Jak si vybrat přírodní víno: 10 tipů od sommeliera

Jak najít dobré a přírodní víno na pultech supermarketů? Pravděpodobně si každý z nás opakovaně položil tuto otázku. A znalosti většiny lidí o víně končí ve fázi nejzřetelnějších charakteristik: bílé, červené, suché, polosladké a sladké.

Vzboltai se rozhodl vypořádat s touto mezerou, a co z toho vzešlo, si přečtěte níže..

Doporučení sommeliera pro výběr přírodního vína

1. Dobré víno nemůže být levné

   Rozumná cena od 5 USD za láhev.

2. Polosladké nebo suché?

   Polosladká a sladká vína jsou zpravidla jednodušší a lépe se ochutnávají než vína suchá. Některá z nich však svými výrobními vlastnostmi suchá vína předčí.

   Je nežádoucí kupovat levná polosladká a sladká vína, u kterých není uvedeno odrůdové složení.

3. Na etiketě musí být uveden rok sklizně

   Absence tohoto údaje je potvrzením, že držíte jednu z náhradních možností.

4. Název výrobce je vytištěn na přední straně etikety

   Zmínka o výrobci někde v rohu etikety malým písmem by měla být alarmující.

5. Prostudujte si složení na štítku

   Pokud místo seznamu odrůd (například Cabernet Sauvignon 80 %, Merlot 20 %) uvidíte "víno z vybraných odrůd révy vinné", pak je lepší takové víno vrátit zpět do regálu - s největší pravděpodobností byly k jeho výrobě použity nekvalitní suroviny.

   Místo odrůd hroznů může být uvedeno "materiál, z něhož je víno vyrobeno, je suchý". Takové víno může být kvalitní, ale je nepravděpodobné, že by vás večer potěšilo.

6. Kupujte víno pouze ve skleněných lahvích - ideální je tmavé sklo

   Balené víno pravděpodobně nebude mít přijatelnou kvalitu, ale bude vhodné na svařené víno. Výrobce, který vyrábí kvalitní víno, na obalech neušetří.

   Výjimkou jsou vína, zakoupeno přímo v místě výroby nebo ve speciálních pětilitrových pytlích od zemědělce.

7. Věnujte pozornost korku

   Pokud je vyrobeno z přírodních materiálů, nemělo by vytékat nebo být suché. Šroubovací uzávěry dnes také získávají na oblibě - tento typ korkového uzávěru by vás neměl vyděsit, protože v tomto případě je víno plně chráněno před oxidací a "korkové onemocnění"... Je však třeba mít na paměti, že šroubovací uzávěr také zastavuje vývoj vína, takže u červených vín je často vhodnější korkový uzávěr.

8. Přítomnost spotřební známky je povinná

   V dnešní době na pultech obchodů pravděpodobně nenajdete láhev vína bez spotřební známky. Je však třeba mít na paměti, že jeho přítomnost je povinná.

9. Hrdlo by mělo mít ochrannou fólii nebo uzávěr z pečetního vosku

   Barevná tavná hmota složená z pevných pryskyřic a plniv, která se používá k nanášení reliéfních razítek na poštovní zásilky.

10. Používejte aplikaci Vivino

    Stačí vyfotit láhev a ihned obdržíte komentáře a celkové hodnocení na základě hodnocení od lidí, kteří toto víno již vyzkoušeli. Věnujte větší pozornost komentářům a popisům vína, protože byste se neměli spoléhat pouze na bodové hodnocení.

    Můžete si stáhnout z Google Play и iTunes.

Aktualizace: 21.06.2021

Kategorie: Víno a Vermut