Mozart: Likör-Review + 12 Cocktail-Rezepte

Mozart (Mozart) - der beliebteste Schokoladenlikör in Europa. Er ist nach dem genialen Komponisten und Musiker des 18. Jahrhunderts benannt, der aus Salzburg in Österreich stammte.

Dieses Getränk, das 1981 auf den Markt kam, wurde aufgrund zweier Umstände kreiert: die Verlegung der bekannten deutschen Brennerei H.C. König (später Mozart Distillerie GmbH) und die Erfindung der Methode der Kaltverflüssigung von Schokolade mittels Ultraschall.

Merkmale der Herstellung

Nach Angaben des Herstellers werden für die Herstellung des Getränks nur natürliche Produkte verwendet.

Die alkoholische Basis für den Likör ist hochwertiger Rohralkohol.

Das Getränk wird durch Mischen von Schokoladentinktur mit Schokoladendestillat hergestellt.

In der letzten Stufe, "Namensgeber" der große Komponist kann in Holzfässern von mehreren Monaten bis zu mehreren Jahren gelagert werden.

Arten von österreichischem Likör

Das Getränk, das uns interessiert, gibt es in vier Varianten:

1. Gold-Schokoladen-Creme - 17-Grad-Basisversion. Er besteht aus belgischer Milchschokolade, Sahne, Vanille, weißem raffiniertem Rohrzucker und leicht gebranntem Rübenzucker;

2. Weiße Schokoladen-Vanille-Creme - leichte 15-Grad-Variante. Zutaten: Kakaobutter, Sahne, Vanille, raffinierter weißer Rohrzucker und gereinigtes Rübenzuckerdestillat;

3. Weiße Schokolade-Sahne-Erdbeere - eine weitere leichte Version des Getränks, die ebenfalls 15 % Ethanol enthält. Neben der weißen Schokolade, der Sahne und den Erdbeeren, die im Namen des Likörs angegeben sind, enthält er Vanille und Zucker von höchster Reinheit;

4. Zartbitterschokolade - ein exquisiter, zwei Jahre lang gereifter 17-Grad-Likör. Enthält Kakaobohnen, Vanille, Karamell und gebrannten Rübenzucker.

Die vierziggradige Mozart Distillerie GmbH steht alleine da, hergestellt von Wodka mit Schokolade. Es handelt sich um eine destillierte Tinktur aus Kakaobohnen mit dem Zusatz von Vanille. Dieses starke Getränk ist nach Angaben der Schöpfer in erster Linie für die Verwendung in verschiedenen Cocktails bestimmt (siehe.(siehe unten).

Trinkweise + Cocktail-Rezepte

Alle Sorten des Salzburger Likörs eignen sich hervorragend zum puren Trinken. Sie werden in gekühlten Likörgläsern oder in Gläsern mit Eis serviert. Das Getränk wird von süßem Gebäck, Eis, cremigen Desserts und Kaffee begleitet.

Wenn Sie sich dazu entscheiden, Mozart zur Abwechslung direkt in den Kaffee zu geben, werden Sie auch nicht enttäuscht sein.

Darüber hinaus haben die Hersteller des Getränks spezielle Rezepte für Signature-Cocktails entwickelt, die verschiedene Abwandlungen des Likörs enthalten. Zu den erwähnten Cocktails gehören:

