Tunesischer Tibarin-Likör: was er ist, wie man ihn trinkt + 3 Cocktail-Rezepte
Kurz zum Getränk
Der Dattellikör Thibarine ist eine der wenigen alkoholischen Visitenkarten des muslimischen Tunesiens. Dieses braune Elixier hat einen reichhaltigen Frucht- und Kräutergeschmack und eine Stärke von 40-45 Grad. Es wurde 1895 von französischen katholischen Missionaren gegründet: Die Weißen Väter, die sich in der Gegend der tunesischen Stadt Tibar niederließen.
Aufgrund der pflanzlichen Komponente des Getränks wird er oft mit Becherovka, Jägermeister und sogar Drambuie verglichen. Solche Vergleiche sind jedoch völlig unbegründet. Die alkoholische Basis des Likörs ist Traubenalkohol, der mit einheimischen Datteln unter Zugabe von Wasser und Honig aufgegossen wird. Darüber hinaus enthält das Getränk zahlreiche Gewürze: Anis, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Nelken, usw. Mediterrane Kräuter wie Estragon, griechischer Bockshornklee, Minze usw. verleihen dem Tibarin eine zusätzliche Würze.д.
Wie man Tibarin trinkt
Zunächst wird empfohlen, den tunesischen Likör als Digestif zu verwenden. In diesem Fall wird er aus einem Likörglas getrunken, eventuell unter Zugabe eines Eiswürfels. Auch im Internet findet man Tipps, wie man dieses Getränk als Aperitif verwenden kann; davon würden wir jedoch abraten, da die Süße des Elixiers ziemlich spürbar ist und den Appetit unterbrechen kann.
Stattdessen sind ein paar Teelöffel Tibarin eine wunderbare wärmende Ergänzung zu Tee oder Kaffee.
Darüber hinaus hat sich der Likör, für den wir uns interessieren, in Mischungen mit Zitrussaft bewährt: Orange, Mandarine, Grapefruit, Zitrone und sogar Limette...
Und schließlich haben tunesische Barkeeper das oben genannte Getränk für die Zubereitung von Cocktails für europäische Touristen angepasst. Diese Cocktails enthalten: "Soviva", "Tunesische Rose" і "Tindarin".
Soviva-Cocktail
Liste der Zutaten
Thibarine - 30 ml
Bucha-Feigen-Wodka (kann durch normalen Wodka ersetzt werden) - 30 ml
Orangensaft - 90 ml
Grenadinesirup - 5 ml
Die Methode der Vorbereitung
Saft und Alkohol in einem Shaker mit Eis schütteln.
Durch ein Sieb in ein mit zerstoßenem Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen.
Grenadine zugeben.
Tunesischer Rosencocktail Tunesische Rose
Liste der Zutaten
Thibarine - 60 ml
Trockener Weißwein - 30 ml
Zitrone - ¼ Stück
Die Methode der Zubereitung
Die Zitrone auspressen.
Frische Früchte und Alkohol in einem Shaker mit Eis schütteln.
Das Getränk durch ein Sieb in ein kleines Glas abseihen.
Ein Glas in ein Gefäß mit zerstoßenem Eis stellen.
Servieren Sie das Getränk zusammen mit dem oben genannten Behälter.
Tindarin-Cocktail
Liste der Zutaten
Thibarine - 90 ml
Mandarinensaft - 30 ml
Birnensirup - 15 ml
Mandarine - 2-3 Scheiben
Methode der Zubereitung
Alle Zutaten in einem Shaker mit Eis schütteln.
Über ein Sieb in ein Highball-Glas mit zerstoßenem Eis gießen.
Mit einer Mandarine garnieren.
Aktualisieren: 24.10.2017
Kategorie: Liköre und Tinkturen