Víno Dioscuria: přehled a jak ho pít

Abchazská vína jsou již dlouho vítanými hosty na hostinách v celém SNS. Tmavé granátové jablko "Buket Abcházie", klasický "Lichny" s bobulovým buketem, jemné a ženské "Psou". I ten nejnáročnější gurmán si najde svůj dokonalý nápoj.

Víno "Dioscuria" zde má zvláštní místo. Jedná se o poměrně mladou značku, která se na trhu objevila počátkem roku 2000. I přes své stáří si však tento nápoj již získal mnoho příznivců.

Staré tradice, nová vize

"Dioskurie" stáčená v podniku "Vína a vody Abcházie". Tento výrobce alkoholu sahá svou historií až k legendárnímu vinařství Suchumi, jehož věhlas se šířil po celém SSSR. Takové dědictví ukládá určité povinnosti. Ke cti společnosti však slouží, že nová generace vinařů se s tímto úkolem vypořádá.

Nová odrůda vína byla poprvé uvedena na trh v roce 2003, spolu s odrůdou "Radeda", "Chegem" і "Eshera". Jeho název odkazuje na jméno první řecké kolonie, jejíž ruiny dnes leží na dně Suchumského zálivu. Podle nejrozšířenější legendy byla tato kolonie založena na místě stejnojmenného starověkého abchazského města. Tento krok symbolizuje kontinuitu generací a připomíná slavnou historii místního vinařství.

Nápoj barvy slunce

Víno "Dioscuria" vyrobené z odrůd Sauvignon Blanc, Aligote a Rkatsiteli. Pěstují se v ústí řeky Gumista a dodávají nápoji světle zlatavou barvu a příjemnou vůni divokých květů. Obsah alkoholu ve víně je 11 %, ale víno se překvapivě snadno pije a nezpůsobuje opojení ani ve větším množství.

Podobné jako "Amra" і "Lichny", "Dioscuria" je považováno za ženský nápoj. Má poměrně harmonickou a osvěžující chuť, kde sladkost ovoce dokonale kompenzuje kyselost charakteristickou pro suchá vína. Dochuť je jemná, podbarvená tóny jižního ovoce.

Jak pít víno Dioscuria

Nejlepší společností pro tento nápoj budou ryby nebo pokrmy z mořských plodů. Sommeliéři doporučují podávat toto víno také k salátům nebo sýrovému talíři. Mějte však na paměti, že salát by měl být připraven bez octa a sýry by měly být vybrány slané nebo neutrální. Nápoj byste také neměli podávat s kořeněnými pokrmy, mastnými rybami a citrusovými plody.

Další zajímavou kombinací pro toto víno je sladký dezert. Zejména pokud se skládá z čerstvého ovoce. Kromě toho je povoleno podávat "Dioscuri" se sladkým pečivem nebo pudinkem.

Aktualizace: 07.09.2018

Kategorie: Víno a Vermut