Sahnebier: Harry Potter-Rezept + klassisches Rezept

Ein originelles alkoholarmes Getränk aus Eis, Milch und Gewürzen, das "Butterbier" wurde als Favorit berühmt "Harry-Potter-Cocktail". Das Rezept für Sahnebier wurde übrigens schon viel früher erfunden "Rawlings'" Geschichten über den Jungen aus der Zauberschule.

Das Rezept geht wahrscheinlich auf die Tudor-Dynastie in England zurück - etwa auf das 14. Der wahre Ruhm des Sahnebiers kommt jedoch aus dem Pub "Drei Besen" und sein berühmter Besucher Harry.

Das Harry-Potter-Sahnebier-Rezept

Sie können die Menge des Rums nach Ihrem Geschmack variieren. Optional durch Apfelwein ersetzen: Sie erhalten eine amerikanische Version. Es ist besser, Rohrzucker zu verwenden, und Hermine-Fans können Ingwer in das Getränk geben.

Zutaten

1. Milch - 1 Liter

2. Eiscreme "Eiscreme" - 0,6 kg

3. Zucker - ½ Tasse

4. Wasser - ½ Tasse

5. 20% Sahne - 2 Esslöffel

6. Salz - ¼ Teelöffel

7. Schwarzer Pfeffer - eine Prise

8. Zimt - eine Prise

9. Rum - ½ Liter

Methode der Zubereitung

1. Milch und Eiscreme mit einem Mixer/Pürierstab glatt rühren.

2. Wasser in einen kleinen Topf gießen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

3. Sahne langsam in den kochenden Sirup einrühren, Gewürze hinzufügen, weitere 3 Minuten auf dem Feuer halten, gründlich umrühren.

4. Karamellsauce abkühlen lassen, in die Milchmischung gießen, mit einem Mixer aufschlagen, Rum hinzufügen.

5. In Bierkrügen servieren, vorgewärmt.

Klassisches Butterbier-Rezept

Diese Variante kommt dem traditionellen englischen Cream Beer sehr nahe. Das Getränk wird aromatischer und würziger sein, mit einem hellen Geschmack.

Zutaten

1. Ale/ unfiltriertes Bier - ½ Liter

2. Eigelb - 2 Stück.

3. Butter - 10 g

4. Sahne 10-20% - 1 Glas

5. Gewürznelken - 1 g

6. Zimt - 2 g

7. Ingwer - 1 g

8. Muskatnuss - 1 g

Die Methode der Zubereitung

1. Die Eigelbe mit dem Zucker mischen, mit einem Schneebesen schlagen, die Butter im Wasserbad schmelzen.

2. Das Ale bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es heiß ist (nicht kochen).

3. Die Hitze reduzieren, die Eimischung unter ständigem Rühren langsam in den heißen Alkohol gießen.

4. Die geschmolzene Butter hinzufügen und das Getränk unter ständigem Rühren noch 5-7 Minuten auf dem Herd lassen.

5. Vorsichtig die Sahne zugeben, die Mischung 2-3 Minuten kochen.

6. Gewürze zugeben, Hitze ausschalten, Bier etwa 20-30 Minuten ziehen lassen.

7. Vor dem Servieren in Biergläser gießen.

Aktualisieren: 23.03.2019

Kategorie: Bier, Apfelwein, Ale