Tuniský likér Tibarin: co to je, jak se pije + 3 recepty na koktejly

Stručně o nápoji

Datlový likér Thibarine je jednou z mála alkoholických vizitek muslimského Tuniska. Tento hnědý elixír má bohatou ovocnou a bylinnou chuť a sílu v rozmezí 40-45 stupňů. Byl vytvořen v roce 1895 francouzskými katolickými misionáři: Bílí otcové, kteří se usadili v oblasti tuniského města Tibar.

Vzhledem k bylinné složce nápoje je často přirovnáván k Becherovce, Jägermeisteru a dokonce i Drambuie. Taková srovnání jsou však zcela neopodstatněná. Alkoholickým základem likéru je hroznový alkohol, který se infuzuje s místními datlemi s přídavkem vody a medu. Kromě toho nápoj obsahuje řadu koření: anýz, kmín, kardamom, skořici, hřebíček atd. Tibarin se vyrábí ze středomořských bylin: estragonu, řecké pískavice, máty atd.д.

Jak pít Tibarin

Tuniský likér se doporučuje používat především jako digestiv. V tomto případě se pije z likérové sklenice s případným přidáním kostky ledu. Na internetu můžete najít i rady, jak tento nápoj používat jako aperitiv; to bychom však vzhledem k poměrně citelné sladkosti elixíru, která může rušit chuť k jídlu, nedělali.

Několik čajových lžiček Tibarinu poslouží jako báječný zahřívací doplněk k čaji nebo kávě.

Kromě toho se likér, který nás zajímá, osvědčil v mixech s použitím citrusové šťávy: pomerančové, mandarinkové, grapefruitové, citronové a dokonce i limetkové...

A konečně tuniské barmanky upravily výše uvedený nápoj pro přípravu koktejlů určených pro evropské turisty. Mezi tyto koktejly patří např: "Soviva", "Tuniská růže" і "Tindarin".

Koktejl Soviva

Seznam ingrediencí

1. Tibarin - 30 ml

2. Bucha fíková vodka (lze nahradit běžnou vodkou) - 30 ml

3. Pomerančový džus - 90 ml

4. Grenadinový sirup - 5 ml

Způsob přípravy

1. Džus a alkohol protřepejte v šejkru s ledem.

2. Přecedíme přes sítko do sklenice na highball naplněné drceným ledem.

3. Přidejte grenadinu.

Koktejl Rose of Tunisia Rose of Tunisia

Seznam přísad

1. Thibarine - 60 ml

2. Suché bílé víno - 30 ml

3. Citron - ¼ kusu

Způsob přípravy

1. Vymačkejte citron.

2. Výsledný likér z čerstvého ovoce a alkoholu protřepejte v šejkru s ledem.

3. Nápoj přecedíme přes sítko do malé skleničky.

4. Vložte sklenici do nádoby s drceným ledem.

5. Nápoj podávejte společně s výše uvedenou nádobou.

Koktejl Tindarin

Seznam ingrediencí

1. Thibarine - 90 ml

2. Mandarinkový džus - 30 ml

3. Hruškový sirup - 15 ml

4. Mandarinka - 2-3 plátky

Způsob přípravy

1. Všechny ingredience protřepeme v šejkru s ledem.

2. Nalijte přes sítko do sklenice na highball s drceným ledem.

3. Ozdobte mandarinkou.

Aktualizace: 24.10.2017

Kategorie: Likéry a Tinktury