Jamaikanischer Rum: ein Überblick über 5 Marken
Jamaikanischer Rum gilt als Symbol der Insel. Er ist leicht zu erkennen und weist einzigartige organoleptische Eigenschaften auf. Er wird nach klassischer Technologie hergestellt, die aus der Zeit stammt, als die Karibik eine britische Kolonie war.
Das Getränk hat ein helles Aroma, eine hohe Viskosität und Adstringenz. Auch die klimatischen Bedingungen haben einen großen Einfluss. Das einheimische Zuckerrohr ist reich an Zucker, Feuchtigkeit und Mikroelementen. Die Kombination dieser Faktoren verleiht dem Endprodukt einen einzigartigen Charakter.
"Rum-Nation" Worthy Park, 2006, 57%
Die Herstellung erfolgt durch das italienische Unternehmen Rossi & Rossi. Der Besitzer wählt persönlich die besten Spirituosen für die Blends aus. "Rum Nation" nur eine der Marken des Unternehmens. Es besteht seit 1999 und enthält Original-Rumsorten aus Latein- und Mittelamerika sowie aus der Karibik. In der Reihe "Rum Nation" jedes Getränk hat einen authentischen Charakter. Er wird im volumetrischen Destillationsverfahren hergestellt, und die Spirituosen werden sowohl nach klassischen Methoden als auch nach dem "Solera".
Der Rum wurde 2006 destilliert, reifte elf Jahre lang in Fässern, die früher für Bourbon verwendet wurden, und wurde 2017 in 1100 nummerierte Flaschen abgefüllt. Dunkle Strohfarbe. Er hat einen reichhaltigen, konzentrierten, etwas tanninhaltigen Geschmack, der Früchte, Pfeffer, Kräuternoten und Wurzeln aufgenommen hat, die sich in einem langen Nachgeschmack niederschlagen. Intensives fruchtiges Aroma mit ätherischen Noten.
"Appleton Estate" 21 Jahre alt, 43% ABV
Die Marke "Appleton Estate" im Besitz der italienischen Firma Campari, die einst für ihren Bitterlikör bekannt war. Er ist Marktführer in Brasilien und Italien. Die Farm "Appleton Estate" direkt in Jamaika gelegen. Das Zuckerrohr für den Rum wird unter idealen klimatischen Bedingungen angebaut. Er bekommt genug Sonne und Wasser.
Der kastanienfarbene Rum wurde 21 Jahre lang gereift und dann in einer kleinen Charge freigegeben. Der Geschmack ist reichhaltig, abgerundet mit Noten von Pfeffer, Eiche und Bitterschokolade. Im Aroma sind brauner Zucker, Eiche, grüne Äpfel und süßer Tabak zu erkennen. Ausgewogener, sowohl süßer als auch trockener Nachgeschmack.
Mezan Jamaika, 2003, 40%
Unternehmen, die Rum herstellen "Mezan", befindet sich in Westindien, Mittel- und Südamerika. Der Meister der Produktion besucht die Brennereien selbst auf der Suche nach "jungfräulich" Getränk: ungesüßt, ungefärbt, ungefiltert. Alle werden in Bourbonfässern gereift, bis sie das optimale Alter erreicht haben. "Mezan" produziert eine Kollektion hochwertiger karibischer Rumsorten, die nach jahrhundertealten Traditionen hergestellt werden. Bei der Abfüllung wird kein Zucker oder Farbstoff zugesetzt und eine Kaltfiltration vermieden.
Der goldfarbene jamaikanische Rum wird in der Fabrik hergestellt "Monymusk". Er befindet sich im südlichen Teil der Insel. In der Nase Noten von tropischer Banane und ästhetischen Früchten, die in einen Hauch von Geißblatt und würzigem Eichenholz übergehen. Aroma: Zitrusfrüchte, Honig und Vanille. Der Abgang ist lang und ausgewogen.
"Kapitän Morgan" Schwarz, 40%
Hinter der Herstellung von Rum steht der Pirat Henry Morgan, ein Sturm auf die karibischen Inseln, der im 17. Jahrhundert lebte. Der überwiegende Teil des Alkohols wird heute in Jamaika hergestellt. Das Destillat basiert auf sorgfältig ausgewähltem lokalem Zuckerrohr. Die Mischung wird in kontinuierlichen Destillationskolonnen destilliert. Das daraus resultierende Produkt wird nach England geschickt, um in Eichenfässern zu reifen. Der dunkle Rum reift drei Jahre lang in Bourbon-Eichenfässern. Dies verleiht dem Rum seine Bernsteinfarbe und seinen ursprünglichen Charakter.
Weich, trinkbar mit süßen Vanille- und Eichennuancen. Riecht nach Gewürzen, Eiche, Vanille und Honigtönen.
Banken, "7 Goldenes Zeitalter", 43%
Rum von höchster Qualität "Banken" benannt nach dem Entdecker Joseph Banks. Auf diese Weise ehrt der Schöpfer seine Entdeckung im Bereich der Pflanzen. Die Produkte des Unternehmens sind das Ergebnis einer Reise über sieben westliche und östliche Meere. Die Blends sind einzigartig, da sie einen trockenen, reichen und komplexen Geschmack haben.
Die Mischung des Getränks enthält 23 verschiedene Rumsorten aus 7 Ländern (Trinidad, Guatemala, Barbados, Jamaika, Guyana, Panama und Indonesien).
Bernsteinfarbener Rum. Er hat einen tiefen Geschmack mit leichten Noten von tropischen Früchten, reichlich Pfeffer und Zimtnoten. Ein würziges Aroma aus Bananen, Äpfeln, Trockenfrüchten und erfrischendem Ingwer. Gewürze und Äpfel sind im Nachgeschmack zu erkennen.
Aktualisieren: 22.07.2020
Kategorie: Rum