Pivo Faxe: historie, přehled druhů + zajímavosti

Stručně o nápoji

Faxe - pivo, které se objevilo na ostrově ve východní části Dánska. Vyznačoval se stoletou tradicí vaření piva podle receptury. Obzvláště oblíbené v pobaltských regionech, na druhém místě po výrobcích Tuborg.

Historie piva Fax

1901: Společnost byla založena rodinou Nielsenových a řízena na rovnoprávném základě. Objevilo se ve městě Faxe na ostrově Zélandu. Původní název: Fakse Dampbryggeri.

1914: Název byl změněn na Faxe Bryggeri. Majitel zemřel a vedení přešlo na bedra vdovy.

1920: Pivovar se úspěšně rozvíjel a byl zaveden vývoz alkoholu a nealkoholických nápojů na území rodného Zélandu, do Lollanu, Falsteru (dánské ostrovy) a měst v okolí Kodaně.

1930: Dařilo se, prodeje rostly. Ale ze stejných důvodů byl nedostatek vody. Bylo zapotřebí 80 metrů dlouhého vrtu. Byly nalezeny zásoby vody filtrované vápencovými horninami. Tato voda se stala hlavní složkou alkoholických i nealkoholických výrobků. Popularitu podniku přinesl ležák a silné pivo.

1980: Byl zahájen vývoz na švédský a německý trh. Reklamní slogan zněl "Der grosse Däne" (Velká Dánská). Pod tímto názvem je pivo známé dodnes.

1989: Faxe Bryggeri se spojil s Jyske Bryggerier a vytvořil druhý největší dánský pivovar v zemi. Nyní se stejně jako tehdy jmenuje Royal Unibrew. Dodávky dorazily do Keni v Africe.

2020: Pivovary se nyní nacházejí mimo Skandinávii, v Rusku a Polsku. Značku vlastní společnost CJSC "Moskevská pivovarnická společnost". Chuť je mírně odlišná. Dánské pivo je uznáváno jako jemnější a s méně výraznou hořkostí.

Typ uváděný v Rusku

1. Faxe Premium, 4,9 %

   Světle jantarová barva. Stabilní pěna. Chuť je výrazná, příjemně hořká, bez kyselosti. Sladké nuance v dochuti. Voní po chmelu. Pivo není zkažené obsahem alkoholu.

Druhy zastoupené v zahraničí

1. Jantar, 5 % alkoholu

   Jasně zlatá barva. Harmonické hořkosladké pivo. Jemný ležák s karamelizovaným sladem, který mu dodává zvláštní chuť. Karamel ustupuje chmelové hořkosti. Voní po kukuřičném koláči.

2. Gold, 5,5 procenta

   Evropský prémiový ležák. Vyvážené silné světlé pivo. Chuť je bohatá, ale zároveň jemná s chmelovými tóny.

3. Faxe, 10 %

   Harmonická chuť kombinuje sílu a lehkou sladkost. Vysokého obsahu alkoholu se dosahuje standardními pivovarskými postupy. Snadno se pije.

4. IPA, 5,7 %

   Indické světlé pivo. Vařeno z mozaikového chmele a vybraných odrůd sladu. Chmel dodává pivu tóny citrusů a tropického ovoce, stejně jako vůni dánské borovice.

5. Červený Erik, 6,2 procenta

   Červený, se slabou ovocnou a bobulovou příchutí. Plné, svěží, s lehkou sladkostí sladu. Příjemně se pije.

6. Witbier, 5,2 % alkoholu

   Nealkoholické pivo zlatavé barvy s harmonickou a osvěžující chutí. Sladké s chmelovou hořkostí. Ovocné aroma s tóny koriandru a pomerančové kůry.

7. Stout, 7,7 % alkoholu

   Jedno z nejstarších piv vařených z ječného sladu, mnichovského sladu a tmavého praženého sladu. Tmavý kaštan. Chuť je jemná, hořkosladká s karamelovými tóny. Voní po páleném sladu.

8. Royal Export, 5,6 %

   Voňavé nealkoholické pivo. Speciální odrůdy kvasinek dodávají sametový a vinný charakter. Snadno se pije.

9. Royal Strong, 8 %

   Jantarový. Silnější než standardní ležák, ale chutná příjemně, lehce a ovocně. Vysoký obsah alkoholu je vyvážen jemnou sladkostí.

10. Prémiový sběratelský ležák, obsah alkoholu 5 %

    Klasický prémiový ležák s výraznou sametovou chutí. Plné a vyvážené světlé pivo se sladovou chutí.

11. Free, 0,0 %

    Nealkoholický nápoj s chutí pravého piva. Vařeno patentovanou metodou. Nealkoholické pivo se zpravidla vyrábí odpařováním alkoholu, zde se používá kvašení, které eliminuje vznik alkoholu uvnitř tanku. Zlatá barva s bílou perzistentní pěnou. Chuť je svěží.

Zajímavá fakta

1. Pivo je snadno rozpoznatelné podle výrazného designu: na plechovce je vyobrazen Viking v rohaté přilbě.

2. Značka je inspirována legendami o skandinávských bozích a válečnících. Na webových stránkách společnosti najdete odkazy na příběhy o Thorovi, Lokim a Midgardu. Jejich hlavním zdrojem je však samozřejmě starší a mladší edda.

3. Ze staré severštiny "faxe" se překládá jako "koňská hříva".

4. Slogan z reklamy na nápoj: "Faxe - pivo pro moderní Vikingy".

5. V roce 2016 se na ruských obrazovkách objevil film Faxe "Vikingové". Sponzorem se stala společnost Royal Unibrew.

Aktualizace: 21.05.2020

Kategorie: Pivo a Cider