Gautier Cognac: ein Führer zum Alkohol

Über die Marke Gautier

Gautier wurde 1755 gegründet und hat heute mehr als 10 Generationen, die ihre Erfahrung und ihren Fleiß in die Bewahrung und Weiterentwicklung seiner Traditionen und seines wohlverdienten Rufs gesteckt haben. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Aigre, im Departement Fen-Bois, aber die Gautier-Keller befinden sich auf einer Insel inmitten eines Nebenflusses der Charente, wo die Eichenfässer bei konstanter Luftfeuchtigkeit gelagert werden, so dass die Reifung unter optimalen Bedingungen stattfindet... Auch über 150 Jahre alte Spirituosen werden hier gelagert. Diese Spirituosen werden von den Meistern des Blending verwendet, um exklusive Versionen von Cognac zu kreieren.

Das Cognac-Haus Gautier stellt eine vollständige Produktpalette her: VS-, VSOP- und XO-Cognacs sowie spezielle limitierte Versionen.

Die Trauben für die Cognac-Produktion von Gautier werden in den besten Lagen des Cognac-Gebiets angebaut: Grand Champagne, Petit Champagne, Fen Bois, Bordery, Bon Bois, Bois Ordinaire und Bois Commune. Die Weinberge des Unternehmens erstrecken sich über eine Fläche von 82.000 Hektar und beschäftigen 51.000 Menschen.

Gautier-Cognac wird in 70 Ländern verkauft, und seine Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben können sehr lange aufgezählt werden. Es handelt sich nicht um eine bekannte Marke wie Hennessy oder Courvoisier, aber echte Cognac-Kenner schätzen diese Marke sehr.

Die Geschichte von Gautier in Kürze

1644 besaß die Familie Gautier einen Eichenhain, den sie als Geschenk für die Hochzeit von Charles Gautier und Jacquet Brochet (Tochter des berühmten Winzers) erhielt. Die Familie Gauthier hat sich vor allem mit der Herstellung von Fässern aus Tronçais-Eiche beschäftigt. Da es nicht mehr interessant war, einfach nur Fässer an französische Cognac-Firmen zu liefern, beschlossen Charles und Jacquet, selbst Cognac herzustellen. Dieser Wunsch wurde zur Grundlage des Cognachauses Gautier. Um zu lernen, wie man guten Cognac herstellt und ihn ganz Frankreich präsentiert, musste das Ehepaar sehr hart arbeiten.

Im Jahr 1700 wurde das Unternehmen von Charles Gautiers Enkel Louis übernommen. Der von Natur aus unermüdliche Louis Gautier erwirkt 1775 das Recht, seine Cognac-Produkte herzustellen und zu vermarkten - die von Louis XV. bestätigte königliche Genehmigung.

Nach Louis' Tod übernimmt seine Frau Marie Andre die Leitung des Unternehmens. Nachdem sie erkannt hatte, dass das Cognacgeschäft keine Frauensache war, übergab sie 1796 die Leitung an ihren Sohn. Das Haus wurde in Gautier Mère et Fils umbenannt, und nach dem Tod der Mutter in Gautier Frères. Seit dieser Zeit haben nur Mitglieder der Familie Gautier das Unternehmen Gautier von Generation zu Generation weitergeführt.

Arten von Gautier-Cognac

Vzboltai empfiehlt, den Gautier-Cognac bei einer Temperatur von +20°C zu servieren.

1. Gautier VS

   

   junger Cognac mit würzigem Geschmack und einem Hauch von Vanille. Bestehend aus 50 Spirituosen mit einem Alter von 3-10 Jahren.

Gautier VSOP



Mischung von 80 Spirituosen, von denen die älteste mindestens 25 Jahre alt ist. Der Geschmack verbindet ein süßes und delikates Vanillearoma mit der reichen Süße von Trockenfrüchten.

2. Gautier XO

   

   Es gibt mehrere Versionen dieses Cognacs, die für besondere Anlässe kreiert wurden. Dieser Alkohol besteht aus den ältesten und exklusivsten Cognac-Spirituosen, die im legendären Keller gelagert werden "Paradis" seit Jahrhunderten. Diese Cognacs zeichnen sich durch ein perfektes Gleichgewicht von Kraft, Eleganz und Aromatik aus.

Interessante Fakten über Gautier

1. Das Haus Gautier kann mit Recht als einer der ältesten Hersteller von echtem Cognac in Frankreich bezeichnet werden. Diese Tatsache wird durch ein von König Ludwig XV. selbst unterzeichnetes Dokument belegt, demzufolge Monsieur Louis Gautier die höchste Erlaubnis zur Herstellung von Cognac erhielt. Das Originalmanuskript wird seit der zehnten Generation im Herrenhaus einer alten Cognac-Herstellerfamilie sorgfältig aufbewahrt.

2. Der klassische Gautier-Cognac wird durch doppelte Destillation nach einem speziellen Verfahren aus der Charente hergestellt. Trauben zum Kochen "Branntweine" die in den vier besten Regionen der Provinz Cognac angebaut werden. Trauben aus der zentralen Region Frankreichs, der Grand Champagne, verleihen dem Cognac den Duft blühender Reben, Petit Champagne den Geschmack von Beeren, Saint-Bois verleiht dem schönen Gautier-Cognac das Aroma getrockneter Blumen, Bordereau fügt dem Gautier zarte blumige Noten von wilden Veilchen hinzu...

3. Der Stolz des Hauses Gautier sind die einzigartigen Weinkeller namens Paradis.

4. Überraschenderweise liefern die Flussarme der Charente, die zwischen den Betrieben von Gautier verlaufen, seit langem Strom für die Zwecke des Unternehmens.

5. Im Wein- und Spirituosenhandelsregister von 1898 sind 200 Angestellte des Hauses Gautier verzeichnet.

6. Schon vor dem Ersten Weltkrieg waren auf den Straßen Europas Wagen mit Pferden zu sehen, die das Wappen von Gautier trugen. Der Weg dieser Karren lag in den Gewölben von Prag, Wien und St. Petersburg.

Aktualisieren: 14.10.2021

Kategorie: Brandy und Cognac