Pisang Ambon

Pisang-Ambon-Likör hergestellt aus einer Vielzahl von süßen grünen Bananen.

Er wird in der Regel nicht als eigenständiges alkoholisches Getränk verwendet, sondern als Zutat, zum Beispiel bei der Zubereitung des Flying Dutchman, Green Mexican, Green Mexican Shadow, Blue Temptation, Julie und anderer Cocktails. Der Alkoholgehalt beträgt 20%.

Der Likör erhielt seinen Namen von der Insel der niederländischen Kolonie Ambon und dem Wort Pisang, das in Malaysia "Banane". Dieses Getränk wurde nach einem alten indonesischen Likörrezept hergestellt. Seine Hauptzutat sind grüne Bananen von der Insel Ambon.

Lange Zeit konnte der Likör wegen seiner starken Süße nicht verwendet werden. Mit der Zeit gewann er an Popularität, als Barkeeper begannen, mit ihm zu experimentieren. Die Süße dieses Getränks passt gut zu einigen beliebten Cocktail-Zutaten.

Aktualisieren: 04.03.2015

Kategorie: Liköre und Tinkturen