Dýňový sirup: domácí pikantní recept

Charakteristickým rysem tohoto sirupu je neuvěřitelná chuť a vůně zralé dýně v kombinaci se skořicí a hřebíčkem.

Sirup je ideální do latté, čaje, horké čokolády a řady dezertů.

Co dalšího se vyrábí z dýně: soudek piva

Výroba dýňového sirupu

Složení

1. Voda - 250 ml

2. Suchý zázvor - 1,5 polévkové lžíce

3. Mletý koriandr - 0,5 čajové lžičky

4. Mletá skořice - 1,5 polévkové lžíce

5. Mletý muškátový oříšek - 1,5 polévkové lžíce

6. Cukr - 200 g

7. Čerstvá dýně - 350 g

Způsob vaření

1. Dýni oloupejte a nakrájejte na malé kousky.

2. V hrnci smíchejte dýni a vodu. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni přikryté pokličkou, dokud nezměkne. Trvá to asi 10-12 minut (podle druhu dýně).

3. Dýni s vývarem rozmělněte mixérem nebo šťouchadlem na pyré.

4. Přidejte cukr a koření.

5. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte na mírném ohni 8-10 minut.

6. Dýňový sirup vychladíme a nalijeme do sklenic, uzavřeme víčky. Vložte do chladničky.

Aktualizace: 29.08.2019

Kategorie: Recepty na sirupy