Schokoladen-Gimlet

Liste der Zutaten

1. Zartbitterschokolade - 15 ml

2. Trockener Londoner Gin - 40 ml

3. Limettensaft - 15 ml

4. Leicht ausgepresste Limette - 1 Scheibe

Methode der Zubereitung

1. Limettensaft und Alkohol in einem Becherglas mischen.

2. Mit einer Limettenscheibe garnieren.

Heiß und weiß

Liste der Zutaten

1. Weiße Schokoladen-Vanille-Creme - 40 ml

2. Wodka - 20 ml

3. Sahne - 10 ml

4. Chilischote - 1 kleine Schote

5. Vanille - 1 Schote

Methode der Zubereitung

1. Sahne und Alkohol in einem Shaker schütteln.

2. In ein Glas gießen.

3. Mit Pfefferkörnern und Vanilleschote garnieren.

Schokoladen-Colada

Liste der Zutaten

1. Weiße Schokoladen-Vanille-Creme - 30 ml

2. Leichter Rum - 30 ml

3. Kokosnuss-Sirup - 20 ml / Kokosnuss-Sahne-Likör - 30 ml

4. Ananassaft - 100 ml

5. Ananas - 1 Scheibe

6. Cocktail-Kirsche - 1 Stück

7. Kokosnussmark (wenn möglich) - 1 Teller

Die Zubereitungsart

1. Alle Flüssigkeiten in einem Glas mischen.

2. Garnierung mit Kirsche, Ananas und Kokosnuss.

Schoko-Minze

Liste der Zutaten

1. Goldschokoladencreme - 30 ml

2. Weiße Schokoladen-Vanille-Sahne - 30 ml

3. Wodka - 30 ml

4. Weißer Crème de Menthe-Likör - 30 ml

5. Frische Minze - 1 Zweig

Methode der Zubereitung

1. Alkohol in einem Shaker mit Eis schütteln.

2. In ein Glas gießen.

3. Mit Minze garnieren.

Salzburger Limonade

Liste der Zutaten

1. Wodka mit Schokolade - 40 ml

2. Orangenlikör - 15 ml

3. Zitronensaft - 15 ml

4. Limonade - 100 ml

5. Zitrone - 1 Scheibe

Methode der Zubereitung

1. Wodka, Likör und Saft in einen Tumbler gießen.

2. Limonade dazugeben.

3. Alles leicht verrühren.

4. Mit Zitrone garnieren.

Tabula Rasa

Liste der Zutaten

1. Schokoladen-Wodka - 30 ml

2. Bitterer Aperitif - 20 ml

3. Roter Wermut - 20 ml

4. Orangenschale - 1 Streifen

Methode der Zubereitung

1. Alkohol in einen Tumbler gießen.

2. Gut umrühren.

3. Mit Schale garnieren.

Unglaublicher Ingwer

Liste der Zutaten

1. Schokoladen-Wodka - 30 ml

2. Crème de Mures-Likör - 10 ml

3. Tonic - 10 ml

4. Ingwer - 2 Scheiben

5. Brombeeren - 1 Stück

Methode der Zubereitung

1. Ingwer auf den Boden des Bechers legen.

2. Wodka und Likör in einem Shaker schütteln.

3. Alkohol in einen Tumbler gießen.

4. Tonic hinzufügen.

5. Alles vorsichtig umrühren.

6. Mit Brombeeren garnieren.

Warmer Blizzard

Liste der Zutaten

1. Weiße Schokoladen-Vanille-Sahne - 30 ml

2. Courvoisier VS Cognac - 20 ml

3. Feigenlikör oder Feigensirup - 20 ml

4. Frische Feigen - 2-3 Scheiben

Art der Zubereitung

1. Alle Flüssigkeiten in einem Shaker mischen.

2. In ein kleines Glas gießen.

3. Mit Feigen garnieren.

Schokoladen-Martini

Liste der Zutaten

1. Zartbitterschokolade - 15 ml

2. Tequila Sauza Silber - 30 ml

3. Triple Sec Likör - 15 ml

4. Limette frisch - 10 ml

5. Kakaopulver - 1 Tropfen

6. Kristallzucker - 1 Tropfen

Zubereitungsart

1. Frische Früchte und Alkohol in einem Shaker mischen.

2. In ein kleines Glas gießen.

3. Die Ränder mit einem Rand aus einer Mischung aus Zucker und Kakao verzieren.

Schokoladen-Caipirovska

Liste der Zutaten

1. Zartbitterschokolade - 20 ml

2. Wodka - 40 ml

3. Kleine Limette - 1 Stück

4. Weißer oder brauner Rohrzucker - 1-2 Teelöffel

Zubereitungsart

1. Die Limette in Viertel schneiden.

2. Den Saft von drei Vierteln in einen Highball auspressen.

3. Das letzte Viertel auf dem Boden des Highball-Glases mit Zucker zerdrücken.

4. Füllen Sie ein Glas mit zerstoßenem Eis.

5. Alkohol zugeben.

6. Leicht umrühren.

Mozart auf Eis

Liste der Zutaten

1. Mozart-Likör (jede Art) - nach Geschmack

2. Vanilleeis - nach Belieben

Methode der Zubereitung

1. Den Likör mit dem Eis in einem Glas mit angemessenem Volumen vermischen.

2. Mit einem Strohhalm oder einem kleinen Löffel servieren, je nach Situation.

Erdbeer-Frappe

Liste der Zutaten

1. Mozart White Chocolate White Cream Erdbeere - 40-60 ml

2. Vanilleeis - 100 g

3. Frische Erdbeeren - 2-3 Stücke

Art der Zubereitung

1. Das Eis in ein geeignetes Glas geben.

2. Den Likör darüber gießen.

3. Mit Erdbeeren garnieren.

Aktualisieren: 28.09.2017

Kategorie: Liköre und Tinkturen