Čínské pivo: přehled 5 značek + historie ve zkratce

Stručně o čínském pivu

啤酒 nebo pi jiao - Jedná se o čínskou obdobu piva s devítitisíciletou historií.

Ve starověké Číně byl nápoj vařen z medu, hlohu, rýže a hroznů. Obvykle se nedestiloval a používal se nejčastěji při náboženských obřadech.

V devatenáctém století se v Nebeské říši objevily pěnivé nápoje vyráběné v zahraničí, které známe i my. Brzy ho začali vyrábět místní pivovarníci.

Charakteristické rysy čínského piva:

1. Nízký obsah alkoholu (maximálně 3-4 %).

2. Sladký a bylinný charakter díky rýžovému sladu.

3. Nízká pěnivost.

4. Vůně může připomínat .

Od roku 2015 se v Číně tradičně pořádají každoroční pivní slavnosti, které navštěvují turisté z celého světa. v roce 2015 se v Číně konaly slavnosti piva, na které se sjížděli turisté z celého světa. Pořádají se v Pekingu, Šanghaji, Čching-tao a dalších městech.

Jak pít čínské pivo?

Před pitím se doporučuje pivo vychladit a podávat v malém objemu (doma je obvyklé 150 ml). Lze ji kombinovat s pikantními pokrmy.

Tsingtao

Pivovar byl založen v roce 1903 v Čching-tao díky společnému úsilí britských a německých podnikatelů. Jako jedna z prvních začala vyrábět pivo v Číně a jako první zavedla evropské technologie. Dnes, o více než 100 let později, jsou jeho výrobky uznávány jako jedny z nejlepších v zemi. 15 % domácího trhu s pivem připadá právě na něj. Značka byla zařazena na seznam 500 nejlepších na světě.

Nápoj má průhlednou slámovou barvu, svěží a mírně nahořklou chuť. Vyrábí klasická piva, výčepní piva a stouty.

Snow

Relativně mladá, vyrábí se od roku 1993, ale během několika let se stala jednou z nejprodávanějších značek. Bylo vynalezeno v Šen-jangu. Zaujímá 5 % světového a 21 % místního trhu. Rok po uvedení na trh získalo pivo status národní značky. V současné době se vyrábí v 80 závodech.

Své jméno získalo díky svěží sněhové čepici pěny a květinové vůni. Chuť se vyznačuje sladkým sladem a rýžovými tóny. Pivo se vyznačuje mrazivostí a mravenčením na jazyku při pití.

Yanjing

Objevilo se v roce 1980 v Pekingu, podle kterého je pojmenováno: Yanjing je starý název hlavního města. Hlavní konkurent značky Tsingtao. Nejčistší voda pro vaření piva se získává z pramenů v pohoří Jang-šan. Pšeničné pivo společnosti je oblíbené v Evropě, Americe, Belgii, USA a dalších zemích.

Chuťové vlastnosti jsou poměrně specifické. Složení obsahuje rýži a čirok, travnatou obilnou rostlinu. Někdy se při vaření přidává hořký meloun, mořské řasy a další pro Evropany neobvyklé přísady. Chmelová hořkost se prakticky nevyskytuje.

Harbin

Jeden z nejstarších pivovarů v zemi pochází z roku 1900. Sídlí ve městě Harbin. V současné době se výrobky prodávají po celé zemi s výjimkou Tibetu. Vyváží se také do více než 30 zemí, například do Velké Británie, USA, Ruska, Japonska atd. д. Pivovar vlastní nejvíce vyvážené světlé pivo mezi čínskými značkami. Ve své rodné zemi se společnost řadí na 4. místo z hlediska prodeje.

Dojmy z nápoje se liší. Pro někoho je to nejchutnější pivo na světě, jiní mají rádi jeho jemnou vůni a květinové tóny v dochuti. Obsahuje zvláštní druh rýže. Nejoblíbenější odrůdou je "Pšeničný král".

Lucky Buddha

Pivovar byl založen v roce 1985 v Chang-čou na břehu stejnojmenného jezera a původně se jednalo o malý regionální podnik. Dnes patří mezi deset největších čínských výrobců piva. Při výrobě se používá jezerní voda. Díky křišťálově čisté vodě je proslulé po celé Číně a bylo dokonce uznáno za národní poklad. Společnost se zaměřuje především na výrobu značky "Cheerday". Kromě toho je držitelem licence na výrobu značek zahraničních společností.

Pivo se vyznačuje svým designem: na lahvi je vyrytý usmívající se Buddha. Symbolizuje štěstí, osvícení a dlouhý život. Osvěžující a intenzivní chuť ležáku se vyznačuje citrusovými a chmelovými tóny.

Aktualizace: 30.11.2020

Kategorie: Pivo a Cider