Johnnie Walker whiskey: historie, přehled chutí a druhů + jak rozeznat padělek
Jedna z nejoblíbenějších značek míchané skotské, mezi znalci známá jako např "král whisky", spojuje více než tucet druhů sladového alkoholu. Jsou mezi nimi levné mladé nápoje, elitní zrající produkty a alkohol střední cenové kategorie.
Různé verze se liší nejen cenou a chutí, ale také "podle barevného kódu", což se odrazilo v názvu a designu lahve. Cenově nejdostupnější kategorií je "Červená etiketa" (asi 25 dolarů), o něco dražší bude stát "Black Label" і "Zelená etiketa".
Skutečným skvostem z hlediska ceny a kvality je řada "Modrá etiketa"Stálo by to nejméně několik set dolarů. Každý rok pod rozpoznatelnou značkou "Johnny Walker" Značka prodala nejméně dvě stě milionů lahví a v jejím logu je hrdě kráčející dandy a slogan "Pokračovat v chůzi" je známá i lidem, kteří whisky nikdy neochutnali...
Příběh Johnnyho Walkera
Prvním krokem k vytvoření oblíbené skotské whisky bylo otevření malého obchodu s potravinami v Kilmarnocku. Předtím se rodina Walkerů věnovala zemědělství, ale po smrti svého otce v roce 1819 se energický představitel rodinného jména Johnny rozhodl zkusit štěstí v obchodě. Prodal farmu a z výtěžku založil vlastní podnik.
Podnikání šlo dobře: John měl přirozený dar pro podnikání. V obchodě se prodávala mimo jiné i obyčejná whisky. Kvalita jednosladové skotské whisky novopečeného podnikatele nijak zvlášť neuspokojovala, a tak se v určitém okamžiku pokusil míchat nápoje. Experimentální směsi, které vzešly z rukou talentovaného mladíka, se ukázaly být tak dobré, že se staly mezi kupujícími velmi oblíbenými.
Když John v roce 1857 zemřel a prožil plnohodnotný a prosperující život, zdědil jeho syn Alexander prosperující podnik pojmenovaný po svém tvůrci "John Walker". Dalšímu rozvoji rodinného podniku napomohla průmyslová revoluce, která zuřila v Anglii a díky níž se v Kilmarnocku objevila železnice.
Jako hodný syn podnikavého otce využil Alexander příhodnou chvíli a zorganizoval výrobu komerční směsi "Old Highland Whisky". Skotský podnikatel zapojil do distribuce nápoje lodní kapitány, kteří nový výrobek rozváželi do různých částí světa.
Krátce poté Alexander vyvinul slavnou hranatou láhev, která je odolná proti poškození, a originální šikmou etiketu, která výrobky odlišuje od ostatních "Johnnie Walker" kromě jiných lihovin. Úspěšné inovace se zachovaly a jsou dodnes přítomny v designu legendární skotské whisky.
Robustní láhev chrání nápoj před ztrátou během dlouhých cest, zatímco etiketa s 24 stupni přitahuje pozornost a umožňuje zákazníkům získat více užitečných informací.
V roce 1889. Po Alexandrově smrti převzali rodinnou firmu jeho synové George a Alexander junior, kteří značku proslavili "Johnnie Walker" celému světu.
V roce 1893 bratři lihovar koupili "Cardhu" pro výrobu lihovin pro vlastní směsi.
V roce 1909 slavný "Red Label" і "Černá etiketa". Přibližně ve stejné době si nadějný mladý ilustrátor Tom Brown při obědě nakreslil legendární logo na zadní stranu jídelního lístku. Walker Brothers nápad "muže chodícího o holi" byla okamžitě schválena. Z Johna Walkera, viktoriánského obchodníka s potravinami, se jedním rázem stal Johnny Walker, edwardiánský dandy.
V roce 1920 se nápoje této značky prodávaly již ve 120 zemích.
V roce 1934 uznal zásluhy společnosti Jiří V., který vydal příkaz k prodeji whisky "John Walker & Sons" zatykač na dodávky whisky na královský stůl.
Nyní značku vlastní alkoholový gigant "Diageo".
Druhy Johnnie Walker
Johnnie Walker Red Label
Nejoblíbenější varianta mezi skotskými limonádami značky, která byla poprvé uvedena na trh v roce 1909.
Základem standardní směsi je 30 světlých obilných a sladových destilátů z různých oblastí Skotska: lehké východní a silné rašelinové destiláty ze západu. Ve vůni dominují citrusové tóny elegantní speysidské a highlandské whisky.
Hluboká, vyvážená chuť kombinuje pikantní tóny skořice s kořením černého pepře, po kterém následuje dlouhý, kouřový vanilkový závěr.
Dobrá jak samostatně, tak v koktejlech.
Johnnie Walker Black Label
Referenční směs řady "Deluxe" s jemným, hlubokým charakterem. Vyrobeno z obilných a jednosladových destilátů zrajících nejméně 12 let.
Vůně této vynikající whisky obsahuje tóny tmavého tropického ovoce, dubu a sladké vanilky. Vícerozměrná chuť se odhaluje postupně, láká vás lehkými krémovými tóny karamelu a zahřeje vás hřejivou kouřovou stopou.
Univerzální z hlediska podávání: lze ji ochutnat samostatně, s ledem, se sodou nebo v koktejlech.
Johnnie Walker Double Black
Plná whisky s intenzivním kouřovým charakterem, vytvořená na základě ikonické "černé etikety", zrající v silně zuhelnatělých sudech.
Ve vůni dominují tóny sladkého kouře a hřebíčku.
Chuť je intenzivně rašelinová s tóny rozinek, čerstvých jablek, koření, pomeranče a krémové vanilky.
Závěr je dlouhý, hřejivý, s výrazným kouřovým a kořeněným akcentem.
Johnnie Walker Green Label
Dokonale vyvážená směs. Vyrobeno ze směsi sladů Speyside, Highland, Lowland a Islay.
Každá složka zraje nejméně 15 let v evropských a amerických dubových sudech.
V buketu se snoubí intenzivní vůně křupavé posečené trávy, čerstvého ovoce, pálivé papriky, vanilky a santalového dřeva.
V chuti dominuje hluboké dřevo a lehké květinové tóny, které vedou k charakteristickému kouřovému závěru s tóny rašeliny a mořské soli.
Johnnie Walker Island Green
Jedna z variant předchozího nápoje, vytvořená z jednosladových lihovin. Směsi dominují "Island" složek, včetně whisky "Caol Ila". Nápoj se od originálu liší výraznější kouřovostí.
Johnnie Walker Gold Label Reserve
Luxusní a hladká whisky s tóny vanilky a tropického ovoce, která se zrodila z harmonického spojení lihovin ze Speyside a Highlandu a s nádechem doutnajícího dřevěného uhlí ze západního pobřeží USA.
Vůně se vyznačuje medovými tóny, krémovou sladkostí a jemnými dřevitými tóny.
Johnnie Walker Aged 18 Years
Nápoj, který vyniká barevnou řadou, je směsí 18 různých destilátů ze všech oblastí Skotska.
Většinu komponentů tvoří pečlivě vybrané 18leté jednosladové pivo ve stáří.
Vyvážený buket obsahuje tóny karamelu a karamelu, voňavých mandlí, teplé vanilky, tropických mandarinek.
Dlouhá dochuť potěší tóny hořké čokolády, citrusové kůry a obklopujícího kouře.
Johnnie Walker Blue Label
Hlavní mistrovské dílo kolekce, které se skládá z nejvybranějších a nejvzácnějších odrůd skotské whisky Speyside a Highland.
Obsahuje delikátní lihoviny "Cardhu" і "Clynelish", teplý "Benrinnes", Islay malt s charakteristickými kouřovými tóny.
Pouze jeden z 10 tisíc sudů je vhodný pro vytvoření výjimečného nápoje.
Vůně: jemná, zakulacená, kouřová a hrozinková.
Chuť: sametová, s vanilkovými a medovými tóny, náznaky okvětních lístků růží, ořechů, pomerančové kůry, sherry a čokolády. Dochuť: luxusní, bohatá, dlouhá, s kouřovým závěrem.
Kromě těchto produktů vyrábí společnost pod značkou limitované verze speciálních nápojů, skotské whisky kapesní velikosti, exkluzivní směsi v designovém provedení "John Walker" & Sons".
Jak rozeznat padělek Johnnie Walker
Skotská whisky je nejčastějším předmětem padělání "Červená etiketa", užívání si lidové lásky. Je chuťově i designově nejjednodušší. Často se také falšuje "Black Label", a zde jsou fakta o kopírování "Modrá etiketa" nebyly dosud zaznamenány. Při nákupu slavné whisky byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:
Typ uzávěru
V originálním nápoji je nadýchaná, uprostřed mírně vypouklá, podobná malému sudu, ale ne vodce twist.
Na boku by se měl nacházet následující nápis "John Walker & Sons". Po sejmutí uzávěru zůstane na láhvi úzký prstenec; u padělků je spodní okraj široký.
Vlastnosti etikety
Měla by být kvalitní, beze stop lepidla, rozmazaných nápisů. Skutečná věc "Johnny" etiketa je reliéfní, nalepená pod určitým úhlem (24°).
Vlastnosti láhve
Značková nádoba musí mít trojrozměrné logo s chodcem. U jednotlivých nápojů se může mírně lišit, ale měla by vyčnívat přímo ze sklenice, neměla by být namalovaná nebo nalepená.
Konzistence whisky
Pravá skotská whisky je olejovitá, hustá, bez známek zákalu nebo usazenin, tvoří velké bubliny, které po protřepání dlouho nemizí, a pomalu stéká po stěnách.
Nakonec nebude zbytečné dbát na to, aby na dně láhve byla spotřební známka a informace o šarži a datu stáčení, nanesené laserem.
Zajímavá fakta
Logo s kráčejícím mužem nebylo vybráno náhodou. Obsahuje odkaz na jméno tvůrce značky: "Walker" v překladu z angličtiny jako "The One". V roce 2015 se obrázek mírně změnil, ale myšlenka zůstala stejná.
V polovině roku 2010 se módní značka obuvi "Oliver Sweeney" potěšila příznivce slavné skotské originálními botami z telecí kůže se skutečnou miniaturní lahví whisky v podpatku "Červená etiketa". Iniciály jsou vyšité na zadní straně každého páru "JW".
Mezi znalci "Johnnie Walker" je spousta celebrit. Legendární skotskou svého času obdivoval britský premiér Winston Churchill.
Nejvíce mu chutnala whisky "Black Label", na jehož počest dokonce vytvořil obraz s názvem "Hrdlo láhve". Podle legendy byl obraz dlouho součástí rodinného majetku, dokud nebyl prodán v aukci za několik set tisíc dolarů. Mezi moderními politiky si nápoje této značky velmi cení americký exprezident Dick Cheney.
Aktualizace: 30.03.2019
Kategorie: Whisky a Bourbon