Whisky Hunky Bannister: historie, přehled chutí a druhů

1) Historie společnosti Hanka Bannister
2) Vlastnosti výroby
3) Přehled příchutí a typů Hunky Bannister

Nápoj pro opravdové gentlemany - tak se jmenuje whisky Hankey Bannister, kterou vytvořili angličtí podnikatelé pro londýnskou smetánku.

Mezi slavné milovníky tohoto nápoje patřili Oscar Wilde, Evelyn Waugh, Winston Churchill a členové královské rodiny.

Historie společnosti Hanka Bannister

V roce 1757 založili podnikatelé Beaumont Hankey a Hugh Bannister společnost na výrobu exkluzivního alkoholu "Společnost vyrábějící vína a lihoviny" v londýnském West Endu. Partneři si dali za cíl nabídnout britské aristokracii alkoholické nápoje, které dokáží uspokojit i ty nejnáročnější chutě.

Při hledání ingrediencí se vydali do Skotska, kde vybrali nejlepší vzorky lihovin a vytvořili směs.

Výsledkem byla whisky s dvojím názvem a charakterem, která si vypůjčila nejlepší vlastnosti od obou tvůrců. Nápoj získal svůj jas a sofistikované charisma díky okouzlující společenské lvici Beaumontové. Chytrý obchodník Hugh dal této směsi sílu a eleganci.

V roce 1785 se společnost přestěhovala z módního West Endu do City. Nové sklepy se nacházejí ve slavné budově Adelphi Terrace v neoklasicistním stylu, kterou navrhli bratři Adamsové. V následujících letech musela společnost nejednou změnit svou adresu. Věci se dařily a na začátku dvacátého století značka "Hankey Bannister" dosáhl vrcholu popularity.

V roce 1901 byl nápoj schválen Jiřím V.: společnost obdržela první objednávku na dodávku na královský stůl a začala aktivně pohlcovat konkurenci.

V roce 1922 se společnost spojila se společností "Saccone" & Speed" pod názvem "Hankey Bannister & Co" a brzy získala další královský zatykač (tentokrát od Jiřího VI.), čímž potvrdila svou pověst dodavatele elitního alkoholu.

Od roku 1988 se značka stala majetkem lihovarnické společnosti "Inver House Distillers". Výroba skotské whisky se soustřeďuje v hrabství North Lanarkshire.

V posledních letech získaly whisky této prestižní značky opakovaně nejvyšší ocenění na mezinárodních soutěžích "Světové ceny za whisky" і "IWSC".

Vlastnosti výroby

Dokonalá chuť "Hankey Bannister" je výsledkem pečlivého výběru surovin a dodržování původní receptury pocházející z 18. století:

Skotská whisky se vyrábí z nejlepších skotských destilátů, včetně jednosladových whisky ze starých palíren na Vysočině ("Pulteney", "Balblair", "AnCnoc", "Speyburn", "Balmenach") a jemné obilné alkoholy Lowland.
Slad z ječmene pro "Hankey Bannister Original" sušené na vzduchu bez použití rašelinového kouře, což umožňuje vyjádřit nejjemnější chutě a zajišťuje hladkost nápoje.
Proces je zakončen zráním v dubu a "sňatek" lihovin. Minimální doba zrání: 3 roky. Procento odpaření ("podíl andělů") během tohoto období dosahuje 9 %. Po smíchání se skotské dává čas, aby se dostala do harmonie, aniž by se ihned stáčela do lahví.

Celý proces - od destilace až po stáčení do lahví - probíhá ve Skotsku.

Přehled příchutí a typů Hunky Bannister

Původní směs

Stejná skotská, kterou před více než 250 lety vynalezli londýnští inovátoři Hugh a Beaumont. Vynikající směs krémové karamelové barvy se zlatavým leskem a lehkou vůní koření.
Chuť: vyvážená, čistá, jemná, s tóny koření a medu, příjemný sladký závěr.
Heritage Blend

Vzácný nápoj s příchutí historie, vytvořený podle receptu z 20. let minulého století.
Barva: zlatavě jantarová.
Vůně: sladká, kořeněná a kouřová, s tóny spáleného pomeranče, zeleného jablka, vanilky a karamelu.
Chuť: plná, s nádechem medu, karamelu a dlouhým, vrstevnatým závěrem.
12letý Regency

Dokonale vyvážená sladká a kořeněná směs vyzrálých destilátů zrajících v sudech po bourbonu.
Barva: jantarová s měděnými odlesky.
Aroma: sladké, s tóny vanilky a dubu.
Chuť: harmonická, jemná s kouřovou dochutí.
21 Year Old Partners Reserve

Luxusní skotská pro zvláštní příležitosti, zrající ve vybraných sudech po bourbonu a sherry.
Barva: tmavě medová s bronzovými odlesky. Ve vůni převládají tóny sušeného ovoce, vanilky a dubu.
Chuť: jemná, krémová, s tóny karamelu, vánočního koření a hořké čokolády.
Dochuť: hladká, sladová, dlouhotrvající.
Zrání 25 let

Vynikající nápoj s plnou chutí zrající v americkém dubu. K dostání v limitované edici.
Barva: tmavě zlatá.
Vůně: jasná, ovocná, s akcenty citrusů, zeleného jablka, vanilky, karamelu a nádechem kůže.
Chuť: bohatá, komplexní, s tóny citronu, pomeranče, karamelu, medu, vanilky a kokosu.
Dochuť: dlouhotrvající, kořeněná, s jemným koženým nádechem.
Stáří 40 let

Exkluzivní skotská whisky vyrobená z ručně vybíraných surovin: sladových destilátů z Vysočiny zrajících více než 40 let v sudech po sherry a nejlepších obilných destilátů z Lowlands. Stáčí se do lahví o přirozené síle 44,3 %. Celkem bylo vyrobeno 1480 karaf.
Barva: tmavě měděná.
Vůně: sladká, cukrářská, s tóny vanilkového dortu, čerstvého pečiva, banánů v karamelu.
Chuť: mnohovrstevnatá, kořeněná a pepřová, s tóny fíků, datlí a skořice.
Závěr: dlouhý s tóny podzimního koření, hořké čokolády, karamelu a dubu.