Cinzano: přehled vermutů a šampaňských italské značky

Vermuty "Cinzano" známé po celém světě. Tato značka alkoholu je hlavním a jediným konkurentem té slavné "Martini". A přestože se jeho jméno neujalo, má tento nápoj spoustu příznivců.

Trocha historie nápoje Cinzano

Společnost "Cinzano" založili v polovině 18. století bratři Carlo a Giovanni Cinzanovi. Zpočátku šlo o malý obchod v Turíně s vlastní palírnou. Originální receptura a nestandardní přístup k podnikání však z rodinného podniku udělaly skutečného giganta v oboru. V polovině devatenáctého století byly nápoje "Cinzano" Pijí ho králové i prostí lidé.

Pozicí značky neotřásly ani výzvy dvacátého století. "Cinzano" se ctí přežilo obě světové války i příchod konkurence "Martini". Dnes se výrobky této značky dodávají do více než 100 zemí světa. A každý z nich má armádu věrných fanoušků.

Druhy vermutu Cinzano

1. Cinzano Bianco (Cinzano Bianco)

   Bílý vermut o síle 15 %. Chuť - sladká, s tóny skořice a muškátového oříšku, ochucená vanilkou. Dochuť je jemná a osvěžující.

   Lze pít čistý nebo v koktejlech s limonádami, citrusovými šťávami nebo minerální vodou. Na poměrech nezáleží.

2. Cinzano Rosso (Cinzano Rosso)

   Klasický tmavě červený vermut a nejstarší nápoj společnosti. Síla je 14.8%. Chuť je bohatá a trpká. Vůně je plná lesních plodů, koření a karamelu. Dochuť je pikantní s lehkou hořkostí pelyňku a kmínu.

   Ideální je s jablečným džusem, ale lze ho pít i čistý. Hlavně nezapomenout na chlazení.

3. Cinzano Extra Dry

   Lehký, suchý vermut s nízkým obsahem cukru. Síla - 14.8%. Jasná ovocná chuť v kombinaci s vůní bylinek a květin. Přidávají mu také trpkost, která může některé lidi, kteří rádi pijí čistý alkohol, odradit.

   Na druhou stranu se tato trpkost mění "Extra Dry" pro skvělou koktejlovou ingredienci. Primárně vychází z ginu nebo vodky. Mimochodem, původní koktejl Jamese Bonda obsahoval gin, vodku a suchý vermut.

4. Cinzano Rose

   Vermut na bázi růžového vína. Síla vína je 14.8%. Chuť je jemná, bohatá na ovoce. Vůni zdobí vanilkové tóny s prolínajícím se hřebíčkem a skořicí.

   Toto ochucené víno je ideálním dezertním alkoholem ve společnosti ovoce nebo čokolády.

5. Cinzano Orancio

   Jantarový nápoj o síle 14.4%. Chuť - hořkosladká, s jasnou příchutí pomerančové kůry. Dochuť je prosycena vůní karamelu a citrusů.

   Podobné jako "Růže" podává se s ovocným dezertem, ale lze ho použít i do koktejlů.

6. Cinzano Limetto

   Exkluzivní vermut společnosti. Při jeho výrobě se používá limetková kůra, která mu dodává jasnou citrusovou chuť.

   Nejoblíbenější v koktejlech s vodkou nebo ginem. Někteří gurmáni ho však raději pijí čisté.

Šumivá vína Cinzano

Kromě vermutů, "Cinzano" známé svými šumivými víny. Šampaňské má jemnou chuť a hodí se k ovoci, dezertům a mořským plodům. Hlavním pravidlem je podávat vychlazené.

1. Asti D.O.C.G (Asti)

   Nejznámější šampaňské této značky. Vyrábí se z bílého muškátu a má nejvyšší známku kvality italské klasifikace vín - D.O.C.G (Denominazione di Origin Controllata e Garantita). "Asti" kombinuje lehkou ovocnou vůni hrušek a broskví s jemnou a bohatou chutí, v níž proklouznou tóny medu a lesních plodů. Závěr je krátký a osvěžující.

   Tento nápoj je vhodný jak na bankety a recepce, tak i na klidné stolování. Nejlépe se podává jako aperitiv, k měkkým sýrům a ovoci.

2. Prosecco D.O.C. (Prosecco)

   Šumivé suché víno vyrobené z hroznů odrůdy Glera. Kvalita nápoje je potvrzena značkou kvality D.O.C (Denominazione di Origin Controllata). Šampaňské má výraznou vůni jablek, medu a jahod. Chuť je jasná, kombinuje sladkost ovoce a kyselost suchého vína.

   Nejlepší společností pro toto víno budou lehké občerstvení nebo mořské plody. Lze jej použít i do koktejlů v kombinaci s citrusovými šťávami.

3. Rulandské modré Chardonnay

   K výrobě tohoto šampaňského se používají dvě odrůdy hroznů: Pinot a Chardonnay. Výsledkem je komplexní chuť, kterou zdobí jemné aroma ovoce.

   Takové chutě otevírají širokou škálu párování s jídlem. Pinot Chardonnay můžete podávat k bílému masu, studeným zeleninovým polévkám nebo rizotu.

4. Gran Sec

   Suché šumivé víno. Chutná jako "Prosecco D.O.C.", ale vyváženější. Vůně ovoce je oslabená, hroznů naopak posílená.

   Tento alkohol by se měl podávat ke grilované zelenině, sýrům, studenému masu nebo mořským plodům.

5. Gran Dolce (Gran Dolce)

   Polosladké šampaňské připomínající např "Asti D.O.C.G". Má vyváženou chuť s vůní květin a medu.

   Gran Dolce - dezertní víno. Sladkosti, ovoce nebo jemné občerstvení. Je snadné vybrat si k němu dvojici.

6. Cinzano Rose (Cinzano Rose)

   Nejnovější přírůstek do řady šumivých vín Cinzano. Toto sladké růžové šampaňské, kde obvyklou chuť ovoce nahrazuje kombinace jahod a malin.

   Sami výrobci představují "Rosé" Jako např "víno pro milovníky". Další věc je, že není jen pro Romea a Julii. "Rosé" se skvěle hodí na rodinnou oslavu nebo přátelský večírek. Hlavní je podávat ji s rybami, mořskými plody nebo tvarohovým koláčem.

Jak pít Cinzano

Hlavním doporučením pro pití Cinzana je dodržovat teplotní režim. Vermuty i šampaňské by se měly pít vychlazené na teplotu 8-12˚C. Do sklenic je dobré přidat kostky ledu (kromě šumivých nápojů).

Všechna vína jsou samospádová, takže je můžete podávat čistá, aby si vaši hosté vychutnali každý doušek. Hlavní je dbát na občerstvení (co je vhodné, je napsáno výše u každého alkoholu zvlášť).

Pokud patříte mezi milovníky koktejlů, nezapomeňte, že vermuty "Cinzano" nemíchat dobře s jiným alkoholem. Výjimkou je "Extra suché", jejichž bylinné aroma je ideální pro komplexní nápoje. Každé pravidlo však má své výjimky.

Aktualizace: 03.07.2018

Kategorie: Víno a Vermut