Francouzské červené víno: stručná historie a jak ho pít

Červené víno z Francie je měřítkem prestiže a krásy, ukazatelem vysoké kvality, nápojem, který rozhodně přinese potěšení. Je to víno, které se nestydíte pít s přáteli a se svou milovanou ženou, na dovolené a romantické večeři.

Malá domovina červeného francouzského vína

Francie, která je svými víny tak proslulá, má oddělené oblasti, kde se pěstují hrozny pouze pro červená vína: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot a zřídka malbec.

Slupka těchto odrůd obsahuje velké množství antokyanů - biologických barevných látek, které dodávají barvu slupce ovoce nebo bobulí.

Proto hroznová šťáva, která se během procesu kvašení mění na víno, získává barvu od průzračně červené až po sytě krvavě červenou.

Hrozny obsahují také třísloviny, proto mají červená vína trpkou, sametovou chuť.

Nejoblíbenější oblast, kde se červené víno vyrábí, se nazývá Bordeaux. Vína z této oblasti jsou vysoce kvalitní a mají dobrou pověst.

Mají příjemnou vůni a ušlechtilou chuť. Vinařské oblasti se zase dělí na apelace - samostatné malé vinice, kde se pěstují hrozny jedinečné svými organoleptickými vlastnostmi. Mezi nejznámější patří Medoc, Pauillac, Pomerol.

Víno z Bordeaux má velmi jemnou, mírnou chuť s tóny ovoce a koření, příjemnou vůni bylinek a decentní aroma fialek a růží.

Chcete-li poznat krásu vína z Bordeaux, nezapomeňte na "zlaté" pravidlo pití: nalévat méně než půl sklenice, pít po malých doušcích.

Oblíbená červená francouzská vína

1. První místo hrdě obsadilo víno značky Chateau Gruaud Larose - červené suché víno. Toto víno získává jedno z nejvyšších hodnocení v hodnocení Wine Advocate, vítězí ve velkém množství soutěží, což je pádný argument dokazující vysokou kvalitu tohoto produktu.

2. Druhé místo patří Chateau Lagrange z Bordeaux, jednomu z nejlepších vín v segmentu červených suchých vín. Vyrábí se také ve verzi bílého suchého vína. Obsahuje 13 % až 13,5 % alkoholu, má příjemnou kyselinku.

3. Bronzovým medailistou hodnocení je Château Margaux, slavné víno, které je proslulé svou jemnou a trpkou chutí. Již od 18. století si drží laťku vysoké kvality.

Jak ho správně pít

Jako všechna vína se i francouzské červené podává vychlazené na 9-11 stupňů. Stáčí se do lahví "tulipány" malé "porce", Zabere méně než polovinu sklenice. Červená vína se hodí k různým pochutinám: lanýžům, ovoci, sýrům, červenému nebo bílému masu, rybám a mořským plodům.

Bordeaux doplní pro vás důležitou dovolenou. S tímto vínem se přátelská setkání a romantické večery vydaří na jedničku a hosté získají jen pozitivní emoce.

Aktualizace: 05.09.2018

Kategorie: Víno a Vermut