Drambuie-Likör: Geschichte, Beschreibung, wie und womit man ihn trinkt + 9 Cocktail-Rezepte
Der Name des schottischen Vierzig-Grad-Honig-Whisky-Likörs Drambuie kann aus dem Gälischen übersetzt werden mit "Ein Schluck des Reichtums".
Eine schöne Legende, die von den Herstellern dieses Elitegetränks erfunden wurde, verbindet seinen Ursprung mit der schottischen und dann der britischen Königsdynastie der Stuarts. Die wahre Geschichte des Likörs ist jedoch nicht weniger interessant und vielleicht sogar noch älter...
Die Geschichte von Drambuie
Ab dem 16. oder sogar 15. Jahrhundert begannen die rauen Hochlandbewohner, ihren Gerstenbranntwein zu verfeinern, indem sie ihn mit duftenden lokalen Kräutern aufgossen und mit Honig versetzten. Wohlhabendere Adlige hatten die Möglichkeit, dieser Liste verschiedene Gewürze aus Übersee hinzuzufügen.
Zu diesen Adelsfamilien gehörten Vertreter des McKinnon-Clans von der Isle of Skye. Gleichzeitig beschlossen die ehrgeizigen Inselbewohner, Kräuter, Honig und Gewürze nicht nur in den bis zu einem Drittel gefüllten und auf 10-14 °C gekühlten lokalen Rocks zu verwenden. In solchen Fällen wird das Getränk gewöhnlich von Weichkäse, cremigem Eis oder dunkler Schokolade begleitet.
Die Kräuterkomponente des Likörs erlaubt es, ihn als Digestif zu verwenden.
Dabei sollte das kühle Getränk in den Handflächen etwas erwärmt werden, damit sich der Geschmack und das Aromabouquet voll entfalten können.
Wenn Sie die Stärke des Likörs verringern möchten, können Sie ihm gleichzeitig Wasser ohne Kohlensäure (vorzugsweise Quellwasser) hinzufügen.
Viele Trinker geben ihn direkt in Tee oder Kaffee.
Highballs.
Mit einer Schale garnieren.
Scottish Dreams-Cocktail
Liste der Zutaten
Drambuie - 25 ml
in einem Shaker mit Eis.
Über ein Sieb in ein Glas gießen.
Mit einer Orange garnieren.
Schottischer Kaffee
Liste der Zutaten
Drambuie - 40 ml
Schüttler.
In einem Rocks-Glas servieren.
Aprikosen-Drambuie-Cocktail
Liste der Zutaten
Drambuie - 40 ml
Aprikosensaft - 80 ml
Zitronensaft - 10 ml
Zitrone - 1 Scheibe
Methode der Zubereitung
Alle Flüssigkeiten in einem Highball-Glas mit Eis vermischen.
Mit Zitrone garnieren.
Big-John-Cocktail
Liste der Zutaten
Drambuie - 10 ml
Durch ein Sieb in ein Glas.
Mit einer Kirsche garnieren.
Wolkeninsel-Cocktail
Liste der Zutaten
Drambuie - 20 ml
Rührglas mit Eis.
Gut umrühren.
Durch ein Sieb in ein Glas gießen.
Rostiger Apfel-Toddy-Cocktail
Liste der Zutaten
Drambuie - 50 ml
Apfelsaft - 150 ml
Zitrone - ¼ Stück
Zimt - 1 Stange
Methode der Zubereitung
Die Zitrone auspressen.
Den Apfelsaft erwärmen.
Saft, Likör und Zitronensaft in einem Eisglas verrühren.
Zimt hinzufügen.
Cocktail fluten
Liste der Zutaten
Drambuie - 25 ml
ein Glas mit Eiswürfeln und zerstoßenem Eis.
Mit einer Orange garnieren.
Aktualisieren: 22.10.2019
Kategorie: Liköre und Tinkturen