Wie man Whisky trinkt: 5 Regeln aus Schottland
Kurz gesagt, was Sie über Whiskey wissen müssen
Whiskey - ist ein beliebtes starkes Malzgetränk, das gleichzeitig in Schottland und Irland entstanden ist. Neben irischen und schottischen Vorfahren ist auch der Begriff des "Whiskey" mit mehr oder weniger Konventionalität gilt für amerikanischen Maisbourbon, kanadischen Whiskey und Buchweizentrunk aus der französischen Bretagne...
Der durchschnittliche Alkoholgehalt des Whiskeys liegt zwischen 32 und 50 Grad, obwohl es auch Sorten gibt, die diese Norm deutlich überschreiten. Die Farbpalette des Getränks, die von der Dauer und dem Prinzip der Reifung abhängt, ist ebenfalls sehr breit: von hellgelb bis braun. Die Reifezeit reicht von zwei bis drei Jahren bis zu einundzwanzig Jahren und geht manchmal sogar darüber hinaus.
Wie man Whisky trinkt
Die beeindruckende Vielfalt und Vielseitigkeit des Getränks hat zu einer Reihe leicht unterschiedlicher lokaler Traditionen seines Konsums geführt, so dass unser Überblick im Stil von "Wie man Whisky richtig trinkt" basiert hauptsächlich auf dem geografischen Prinzip.
Schottische Kanons
Da die wichtigsten allgemein anerkannten Regeln und Rituale im Zusammenhang mit der Verwendung von Whisky in Schottland entstanden sind, beginnen wir mit der Whiskykultur der Bewohner dieser Region.
Zunächst einmal mischen die Schotten ihren Nationalschatz niemals mit einem anderen alkoholischen oder alkoholfreien Getränk, außer mit Wasser (aber dazu weiter unten mehr). Die optimale Temperatur für Whisky sollte zwischen 18-20°C liegen. Bei einer höheren Temperatur beginnt das Getränk Alkohol abzugeben, bei einer niedrigeren Temperatur verliert es sein Eigenaroma.
Nachdem der Whisky die erforderliche Temperatur erreicht hat, wird er in die dafür vorgesehenen Behälter gefüllt. Dabei bevorzugen die Schotten entweder Rocks - breite Gläser mit dickem Boden - oder Quaichs - einheimische Zinnbecher mit zwei Henkeln.
Heute werden jedoch selbst im eher patriarchalischen Schottland zunehmend längliche und spitz zulaufende Gläser in Tulpenform (Armagnac) verwendet, da sie nach Ansicht einiger Experten das Aroma des Getränks besser vermitteln.
Aber egal, in welches Gefäß man den Whisky einfüllt, es sollte nicht mehr als ein Drittel voll sein.
Die Träger von Kilts genießen Whisky in 5 Stufen:
Bewundern Sie die Farbe des Getränks.
Atmen Sie sein Aroma ein.
Meditatives Genießen des ersten Schluckes.
Trinken Sie die Hälfte des Inhalts des Glases in kleinen, langsamen Schlucken.
Um das Geschmacksbouquet voll zur Geltung zu bringen und die Aromaeindrücke des Getränks zu verstärken, fügen Sie dem verbleibenden Whisky etwas von dem reinsten stillen Wasser hinzu, für das Schottland so berühmt ist, und trinken Sie langsam die zweite Hälfte des Glases.
Whisky in Irland, Kanada und Frankreich
Irischer Whiskey, gilt im Vergleich zu seinen anderen Verwandten als der mildeste. Daher empfehlen die Schöpfer dieses Getränks, es nur in seiner reinen Form zu trinken.
Das Verfahren für seine Verwendung ist dem schottischen sehr ähnlich, schließt aber die Zugabe von Wasser in der Mitte des Prozesses aus. Die einzige Ausnahme bildet der Irish Coffee - ein Getränk, das neben Whiskey heißen schwarzen Kaffee, Schlagsahne und braunen Zucker enthält.
Kanadischer Whisky, Bourbon, der ebenfalls ein recht mildes Getränk ist, wird ebenfalls häufig pur getrunken. In extremen Fällen ist es erlaubt, etwas Sprudelwasser ins Glas zu geben.
Die Briten trinken ihr unverwechselbares Getränk ebenfalls in seiner ursprünglichen Form, erlauben sich aber, einige Eiswürfel in das Glas zu geben, um einen Geschmackskontrast zu erzielen.
Amerikanischer Bourbon
Teure gealterte Bourbon-Sorten werden nach denselben Regeln getrunken wie ein guter Single Malt Whisky. Einzige Klarstellung: Bevor man das Aroma des Getränks einatmet, empfiehlt es sich, den Inhalt des Glases leicht zu schütteln, um eine bessere Wirkung zu erzielen.
Die weniger anspruchsvollen Bourbon-Sorten können pur, mit Eis oder als Teil verschiedener Cocktails getrunken werden.
Um ganz offen zu sein, solche sehr herben Sorten mit zweifelhaftem Geschmack werden nur konsumiert, um sich auf einfache, aber gründliche Weise zu betrinken...
Ein paar zusätzliche Empfehlungen
Beim Trinken von Whiskey sollten Sie auch eine Reihe kleinerer, aber gleichzeitig wichtiger Nuancen berücksichtigen.
Preiswerter, egalitärer Whisky in all seinen Erscheinungsformen ist ein willkommenes Element bei lauten Festen, Partys und Zusammenkünften. Mehrjährige, hochwertige Sorten wiederum sollten in einer ruhigen, beruhigenden Atmosphäre mit ein paar engen Freunden genossen werden.
Wenn einfachere Getränke vor, nach und während eines Festmahls getrunken werden können, dann dienen edle Sorten meist als Digestif.
Wenn Sie die Temperatur eines guten Getränks reduzieren müssen, können Sie statt schmelzender Eiswürfel spezielle Steine oder rostfreie Whiskykugeln verwenden, nachdem Sie sie im Gefrierschrank gekühlt haben. Gleichzeitig ersetzen einige Ästheten gewöhnliche Steine durch unechte oder halbedle Mineralien wie Jade.
Aktualisieren: 26.06.2015
Kategorie: Whisky und Bourbon