Jameson Whisky: Geschichte, Überblick über Geschmack und Typen + wie man eine Fälschung erkennt
Einer der bekanntesten und beliebtesten Whiskeysorten wird im Süden Irlands, in der Grafschaft Cork, in der Nähe von Middleton hergestellt.
Das legendäre Getränk wird seit über zwei Jahrhunderten hergestellt. In dieser Zeit hat sich das Unternehmen von einer winzigen Fabrik mit einem einzigen Destillationskubus zu einer großen Produktionsstätte entwickelt, die Teil einer französischen Holdinggesellschaft ist "Pernod Ricard".
Die Geschichte des Unternehmens Jemezon
Das Unternehmen wurde 1780 von einem unternehmungslustigen Iren, John Jamieson, gegründet, der nach einer Einschätzung der Aussichten der Industrie beschloss, sich in einem neuen Bereich zu versuchen.
Das Unternehmen war ein Erfolg, und mehrere Jahrzehnte lang war die nach dem Eigentümer benannte Anlage "Jameson", war nicht gerade ein Schnellwüchsiger.
Mehrere Faktoren trugen zum Erfolg des Unternehmens bei:
Die aktive Entwicklung der irischen Wirtschaft und der Anstieg der Popularität von Whiskey, der Ende des XVIII/Anfang des XIX Jahrhunderts stattfand.
das Vorhandensein einer gewissen Erfahrung des Firmeninhabers. John Jemeson war keineswegs "grün" einem Neuling in der Malzgetränkeindustrie.
Seine Frau war die Tochter eines der größten schottischen Whiskyproduzenten, und der Besitzer der Dubliner Brennerei verfügte über viele nützliche Verbindungen und Fähigkeiten in dieser Art von Geschäft.
Erfolgreiche Innovationen. Der Firmengründer begann mit dem Bau eines für damalige Verhältnisse riesigen Destillationskubus und baute die Produktion mehrere Jahre lang aktiv aus.
Staatliche Unterstützung für große Whiskyhersteller.
Das Verbrauchssteuergesetz von 1823 in Irland verbesserte die Situation der legalen Malzgetränkehersteller erheblich.
Nachdem er die Kapazität der Brennerei ausgebaut und sich eine starke Position unter den lokalen Erzeugern erarbeitet hatte, starb John Jameson und übergab die Leitung an seinen Sohn.
Zu dieser Zeit war das Unternehmen die zweitwichtigste unter den irischen Whiskey-Brennereien.
Mitte des neunzehnten Jahrhunderts erreichte die Nachfrage nach starken Getränken ihren Höhepunkt und überstieg eine Zeit lang das Angebot.
Bereits in den 90er Jahren kam es jedoch zu einem Rückgang, da eine billigere Blended-Version des Whiskys auf den Markt kam.
Das Unternehmen "Jemezon" zog es vor, die Tradition beizubehalten und weiterhin Single Malt zu produzieren, was zu einer langwierigen Krise führte.
In all dieser Zeit hat das Unternehmen die Kontinuität der Generationen gewahrt, ist ein Familienunternehmen geblieben und hat sich von dem Motto leiten lassen "Sine Metu" ("Ohne Furcht").
Die lebensbejahende Aufschrift ist noch immer auf dem Produktetikett neben dem Wappen zu sehen.
Eine weitere Modernisierung verbesserte die Situation für eine Weile, löste aber das Problem nicht.
Nur knapp überlebte die Marke die Einführung von "der Prohibition" in den Vereinigten Staaten, den Bürgerkrieg und den Weltkrieg überstanden hatte, war das Unternehmen gezwungen, sich zunächst mit irischen Herstellern in "Irish Distillers Ltd", und dann zu einem Teil des französischen Alkoholriesen "Pernod Ricard".
Die jüngsten Veränderungen haben dem Unternehmen gut getan: Es ist wieder in die Liste der meistverkauften Marken aufgestiegen.
Heute stellt das Unternehmen Blended Whiskey her, und die Zahl der jährlichen Verkäufe hat längst die Millionengrenze überschritten.
Im Jahr 2006 betrug das Verkaufsvolumen mehr als 2 Millionen Kisten, im Jahr 2013 - etwa 5 Millionen, bis Ende der 2010er Jahre überstieg es diese Zahl. Und alles begann mit einer kleinen Destillerie in einer Dubliner Straße.
Merkmale der Jamieson-Whisky-Produktion
Die Whiskylinie "Jameson" umfasst Getränke verschiedener Stile und Reifegrade. Allen Produktkategorien gemeinsam ist ein schöner goldener Farbton und eine spezielle Produktionstechnologie, die bereits zu Zeiten von John Jameson Sr. entwickelt und in den folgenden Jahren ergänzt wurde. Es umfasst:
Verwendung hochwertiger lokaler Rohstoffe: die Gerste wird auf Feldern in der Nähe von Middleton angebaut, und das Wasser wird dem Fluss Dungurn entnommen, der direkt durch die Brennerei fließt.
Der Mais wird ausschließlich von einem französischen Landwirt gekauft.
Trocknung des Getreides in speziellen Öfen und dreistufige Destillation der Würze.
Die mehrfache Destillation verleiht dem Getränk einen weichen und delikaten Geschmack, und die geschlossene Trocknung beseitigt den für schottischen Whisky charakteristischen torfigen Geschmack.
Langfristige Reifung in Eichenfässern, von denen einige bereits in Gebrauch waren.
