Glenfarclas Whisky: Geschichte, Sortenübersicht + interessante Fakten

Glenfarclas - ist ein schottischer Whisky im Besitz eines Familienunternehmens. Die Herstellungstechnologie hat sich seit 2 Jahrhunderten nicht verändert, und das Heferezept wird streng vertraulich behandelt. Das Destillat wird nach wie vor auf altmodische Weise mit einem Brenner erhitzt, um seinen Geschmack und seine Stärke nicht zu verlieren. Die Ausrüstung wird jedoch ständig verbessert und aktualisiert.

Merkmale des Glenfarclas-Whiskys

1. Der Whisky wird aus reinstem schottischem Schmelzwasser hergestellt und nach einer jahrhundertealten Methode destilliert. Er wurde von John Grant im XIX. Jahrhundert erfunden. Das Getränk reift mindestens zehn Jahre lang in Sherryfässern, wodurch es ein Aroma aus Eiche, Nüssen und Vanille erhält.

2. Für die Zubereitung des Getränks werden einheimische Gerstensorten von höchster Qualität verwendet, und das Malz wird auf Torf vorgetrocknet, was den Geschmack beeinflusst. Nach diesem Verfahren verliert der Whisky seine übermäßige Bitterkeit.

3. Sechs Würfel aus Kupfer werden in der Produktion verwendet. Die Brennerei verwendet ein doppeltes Destillationsverfahren über offenem Feuer.

Die Geschichte des Glenfarclas-Whiskys

1790: Robert Hay gründet die Glenfarclas-Destillerie auf seinem Bauernhof in der schottischen Speyside.

1844: Der Eigentümer erhielt eine Produktionslizenz.

1865: Als Hay starb, kaufte sein Nachbar John Grant die Brennerei für 512 Pfund. Seitdem befindet sich die Brennerei im Besitz der Familie.

1895: Die Destillerie wird Teil der Glenfarclas-Glenlivet Distillery Co.

1968: Das Unternehmen leistete Pionierarbeit bei der Abfüllung eines Single Malt Whiskys in Fässer. Fino- und Oloroso-Sherry wird in Whiskyfässern aus europäischer Eiche gelagert.

1973: Die Brennerei war eine der ersten, die ihre Türen für Besucher öffnete.

2007: Die Kollektion kommt auf den Markt "Die Familienfässer". Dies ist eine Serie von Jahrgangswhiskys, die fünf Jahrzehnte lang gereift sind.

2020: Die Produktion ist exportorientiert und expandiert daher. Verkauf von über 700.000 Flaschen pro Jahr und zu sehr hohen Preisen.

Arten von Glenfarclas-Whisky

Die Produktpalette ist sehr umfangreich und wird in regelmäßigen Abständen in limitierter Auflage herausgegeben. Das Alter variiert von 10 bis 40 Jahren und sogar mehr.

1. Glenfarclas, 10 Jahre alt, 40%

   Goldene. Der samtige Geschmack offenbart Schokolade und Früchte, ergänzt durch süße Malznuancen. Riecht nach Trockenfrüchten, rauchigem Malz mit würzigen Noten. Im Glas zeigen sich Vanille- und Honigtöne. Der Nachgeschmack ist eigenartig, bitter. Angenehm zu trinken. Er gilt als ein Klassiker der Marke.

2. Glenfarclas, 12 Jahre alt, 43%

   Bernsteinfarben. Der Geschmack ist reichhaltig, fruchtig mit rauchigen Noten. Unaufdringliches süßes Aroma mit Anklängen von Eiche, Früchten und Sherry. Man kann das Malz in ihm spüren. Der Abgang ist sehr lang mit Gewürzen und Sherry-Säure.

3. Glenfarclas, 15 Jahre alt, 46%

   Der Whisky hat eine reiche bernstein-goldene Farbe mit süßen, buttrigen und eichenartigen Aromen, die durch zarte Torfnoten ergänzt werden. In der Nase reiche Aromen von Süßkirschen und Trockenfrüchten, leicht rauchig und raffiniert.

4. Glenfarclas, 21 Jahre alt, 43%

   Reiche Bernsteinfarbe. Herber, eichiger Geschmack mit grünen Äpfeln und Walnüssen. Süß. Riecht nach Kirsche, Schokolade, Sherry und Trockenfrüchten. Der Nachgeschmack ist lang und besteht aus Trockenfrüchten und Eiche.

5. Glenfarclas 105, 60%

   Dunkle Bernsteinfarbe. Scharf, mit deutlich sichtbaren Trockenfrucht- und Eichentönen. Das Aroma ist von Äpfeln und Schokolade gewoben. Der Abgang ist schokoladig, wärmend.

Auszeichnungen

1. Im Jahr 2006 wurde das Unternehmen benannt "Destillateur des Jahres" vom Whisky Magazine ausgezeichnet.

2. Im Jahr 2011 wurde der 40-jährige Whisky bei den "Single Malt Scotch des Jahres" bei den jährlichen Malt Advocate Whisky Awards.

3. 2012 erhielt das Getränk Gold beim British International Wine Competition & Spirituosen-Wettbewerb.

Interessante Fakten

1. Das Unternehmen exportiert in die ganze Welt, aber der größte Teil davon geht auf den deutschen Markt. Jährlich werden bis zu fünf limitierte Kollektionen nach Deutschland geliefert.

2. Das Produktionsvolumen beträgt 3,5 Millionen Liter pro Jahr.

3. Das Unternehmen besitzt 34 Lagerhäuser, in denen seit 1953 Alkohol gelagert wird. Keines der Unternehmen hat ältere Spirituosen. Das ist das Geheimnis des Verkaufs von 40-60 Jahre altem Scotch.

4. Whisky schmeckt mild. Dies wird durch einen Recycling-Prozess erreicht. In hohen Würfeln steigen die leichteren Alkohole nach oben, während die schwereren im Gegenteil nach unten sinken. Sie kondensieren am Boden. Die Prozedur wird mehrmals wiederholt.

5. Aus dem schottischen Dialekt übersetzt, klingt der Name wie "Tal des grünen Grases".

Aktualisieren: 01.06.2020

Kategorie: Whisky und Bourbon