Dougladze Cognac: Geschichte, Eigenschaften, Typen + wie man eine Fälschung unterscheidet
Der Cognac wurde in den besten Traditionen der kachetischen Weinherstellung hergestellt. Das Produkt dieser Marke ist auf dem Alkoholmarkt weithin bekannt und wird vom Unternehmen selbst hergestellt - "Dougladze".
Geschichte von Dougladze
Unternehmen "Dougladze" recht jung, aber gleichzeitig bei den Verbrauchern sehr bekannt. In Georgien gründete Dmitry Dugladze im Jahr 2004 ein Unternehmen auf der Grundlage einer umgebauten Cognac-Produktionsanlage, die 1980 gegründet wurde und den Namen "Vasiani".
Nach dem Zusammenbruch der UdSSR im Jahr 1991 wurde das Unternehmen in eine Aktiengesellschaft umgewandelt. Seit langem stellt das Unternehmen nicht nur alkoholische Getränke, sondern auch Souvenirs her.
Im Jahr 2000 beschlossen die Eigentümer der Unternehmensanteile, die Gemeinschaft aufzuteilen und eine vollständige Modernisierung der Ausrüstung vorzunehmen. Es wurde beschlossen, das Unternehmen zu Ehren des berühmten Winzers Dougladze zu benennen, der eine große und bedeutende Rolle bei der Entwicklung des Weinbaus in Georgien spielte.
Der Betrieb stellt seine Produkte aus Rohstoffen her, die auf den eigenen Weinbergen angebaut werden, was sich positiv auf die Qualität der Mischungen auswirkt. Das Unternehmen verfügt über vier kontinuierliche Verarbeitungslinien, die es ermöglichen, stündlich etwa 60 Tonnen Weinmaterial zu produzieren. Die Hauptproduktion von Getränken ist in Tiflis konzentriert.
Heute wird die Entwicklung der Produktion von den Söhnen von Dougladze vorangetrieben, denen es gelungen ist, die Marke auf den Weltmarkt für alkoholische Getränke zu bringen.
Merkmale der Dougladze-Produktion
Um dieses wunderbare Getränk herzustellen, mischen professionelle Mixer verschiedene Traubensorten: Pinot, Tsitsuka und Rkatsiteli.
Anschließend wird die Mischung in einem speziellen Behälter, dem Sharan alambique (Kupferdestillierapparat), einer doppelten Reinigung unterzogen.
Der nächste Schritt ist die Mischung von Spirituosen aus verschiedenen Jahren der Reifung in bestimmten Anteilen. Die entstandene Mischung wird in Fässern aus kaukasischer Bergeiche gereift. Die Fässer sind nicht verschlossen, und der meiste Alkohol kann verdunsten, so dass man den Behälter mit Alkohol auffüllen muss.
Arten von Dougladze-Cognac
Aufgrund seiner ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften ist der Cognac dieser Marke bei vielen Verbrauchern auf der ganzen Welt beliebt und beliebt.
Der Wert dieses Getränks wird durch seinen langen Nachgeschmack bestimmt, der mit dem seiner Analoga nicht vergleichbar ist.
Der Cognac hat einen Alkoholgehalt von 40%. Er wird auf dem Markt in Souvenirverpackungen angeboten, was eine gute Geschenkidee ist.
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Majestic Varzikhe 5 Sterne
Eine relativ neue Marke, die in viereckige Flaschen abgefüllt wird.
Die Farbe ist reichhaltig, dunkler Bernstein mit goldenem Schimmer. Er hat ein fruchtiges Aroma mit Noten von Vanille und einem Nachgeschmack von Kaffee und blumigen Noten.
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Kutaisi 5 Sterne
Helle Bernsteinfarbe mit einem würzig-süßen Aroma und einem rauchigen Nachgeschmack.
Heller und samtiger Geschmack mit einem ziemlich langen wärmenden Nachgeschmack.
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Egrisi 6 Sterne
Er gehört zu den klassischen georgischen Cognacs.
Das Getränk hat eine satte Bernsteinfarbe, ein Vanille-Eichen-Aroma und einen milden, ausgewogenen Geschmack.
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Batumi 12 Sterne
Er hat eine kräftige Bernsteinfarbe und ein Aroma von süßen Trockenfrüchten und Vanille.
Der Geschmack ist hell mit samtig-nussigen Noten.
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Tiflis 17 Sterne
Er hat eine dunkle Bernsteinfarbe und ein Vanille- und Nussaroma mit Noten von Schokolade im Geschmack.
Beim Trinken spürt man die leichte Süße und Adstringenz der Eiche mit spürbaren Kräuternoten.
Wie man eine gefälschte Dougladze erkennt
Die Cognacs dieser Marke werden in Flaschen mit einem exklusiven Design abgefüllt. Der Behälter dehnt sich nach oben aus und hat keine schrägen Seiten, der Boden der Flasche ist aus verdicktem Glas gefertigt. Die Flasche ist mit einem Korken verschlossen, der sich in einen Plastikdeckel verwandelt.
Die Flasche hat ein schwarzes Etikett mit zwei Streifen und dem Bild eines Luftballons. Die Streifen haben unterschiedliche Schattierungen und variieren je nach Cognac-Marke.
Das Etikett des Originalprodukts muss folgende Angaben enthalten: Firmenlogo, Markenname auf Georgisch und Englisch, Anzahl der Jahre der Reifung.
Da die Produkte aus gealtertem Cognac hergestellt werden, hat die Flüssigkeit eine ölige Struktur, und beim Schütteln der Flasche sollten einige Sekunden lang Tropfen des Cognacs an den Wänden des Gefäßes herunterfließen.
Wie trinkt man Dougladze-Cognac?
Um die Geschmacksempfindungen des Elite-Alkohols voll zur Geltung zu bringen, sollten Sie die klassischen Verkostungsmethoden befolgen.
Das Getränk wird bei einer Temperatur von 20-22 °C serviert und in spezielle Schnapsgläser gegossen.
Dieser Alkohol sollte in kleinen Schlucken getrunken werden, um jeden Moment zu genießen und auszukosten. Erfahrene Kenner von starkem Alkohol trinken ihn meist in Kombination mit Kaffee oder einer Zigarre.
Diese Technik ist nicht für jedermann geeignet, da das Getränk recht stark ist. Eine Alternative ist das Servieren von Snacks mit Hartkäse, gebackenem Fleisch und Meeresfrüchten. Dougladze ist auch eine hervorragende Grundlage für viele alkoholische Cocktails.
Aktualisieren: 01.02.2020
Kategorie: Brandy und Cognac