Thajský rum: přehled 4 značek

Rum není posledním dárkem, který si turisté z Thajska přivážejí. Silný třtinový destilát je ceněn i mezi místními obyvateli. A riziko otravy nekvalitním alkoholem je minimální, pokud v exotické zemi pijete rum známých místních značek. Budeme se jim věnovat podrobněji.

Rum SangSom

Zeptejte se lidí, kteří znají thajský alkohol, na nejoblíbenější značku místního rumu - a 90 % z nich řekne SangSom. Značka představuje více než 70 % prodeje lihovin v Thajsku.

Za zakladatele značky je považován míchač Khan Chan Kanchanalak, který pracoval v továrně SangSom. Název nápoje lze přeložit jako "moonlight". Poprvé se objevila na konci 70. let 20. století a rychle si získala oblibu jak doma, tak v celé Asii.

K výrobě nápoje se používá třtinová melasa, která zraje v dubových sudech a po destilaci se filtruje. Do nápoje se pak přidávají různé bylinky a koření (výhradně přírodní).

SangSom se prodává ve skleněných lahvích o objemu 0,7 a 0,3 litru a také v suvenýrových krabicích. Koupíte ji všude: ve velkých supermarketech, malých obchodech i místních barech.

Stáří rumu SangSom se liší v závislosti na době zrání:

1. Tříletý zlatý medailon

2. Pětiletý Superior

3. 8letý Similan a Premium (obsahuje výtažky ze 100 léčivých rostlin)

Síla všech kategorií: 40%.

Rum SangSom má výrazné kořeněné aroma a jemnou chuť s citrusovými, kokosovými a kávovými tóny.

Říká se, že po vypití rumu SangSom není kocovina. Vzhledem k vysokému obsahu kalorií se však doporučuje pít nápoj po troškách. Lídr thajského trhu je obzvláště skvělý v koktejlech.

Rum Chalong Bay

Jedna z nejtitěrnějších místních značek, vyráběná ve stejnojmenném lihovaru ve východní oblasti Phuketu. Na mezinárodní soutěži v Hongkongu získala tato značka nejvyšší ocenění mezi vzorky z více než 80 zemí. Na výstavě získal také zlatou medaili "Světová soutěž lihovin".

Chalong Bay Rum je bílý rum, který se vyrábí destilací čerstvé zkvašené třtinové šťávy, která kvasí.

Při výrobě se používají staré thajské receptury a francouzské destilační metody. Výsledkem je ovocný buket s tóny bylin a květin a jemná tropická chuť.

Většina vyrobeného rumu Chalong Bay se vyváží, takže ne vždy je možné ho v Thajsku sehnat. V samotném závodě se však pravidelně pořádají exkurze s ochutnávkami.

Kouzelný rum Alambic

thajský, ale s francouzskou duší a kořeny. Zařízení "Palírna rumu Magic Alambic", kde se stejnojmenný nápoj vyrábí, otevřela v roce 2003 na jihu ostrova Koh Samui dvojice Francouzů.

Destilace rumu probíhá na destilačním přístroji francouzského původu. K výrobě se používá čerstvě zkvašená šťáva z cukrové třtiny, která se destiluje a louhuje v nerezových kádích. Nápoj navíc zraje v lahvích (přibližně šest měsíců).

Rum je k dispozici v 5 příchutích:

1. Klasický (bez přísad)

2. Citrus

3. Limetka

4. Ananas

5. Kokosový rum

Síla je tradiční: 40%.

Chuť je jemná, exotická, obzvláště bohatá na ovocné verze.

Rum Magic Alambic je k dostání v místních obchodech a barech. Během prohlídky je možné v továrně také ochutnávat.

Issan rum

Rum pochází ze stejnojmenné oblasti Isan a vyrábí se ve městě Nong Khai, které se nachází v severovýchodní části Thajska.

Výrobci tvrdí, že jde o jedinečný destilační proces, ale jak přesně se liší od konkurence, zůstává záhadou.

Je známo, že rum může být kromě klasické bílé varianty ochucen mangem a mučenkou.

Kvalitu rumu lze posoudit podle ocenění, která získal v roce 2014 (IWSC v Hongkongu) a v roce 2015 na Rum Fest Paris (bronzová medaile ve své třídě rumů).

Tip od Zbovtay

Pokud jde o málo známé místní značky, které mají v názvu pouze označení regionu, jako je Phuket Rum nebo Samui Rum, důrazně se doporučuje je neochutnávat. Odborníci tvrdí, že je to skutečný jed.

Aktualizace: 22.12.2019

Kategorie: Rum