Jura-Whisky: Geschichte, Merkmale, Überblick über Geschmack und Sorten
Scotch-Scotch "Jura" hergestellt auf dem Gebiet der gleichnamigen Insel vor der Westküste des Landes. Ein lokales Single-Malt-Getränk, genau wie seine charakteristische hügelige Heimat, die George Orwell zu einer dystopischen Geschichte inspirierte "1984", zeichnet sich durch einen hellen und unvergesslichen Charakter aus.
Die Geschichte der Marke Dzhura
Die Insel Djura ist überraschend schön, aber nicht besonders geeignet für die Whiskyherstellung. Sie ist auf allen Seiten von wilden Wellen und tückischen Strudeln umgeben, die einen sicheren Transport der Getränke verhindern. Dies veranlasste die Schöpfer des Scotch, eine spezielle Markenflasche mit abgerundeten Kanten zu entwickeln, die resistent gegen Beschädigungen ist. Dennoch wird in dieser Gegend schon seit langem Whisky hergestellt: Man nimmt an, dass die erste Brennerei hier im 16. Jahrhundert gegründet wurde.
Die Geschichte des lokalen Getränks ist von Geheimnissen und Legenden umwoben. Es wird gesagt, dass die Entwicklung der Industrie nicht ohne die Beteiligung dunkler Mächte und Hexenflüche ablief.
Tatsache ist, dass die Brennerei, in der der Whisky gebrannt wird "Isle of Jura", wurde 1810 auf den Markt gebracht, hielt sich aber nicht lange.
Der genaue Name des Erfinders ist unbekannt: Es wird angenommen, dass das Unternehmen in den ersten Jahren im Besitz des Landwirts William Abercrombie, des Kaufmanns John Gamp und der Familie Ferguson war.
Bis zum Ende des XIX Jahrhunderts, die Brennerei zusammengebrochen und in dieser Form überlebte alle Wechselfälle des XX Jahrhunderts: Weltkriege, die amerikanische "Prohibition" und andere schwierige Zeiten für die Alkoholindustrie.
Erst 1963 wurde sie von den Einheimischen wieder aufgebaut. Der schottische Architekt Delm Evans half bei der Restaurierung, und zu seinem Gedenken wurde in der Brennerei ein spezieller Whisky abgefüllt. In der Folgezeit wechselte das Unternehmen, das am Ufer eines malerischen Sees liegt, mehrmals den Besitzer.
Heute ist das Unternehmen im Besitz der Firma "Whyte & Mackay".
Herstellungsmerkmale von Dzhura
Dank einer kristallklaren unterirdischen Quelle, die in den Bergen entspringt "der Papst aus dem Jura", und ein besonderes maritimes Mikroklima, erhält der Whisky seine einzigartige "Inselgeist" und außergewöhnliche Weichheit.
Durch die natürliche Trocknung des Malzes ohne Torf wird der herbe Rauchgeschmack in den Getränken der Marke vermieden. Helle Rauchnoten finden sich nur in einigen der Kollektionen.
In der Fabrik "Isle of Jura" die höchsten Brennblasen unter den Inseldestillerien, die den hergestellten Spirituosen eine besondere Reinheit und Leichtigkeit verleihen. Der Whisky wird nach dem klassischen Verfahren der doppelten Destillation hergestellt.
Die langfristige Reifung in verschiedenen Arten von Eichenfässern, die aus der ganzen Welt auf die Insel gebracht werden, verleiht den Getränken einen reichen und abgerundeten Geschmack.
Arten von Jura-Whisky
Zur Kollektion der Marke "Jura" enthält nur Single Malt. Die Hauptlinie heißt "Signatur" und kombiniert 5 Getränke unterschiedlicher Reifegrade mit subtilen Rauch- und Sherrynoten:
Reise
Das junge Getränk mit einer Stärke von 40%, das in amerikanischen Weißeichenfässern gereift ist, ist ideal für die erste Bekanntschaft mit der Marke.
Farbe: bernsteinfarben-golden.
Aroma: Vanille und Zitrusfrüchte, mit leicht rauchigen Anklängen.
Der Geschmack zeichnet sich durch Noten von Zimt, Birne, Nüssen und Toffee aus.
10 Jahre alt
10 Jahre alter Malt mit kupfer-goldenem Farbton, gereift in verschiedenen Fässern, gefüllt mit Sanftheit und Sherry-Süße.
Das Aroma wird von Noten von Früchten, reifem Pfeffer und dunkler Schokolade dominiert, während der Geschmack Akzente von Nektarinen, Ingwer und frisch gemahlenem Kaffee aufweist.
Alkoholgehalt: 40%.
12 Jahre alt
Ein reichhaltiger Whisky von satter goldener Farbe, gereift in Bourbonfässern und poliert in Sherryfässern.
Das Aroma erfreut mit einer exquisiten Kombination aus Schokolade, saftigen tropischen Früchten, Walnuss- und Zitrustönen.
Im Geschmack dominieren Noten von Honig, gesalzenen Bananen und braunem Zucker in einem leicht rauchigen Rahmen.
Alkoholgehalt: 40%.
Sieben Holz
Ein einzigartiger, vielschichtiger Scotch, der in 7 verschiedenen Fasstypen gereift ist. Farbe: mahagonifarben mit goldenen Sprenkeln.
Komplexes Aroma, mit Noten von Kaffee, würzigem Ingwer und Milchschokolade.
Reichhaltiger, facettenreicher Geschmack mit Noten von Pfirsich, Karamell, Kau-Lakritz, kandierten Orangen, subtilen Meeres- und Rauchtönen.
Stärke: 42%.
18 Jahre alt
Ein ungewöhnliches Getränk, gereift in amerikanischen Eichenfässern, angereichert durch die Reifung in Weintanks im Bordeaux-Gebiet.
Farbe: Gold mit rosa Reflexen.
Hauptnoten: tropische Früchte, Toffee, Zimt, Kakao und Kaffee.
Stärke: 44%.
Neben den aufgeführten Scotch-Sorten produziert das Unternehmen auch spezielle Serien: "Reisen Exklusiv", "Selten und alt", "Frühere Abfüllungen".
Gealterte Getränke "Isle of Jura" gut pur, mit Eis, Zigarre oder Kaffee, junge Leute - auch in Cocktails.
Besonderer Charakter "Sieben Holz" erfordert eine exklusive Verkostung: der Hersteller empfiehlt die Kombination mit Gurkentee, Agavensaft und Chablis-Wein.
Aktualisieren: 15.04.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon