Učitelská whisky: historie, přehled chutí a druhů
Slavná míchaná skotská "Učitel" od ostatních skotských směsí se liší vysokým obsahem jednosladových destilátů. Jejich podíl tvoří téměř polovinu objemu nápoje - nejméně 45 %. Žádná jiná značka místní whisky se nemůže pochlubit tak významným podílem sladové složky.
Nápoj se vyrábí na Vysočině, přičemž většinu lihovin dodává vlastní palírna "Ardmore", kde se k sušení ječmene používá tradiční metoda uzení rašeliny.
Tento jedinečný produkt je nejoblíbenější ve Velké Británii, kde patří mezi pět nejprodávanějších značek.
Naprosto všichni obdivovatelé nápoje si všímají jeho vysoké kvality, krásného jantarového odstínu a hluboké, bohaté chuti s charakteristickým rašelinovým akcentem.
Historie Thatcherovy whisky
Legendární "Učitelská" patří k nejstarším značkám skotské whisky. Její počátky lze vysledovat až do 30. let 19. století, kdy mladý podnikatel William s pamětní "učitel" památným příjmením a neochvějnou vírou v sebe sama získal licenci na prodej alkoholu.
Obchod byl organizován v obchodě s potravinami, který vlastnila Thatcherové budoucí tchyně v jedné z nejslibnějších glasgowských čtvrtí. O dva roky později, po svatbě s Agnes Macdonaldovou, otevřel William svou první "dram shop" - místo, kam jste si mohli kdykoli zajít na skleničku nebo dvě whisky.
V roce 1836 získal Thatcher licenci na prodej lahvové skotské a stal se majitelem dalšího podniku. Během několika let se řetězec rozšířil na 20 hospod, kde jste mohli posedět u sklenky whisky nebo si koupit láhev oblíbeného nápoje s sebou.
Podle legendy Thicher svým zákazníkům nejen poskytoval kvalitní alkohol, ale také je seznamoval s kulturou. Říká se, že v "obchod s bubny" ambiciózní podnikatel měl zakázáno nadávat a dělat hluk. Thatcher tak do svých podniků přilákal slušné publikum. Zřejmě, "pedagogické" Williamovo příjmení nebylo nadarmo.
V roce 1860, po přijetí zákona o likérech, bylo majitelům výčepů povoleno experimentovat a vytvářet vlastní směsi whisky. Willie Ticher naštěstí neměl nouzi o dodavatele kvalitních jednosladových a obilných lihovin ze všech oblastí Skotska.
Přibližně v této době se na trhu objevil velký "Učitel’s Highland Cream" s mimořádně vysokým obsahem sladu a jedinečnou chutí. Zrodila se legenda. Značka byla zaregistrována několik let po smrti velkého experimentátora - v roce 1884.
V roce 1876 přešla společnost do rukou synů Williamsových a dostala název "William Teacher" & Sons Ltd". Potomci zakladatele začali aktivně rozvíjet export a organizovat dodávky whisky na Nový Zéland, do Norska, Austrálie, Thajska, Itálie a Západní Indie.
V roce 1897 byla zahájena výstavba vlastní palírny v Aberdeenshire, jejíž kapacita se do roku 1974 rozšířila na 8 metrů krychlových. Voda pro nápoje se získávala z místních zdrojů nacházejících se v hloubce 1500 stop.
Současný objem výroby dosahuje 5 milionů litrů. litrů whisky za rok.
Typy whisky Tichers
Učitel’s Highland Cream
Vůbec první produkt v kolekci značky, který kombinuje hloubku kouřových, uzených jednosladových whisky s lehkostí obilných ingrediencí.
Hladký, hedvábný, hřejivý nápoj jasně jantarové barvy, hrající zlatavými odlesky, vonící po ovoci, medu a rašelině.
Chuť je zakulacená, vyvážená, s tóny jablek, hrušek, kouře a dlouhotrvajícím čistým závěrem.
Učitel’s Původ
Prémiová whisky vytvořená na počest zakladatele značky Williama Thatchera.
Směs obsahuje maximální procento sladových alkoholů - 65 %.
Barva nápoje je tmavě zlatá s tmavě červeným nádechem.
V buketu překvapí voňavé květinové destiláty z Highlandu a Speyside s jasnými akcenty pomeranče a rozinek, lehce kouřovou rašelinovou chutí a náznaky dubu.
Dochuť je dlouhá, bohatá, sladká, suchá.
Učitel’s 50
Prémiový nápoj věnovaný 50. výročí nezávislosti Indie.
Napůl sladové a napůl obilné lihoviny. Ingredience pro výrobu směsi pocházejí z různých oblastí Skotska.
Buketu dominují tóny silného sladu, rašeliny, hrušky, sherry, citrusů.
Skotská whisky má hedvábnou strukturu, teplou zakulacenou chuť a dlouhou kořeněnou dochuť s nádechem kouře.
Aktualizace: 27.03.2019
Kategorie: Whisky a Bourbon