Košer víno: přehled 5 značek

Klíčovou charakteristikou košer vína je, že je vyrábějí Židé, kteří dodržují šabat. Kromě toho musí být vinná réva před sklizní bobulí stará čtyři roky a všechny složky musí být rostlinného původu.

Pro izraelská vína platí další pravidlo - "sabatní rok", kdy si půda odpočine. Každý sedmý rok se počítá ode dne, kdy židovský národ vstoupil do Izraele. Jmenuje se "o šabatu".

Barkan, Semillon Monfort

Polosuché bílé, 11 % alkoholu.

Výroba probíhá v Izraeli, Barkan existuje od roku 1899. Jeho zakladatel Solomon Friedman. V roce 1990 ji koupili Shmoel Boxer a Yair Lerner. Tak vznikl název Barkan Wine Cellars. Vinařství dnes patří k největším v zemi, čtvrtinu akcií vlastní stát. Společnost se neustále rozvíjí, investuje do výstavby nových továren a nákupu vinic.

Základem vína je odrůda Semillon. Příjemná slámová barva. Lehká a elegantní. V chuti se snoubí ovocné a květinové tóny a vyvážená kyselost. Vůně odhaluje hrušku, citron a květinové tóny. Dochuť je jemná.

Bartenura, Pinot Grigio delle Venezie IGT

Suché bílé víno, 11,5 %.

Vinařství nese jméno rabína a vykladače Mišny Ovadii ben Abrahama. Byl znám pod přezdívkou "Bartenura", v souladu s italským městem Bertinoro, odkud pochází. Společnost se stále drží legendárních tradic své země. Z celé řady vín byla obzvláště žádaná košer vína. V 80. a 90. letech 20. století je koupili američtí Židé. Žádný náboženský svátek, ať už je to Roš ha-šana nebo Pesach, se neobejde bez výrazné modré láhve.

Nápoj se vyrábí v regionu Veneto z odrůdy Pinot Grigio. Světle zlatý. Vyvážená, výrazně suchá chuť, orámovaná tóny citronové kůry, bylinek a bílého ovoce, s osvěžující kyselostí. Vůně je utkaná z ovoce, bylin a minerálů.

Recanati, Special Reserve (košer)

Suché červené víno, 13,8 % alkoholu.

Recanati působí na trhu od roku 2000. Vytvořila ho komunita nadšenců v čele s Lennym Recanatim. Cílem výrobce bylo vyrábět kvalitní izraelská vína za přijatelnou cenu. Vinařství se nachází v údolí Hefer v Izraeli a bylo vybaveno nejmodernější technologií. Všechna vína jsou certifikována jako košer a jsou pečlivě sledována rabínem Weissem. Zastává funkci předsedy Ortodoxní unie. Výrobky se dodávají do butiků a restaurací v zemi i na export.

Víno je součástí přední řady Special Reserve a je uznáváno jako její vlajková loď. Jeho směs tvoří převážně Cabernet Sauvignon a asi 8 % Merlot. Ušlechtilá rubínová barva. Plné tělo se sametovými tříslovinami. V chuťovém buketu se objevují bylinné, pepřové, čokoládové a ovocné vůně. Voní po černých bobulích, pražené kávě a čokoládě s nádechem tabáku.

Hafner, "Starovídeňská skladba" Rulandské šedé

Suché bílé, 11,5 % alkoholu.

Vinařství Hafner bylo založeno v 19. století ve slavné rakouské vinařské oblasti Burgenland. Vyznačuje se jedinečným klimatem a hojností slunečního svitu. Vinařství se zde daří již od středověku. Linie "Složení Old Vienna" byla vydána v roce 1999 a byla načasována ke stému výročí narození rakouského skladatele I.Strauss, uznávané "Král valčíku". Na etiketě je vyobrazen pomník mistra, který stojí ve Vídni, jeho malé domovině.

Rulandské šedé na víno se pěstuje v Burgenlandu. Vyloučeny jsou jakékoli přídatné látky a produkty živočišného původu. Rafinovaná a vyvážená chuť překvapí ovocnými nuancemi a vytříbeným charakterem. To vše se dočtete také v dlouhé dochuti. Jemná vůně zahrnuje ovocné a květinové tóny a sladkost medu a karamelu.

Aktualizace: 18.07.2020

Kategorie: Víno a Vermut