Šampaňské Moscato: přehled chutí a druhů
Název tohoto italského šampaňského připomíná odrůdu hroznů. Název odrůdy Moscato pochází ze slova "pižmo" - tak se mu říkalo už ve starověku pro jeho sladkost a jasnou vůni. Moscato nabízí v Itálii mnoho výrobců. Ale vyrábí ho přední společnost Cinzano více než ostatní.
Hrozny pro tento sekt se pěstují v nehorkovzdušném klimatu, v alpské oblasti - Veneto, Treviso, Piemont.
Druhy Moscata
Santero Moscato
Stoprocentně vyrobeno z odrůdy Muscat.
Od výrobce "Santero" existuje také Santero d'Asti sekt, chráněný certifikátem DOCG. Tyto nápoje mají světle zlatou barvu s krásnými bublinkami.
Chuť šampaňského je sladká a sametová.
Aroma s ovocnými tóny a přítomností šalvěje.
Moscato d'Asti by Canti
Má vynikající poměr kvality a ceny.
Na etiketě je uvedena zkratka DOCG, která znamená, že hrozny jsou pěstovány v klimaticky nejpříznivější oblasti Asti.
Sladkost je přiměřeně vyvážená s kyselostí. Šumivé víno má bohatý ovocný a květinový buket.
Ve vůni se objevují tóny čajové růže, jasmínu, akácie, ale i meruňky a broskve.
Platino Gold Moscato
Má světle slámovou barvu. Perlage se skládá z malých bublinek.
Chuť sladkých jablek, hrušek a citrusových plodů.
Vůně je zajímavá: s tóny citronu, růže a květu černého bezu.
Cheste Moscato
Italský výrobce Ceste používá hrozny vypěstované v severních oblastech.
Chuť: sladkost dokonale vyvážená s kyselostí.
Vůně s tóny voňavého medu a letních květin.
Moscato Spumante Cavatin
Je označován za levný výrobek s vynikající kvalitou.
Víno má zlatavou barvu se středně velkými bublinkami.
Chuť je sladká, ale s kyselinkou.
Muškátové aroma s tóny ovocného nektaru.
Moscato tak vyrábí několik výrobců. A pokud nevíte, kterého výrobce si vybrat, pak v tomto případě sommelieři radí: hledejte na etiketě nápis Moscato d’Asti.
Aktualizace: 19.07.2018
Kategorie: Víno a Vermut