenfrüchten und einer komplexen Kombination aus holzigen Noten und Rancio.
Sommeliers empfehlen, das Getränk pur oder als Teil von komplexen Premium-Cocktails zu trinken.
Janneau 18 Jahre alt
Der Armagnac hat eine tiefe Kupferfarbe und ein komplexes Aroma, das sich nach und nach entfaltet.
Er hat Noten von Anisgebäck, Karamell, getrockneten Äpfeln, Honig, gerösteten Nüssen und Gewürzen.
Der Geschmack ist samtig, mit einer explosiven Kombination aus Trockenblumen und Früchten.
Veilchenaroma im Nachgeschmack eingefangen.
Janneau 25 Jahre alt
Das unglaubliche Getränk mit einer glänzenden Kupferfarbe hat einen komplexen, weichen, samtigen und würzigen Geschmack, ist aber absolut nicht aggressiv.
Er enthält leichte Anklänge von Trockenfrüchten, Ingwer und Gewürzen.
Experten empfehlen, das Getränk aus großen Gläsern zu trinken, das wunderbare Aroma einzuatmen und den Geschmack zu genießen, während man die Augen schließt.
Raritäten-Kollektion
Vendanges-Abfüllung
Classique 90er Abfüllung
Classique 80er Abfüllung
Besondere Abfüllung
Jahrgangskollektion
Holzdrache 1964
Das Getränk hat einen bernsteinfarbenen Farbton, einen kräftigen, ausgewogenen Holzgeschmack und ein Kakaoaroma.
Feuerdrache 1976
Armagnac mit Kupfertönen hat ein zartes Vanillearoma und einen leichten Geschmack nach Pflaumen und würzigen Kräutern.
Erde Drache 1988
Topasfarbener Armagnac mit leicht grünem Schimmer.
Sehr aromatischer, würziger Geruch und reichhaltiger, vollmundiger Geschmack mit subtilen Vanillenoten und würzigem Nachgeschmack.
50 Jahre alt Golden Age, Jahrgang 1964
Das Getränk hat ein attraktives Aroma von reifen Früchten.
Noten von Pflaumen, geröstetem Brot und Nüssen im Nachgeschmack.
Armagnac hat eine tiefe Bernsteinfarbe.
Aktualisieren: 08.02.2018
Kategorie: Brandy und Cognac