Lagertanks werden von Herstellern von amerikanischem Bourbon und starken spanischen Weinen gekauft, um subtile Akzente im Bouquet zu setzen.
Diese Fässer verleihen dem Getränk leichte Holz- und Vanillenoten und einen süßen Sherrygeschmack.
Strenge Kontrolle in allen Phasen der Produktion: von der Getreideernte bis zur Abfüllung.
Nur Spirituosen, die in unserer eigenen Brennerei hergestellt werden, sind in den Blends enthalten.
Überblick über den Geschmack und die Arten von Jemezon-Whisky
Jameson Irischer Whiskey
Ein klassischer Blended Whiskey, der 4 Jahre lang in Eichenfässern gereift ist.
Das Getränk hat ein angenehmes blumiges Aroma mit würzigen und holzigen Noten.
Der Geschmack ist ausgewogen, süß, mit einer Dominanz von Nuss- und Vanille-Noten.
Jameson Black Barrel
Eine ungewöhnliche Variante von Produkten, die in "schwarz" Bourbon-Fässer.
Die Behälter werden vorgebrannt (verkohlt), um den Geschmack des Getränks zu verbessern.
Diese Kategorie zeichnet sich durch ein aromatisches Bouquet mit ausgeprägten Toffeenoten, cremigem Fudge, Nüssen, Vanille und süßen Gewürzen aus.
Jameson Caskmates Stout Edition und Caskmates IPA Edition
Zwei ungewöhnliche Linien umfassen Getränke, die in Craft-Bier- und Pale-Ale-Fässern gereift sind.
Ein spezielles Herstellungsverfahren verleiht dem Bouquet blumige und krautige, hopfige, zitrusartige und apfelige Noten.
Der Geschmack wird dominiert von holzigen, nussigen und würzigen Akzenten mit einer Getreidenote und einem langen fruchtigen Nachgeschmack.
У "Handwerk" Variante enthält auch Noten von Schokolade, Birne und grünem Tee.
Jameson Crested
Eine traditionelle Version des irischen Whiskeys mit ausgeprägtem Sherry-Aroma und -Geschmack.
Das Bouquet enthält Noten von Gewürzen, Schokolade, Holz und Früchten.
Jameson 12 Jahre und 18 Jahre
Die berühmtesten Getränke des Herstellers, die mehrere wertvolle Destillate kombinieren.
Jede Komponente durchläuft eine lange Reifung in einem Fass, und nach dem Mischen verbringt der Whiskey sechs Monate in einem Behälter aus frischer amerikanischer Eiche.
Das komplexe, elegante Bukett enthält Akzente von Gewürzen, Nüssen, Karamell, Leder und Vanille.
Ein langer, weicher Nachgeschmack mit holzigen Noten und einer Spur von Gewürzen macht den Drink zu einem der besten in der Kollektion des Herstellers.
Eine Variante der beliebten Kategorie ist der Whisky "Jameson Bow Street 18 Jahre", hergestellt im Jahr 2018.
Die Whiskey-Macher-Serie
Die Serie besteht aus drei Produkttypen: "Der Destillateur’s Sicher", "Der Fassbinder’s Croze" und "Der Blender"’s Hund".
Die Getränke sind den wichtigsten Fachleuten gewidmet, die an der Herstellung von Whisky beteiligt sind: dem Brennmeister, dem Küfer und dem Blender.
Die Jameson Deconstructed Serie
Die Linie umfasst 3 Varianten von Getränken, die mit ungewöhnlichen Technologien hergestellt werden.
Der "Jameson Bold" і "Jameson Lebendig" Gerstenmalz und ungekeimte grüne Gerste sind enthalten. "Jameson Rund" umfasst die Reifung von Destillaten in verschiedenen Fasstypen.
Eine gesonderte Kategorie umfasst seltene Jahrgangsgetränke mit langer Reifung und ungewöhnlich gestalteten Designserien, die bedeutenden Ereignissen gewidmet sind.
Wie man einen gefälschten Jamieson's Whisky erkennt
Aufgrund der großen Beliebtheit der Marke "Jameson" Menschen versuchen oft, das Getränk zu kopieren.
Auf dem Alkoholmarkt gibt es viele geschmuggelte Kopien mit dem Etikett einer bekannten Marke.
Um Originalprodukte zu kaufen, muss man sie von Fälschungen unterscheiden können:
Der echte Whisky "Jameson" - der Deckel ist aus Metall und nicht aus Plastik und mit Folie überzogen.
Die Flasche des Getränks hat drei eingeprägte Aufschriften: "Seit 1780", "Produkt aus Irland" і "John Jameson & Sohn".
Das tatsächliche Volumen des Gefäßes muss mit dem auf dem Etikett angegebenen Volumen übereinstimmen.
Die Flasche mit echtem irischen Whiskey ist mit einem Verbrauchssteuerstempel und einem Hologramm versehen.
Das Originalgetränk hat keinen Bodensatz, und die Blasen, die beim Schütteln entstehen, sollten nicht sofort verschwinden, sondern sich langsam auflösen.
Flasche des echten Getränks "Jameson" das Etikett ist aus dickem Glas, gleichmäßig und ohne Klebespuren aufgeklebt, das Wappen ist eingeprägt und nicht flach.
Um sich vor dem Kauf gefälschter Produkte zu schützen, ist es besser, das Getränk in Fachgeschäften als im Einzelhandel zu kaufen.
Aktualisieren: 20.01.2019
Kategorie: Whisky und Bourbon