Whisky Strathisla: historie, přehled chutí a druhů
Jedna z nejznámějších značek alkoholu ve Skotsku, whisky "Strathisla" se vyrábí ve stejnojmenném lihovaru v oblasti Highlands.
Skvělá jednosladová skotská whisky je tradiční součástí směsí Chivas Brothers, je jejich srdcem a duší.
K dostání v "Strathisla" a v jediné verzi, a to nejen majiteli palírny, ale i nezávislými skotskými stáčírnami: společnostmi "Douglas Laing", "Hart Brothers", "Gordon" & MacPhail".
Historie značky
Lihovar "Strathisla", Nejstarší nepřetržitě fungující palírna na Vysočině byla postavena v městečku Keith na břehu řeky Aila v roce 1786 a původně se jmenovala "Milltown".
Je známo, že před výstavbou palírny fungoval na stejném místě klášter, proslulý silným vřesovým pivem a posvátným pramenem Naomh, který vyvěrá ze země a je chráněný "lihoviny". Křišťálově čistá voda z pramene se nyní používá k destilaci sladových destilátů.
Prvními majiteli palírny byli George Taylor a Alexander Milne.
V devatenáctém století byla palírna dvakrát zničena a byla doslova postavena znovu z popela: nejprve po požáru, poté po výbuchu.
1886 na Mezinárodním skotském kongresu v Edinburghu "Strathysla" obdržel čestný diplom v kategorii "Old Highland Malt Whisky".
V polovině 20. století vlastnil továrnu finančník ruského původu Jay Pomeroy, který byl odsouzen za podvody a daňové úniky. Byl to právě on, kdo společnost přejmenoval a název složil z charakteristik oblasti: "Strath" v překladu znamená "horské údolí", а "Isla" - řeka, která teče nedaleko.
V roce 1951 se lihovar stal majetkem společnosti "Chivas Brothers" a později se stal součástí "Pernod Ricard". Na návrh nových majitelů se whisky Strataila stala nejen součástí směsí, ale začala se prodávat i jako samostatný nápoj.
Zajímavosti o lihovaru
-
Střecha podniku je zakončena elegantními pagodami
Proč získala titul "Nejmalebnější palírna v regionu".
Na lahvích 12leté single malt whisky Chivas Brothers je vyobrazení slavných věží.
-
Paličky v palírně mají speciální konstrukci se šikmým sklonem "krku"
Předpokládá se, že tento tvar produkuje nejtěžší a nejmastnější destiláty v celém Speyside.
Při výměně zařízení se výrobce snaží kopírovat i ty nejmenší vady a promáčkliny, aby nenarušil obvyklou chuť.
Návštěva palírny je součástí programu většiny prohlídek skotské whisky
během níž můžete ochutnat, jak "clean" Strataila a je součástí směsí.
Přehled druhů whisky Strathaila
Strathisla 12 let
Nejznámější single malt ze "Chivas Brothers". Zrání v dubových sudech tmavě zlaté barvy, síla 40-43 %.
Vůně: vyvážená, svěží, s přítomností citrusů, dubu a vanilky.
Jemná, nasládlá chuť má tóny ovoce, sherry, bylinek, pečiva, květin.
Závěr je hřejivý, lehce pálivý.
Strathisla od společnosti Gordon and MacPhail
Mezi zákazníky společnosti patří parlamenty mnoha evropských zemí.
Před prodejem skotské "Strathisla" dále zraje v sudech po bourbonu z Kentucky. Doba zrání může přesáhnout 50 let.
Při stárnutí se v chuti objevují akcenty čokolády, koření a melasy.
Cena nápojů roste úměrně jejich stáří.
Vzácné sběratelské kousky se odhadují na 2-3 tisíce dolarů, mladé verze "Strathaille" lze zakoupit za 30-50. Síla se pohybuje od 40 do 52 %.
Strathisla 14 Years Old od Hart Brothers
Zařazeno do řady vzácných jednosladových whisky z řady "Finest Collection", Zrání a plnění do lahví rodinným velkoobchodem s whisky.
Oříškové skotské dominují ovocné, květinové a krémové vanilkové tóny. 46%.
Nápoj lze zakoupit za přibližně 150 dolarů.
Strathisla 21 Years Old od Douglas Laing
Whisky destilovaná v roce 1991 a zrající dvě desetiletí v dubovém sudu.
Lahvována v sudové síle 50 % a vydána v limitované edici (156 lahví) v únoru 2013 v rámci série "Old Malt Cask". Lahvárna je nezávislá rodinná společnost "Douglas Laing and Co".
Nápoj má kořeněné aroma s tóny pepře a akácie, sladkou chuť s tóny medu, mléčné čokolády a sladu a hladký závěr s tóny zázvoru a kouře.
Pijí "Strataille" jako digestiv, čistá nebo ve společnosti doutníku.
Aktualizace: 26.05.2019
Kategorie: Whisky a Bourbon