Do-it-yourself-Trockenbrenner für eine Mondscheinbrennerei

Die Debatte darüber, ob eine Schnapsbrennerei einen Sumpf braucht oder nicht, ist endlos. Einige sind der Meinung, dass dieses Gerät dazu beiträgt, einige Fuselöle aus dem Getränk zu entfernen, während andere davon überzeugt sind, dass dieses Element im Prozess der Destillatreinigung absolut nutzlos ist. Nichtsdestotrotz wird niemand die Vorteile eines trockenen Destillierapparats leugnen, wenn es darum geht, Alkohol zu aromatisieren und ihn vor Spritzern zu schützen.

Vzboltai empfiehlt, wenn möglich, zusätzliche Methoden zur Reinigung des Branntweins anzuwenden, z. B. die Ausstattung der Brennblase mit einer Deflagrations- oder Rektifikationskolonne. Da aber für viele Moonshiner ein Destillierapparat ein Muss bei der Konstruktion eines Destillierapparats zu sein scheint, muss man ihn nicht ablehnen: Er ist trotzdem nützlich.

Arten von Trocknungsbehältern

1. Ohne Ablasshahn/mit Ablasshahn

   Die zweite Option ist vorzuziehen, da sie es ermöglicht, Fuselöle während des Destillationsprozesses zu entfernen. Aber die Herstellung eines solchen Geräts ist ziemlich schwierig.

2. Trockenbrennerei/Bubbler

   Die Besonderheit der letzteren ist das Vorhandensein von Wasser im Inneren des Behälters, in den der Zulaufschlauch abgesenkt wird. Es wird angenommen, dass diese Konstruktion schädliche Verunreinigungen besser zurückhält.

3. Zusammenklappbar/nicht zusammenklappbar

   Die letztere Option ist nicht sehr praktisch: Es ist schwierig, das Gerät gut auszuwaschen, so dass ein Teil des Kondensats im Glas verbleibt und in das Endprodukt gelangen kann.

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Auch Trocknungsbehälter können sich in ihrer Ausrichtung im Raum unterscheiden.

In Fabrikanlagen findet man zum Beispiel oft vertikale Auffangwannen, die sich direkt über dem Würfel befinden.

Zu Hause wird in der Regel ein gewöhnliches Glasgefäß zur Herstellung eines Destillierapparats verwendet, der nur mit einem Schlauch an die Seite des Würfels angeschlossen werden kann.

Diese Variante funktioniert gut, ist einfach herzustellen und recht langlebig. Bei Bedarf kann der Behälter ausgetauscht und das Gerät weiterverwendet werden.

Der klassische Dosendampfer

Die Größe des Glases richtet sich nach dem Volumen des Destillationswürfels: das Literverhältnis sollte 1:10 betragen.

Der fertige Sumpf wird mit flexiblen Silikonschläuchen oder Metallrohren zwischen dem Würfel und dem Kühler installiert.

Achten Sie beim Anschließen des Geräts auf die richtige Positionierung: Der Dampf des Würfels sollte durch den Silikonschlauch im Inneren des Glases und durch das Loch mit der Kontermutter in den Kühlschrank fließen.

Materialien

1. Schlauchanschluss mit ½ Innengewinde - 1 Stück.

2. Anschlussstück für einen Schlauch mit ½ Außengewinde - 2 Stück.

3. Kontermutter ½ - 1 St.

4. Glasgefäß mit Metallschraubdeckel - 1 Stück.

5. Ein Stück Silikonschlauch - 10-15 cm

6. Bohrer für Holz

Anleitung zur Herstellung

1. Markieren Sie die Löcher auf dem Deckel des Gefäßes so, dass der Abstand zwischen ihnen ausreicht, um das Innengewinde und die Kontermutter aufzunehmen.

2. Runde Löcher gemäß den Markierungen bohren.

3. Stecken Sie die Außengewindefittings in die Löcher, so dass die Enden für die Schläuche nach außen zeigen.

4. Silikondichtungen an der Innenseite der Anschlüsse anbringen. Diese können aus einem zusätzlichen Stück Schlauch oder aus einem separaten Blatt geschnitten werden.

5. Schrauben Sie eine Kontermutter von innen auf einen der Anschlüsse, stecken Sie einen Anschluss mit Innengewinde auf den anderen und befestigen Sie ein Stück Schlauch daran.

6. Schließen Sie das Trocknungsgefäß an den Würfel an: Schließen Sie die Dampfleitung an den Schlauchanschluss, den Kühlschrank an den Anschluss mit der Kontermutter an.

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Zusätzliche Empfehlungen

1. Es macht keinen Sinn, einen Destillierapparat mit mehreren Trocknungsbehältern auszustatten: sie bringen keine bessere Reinigung. Der Vorteil eines solchen Systems ist die Erhöhung der Stärke des Endprodukts, allerdings mit einem Volumenverlust.

2. Die Verwendung eines Trockenbrenners bedeutet nicht, dass man bei der Herstellung von Mondschein mit einer einzigen Destillation auskommen kann. Um ein qualitativ hochwertiges Getränk zu erhalten, muss man eine doppelte Destillation durchführen oder die Apparatur verbessern.

3. Um den Alkohol zu aromatisieren, können Sie aromatische Zutaten in den Destillierapparat geben: Kräuter, Gewürze, Rhizome, Zitrusschalen, Obstscheiben und Trockenfrüchte. Füllen Sie das Gefäß nicht vollständig: Geruchsbildende Bestandteile sollten nicht mehr als ¼ des Fassungsvermögens ausmachen.

4. Die einfachste Ausführung des Sumpfes kann auch ohne Armaturen gebaut werden: nur aus einem Gefäß und einem in die Löcher eingefädelten Schlauch. Die Dichtigkeit eines solchen Geräts ist jedoch fraglich: Es ist besser, sie durch Destillation von Wasser zu überprüfen.

5. Wenn Sie einen Deckel aus rostfreiem Stahl mit angelöteten Metallrohren verwenden, ist die Konstruktion zuverlässiger und haltbarer. In diesem Fall sollte das Ende eines der Rohre 10 cm tief in das Gefäß hineinreichen, und das Ende des anderen sollte fast am Boden liegen.

6. Falls gewünscht, kann der Hals des Gefäßes vor dem Aufsetzen des Deckels mit Klebeband umwickelt werden, um die Dichtigkeit der Vorrichtung zu erhöhen. Sie müssen ihn jedoch nach jedem Waschen des Trockendämpfers auswechseln.

Aktualisieren: 14.02.2019

Kategorie: Wodka