Pivo Leffe: historie, přehled druhů a chuť + zajímavosti

Leffe - nápoj, který je právem považován za nejprodávanější belgické klášterní pivo. A není to náhoda: chuť tohoto piva je prostě úžasná a navždy zůstane v paměti těch, kteří ho alespoň jednou ochutnali.

Historie piva Leffe

Pivo má "Leff" hlubokou historii sahající až do poloviny XII. století. Právě v této době bylo založeno opatství s příznačným názvem Notre Dame de Leffe. Nováčci, kteří žili na jeho území, byli nesmírně pohostinní, a proto přitahovali každého cestovatele.

Pitné vody však nebylo dost pro všechny: epidemie, které se v kraji šířily, nakazily i prameny. Mniši našli netriviální východisko z této situace, a sice začali tekutinu dezinfikovat a vyrábět z ní pivo, protože proces kvašení většinu bakterií zabíjí.

Slavná francouzská revoluce opatství téměř zcela zničila. Výroba piva byla obnovena až v roce 1952. Receptura nápoje se ani dnes nezměnila a práva na tuto značku má nejvlivnější světový výrobce piva, společnost "Anheuser-Busch InBev".

Druhy piva Leffe

Belgie vyrábí 19 druhů piva, ale do Ruska se vyváží pouze pět druhů, kterým se budeme věnovat níže.

1. Leffe Tripel

   Klasické světlé pivo s obsahem alkoholu 8,5 %.

   Barva nápoje připomíná tmavě zlatou a v láhvi se objevují zákaly způsobené druhotným kvašením.

   Nápoj se pyšní jedinečnou chutí, která kombinuje broskev, ananas, pomeranč a koriandr.

   Chuť je organická a intenzivní, s ušlechtilou hořkostí chmele i sladovým základem doplněným ovocem.

   

2. Leffe Blonde

   Vyznačuje se jedinečným leskem a barvou čirého jantaru.

   Stejně jako řada dalších poddruhů této značky má receptura kořeny v historii - je co nejblíže originálu z minulosti a chmelu, který se vařil v klášteře.

   Pivo má celou kytici chutí: najdete v něm vanilku, sušené meruňky, hřebíček a dokonce i kukuřici.

   Vůně ze sklenice připomíná vůni čerstvého chleba, bohatá chuť je rozjasněna hořkou dochutí. Síla tohoto nápoje je 6,6 %.

   

3. Leffe Brune (Bruin)

   Na rozdíl od předchozí značky je receptura "Leffe Brune" se zcela shoduje s nápojem, který umožňoval mnichům přežít na území zamořeném epidemiemi.

   Toto pivo se vyznačuje vysokou pěnou, kaštanovou barvou a obsahem alkoholu 6,6 %.

   Chuť sladu se plně odhaluje a zdobí ji tóny jablek, medu a čerstvého pečiva. Hluboká příchuť belgických kvasnic jen doplňuje jedinečný buket opatského piva.

   

4. Leffe Radieuse

   Syté tmavé pivo se vyznačuje sušeným ovocem přítomným v chuťovém buketu: sušené švestky, jablka, hrozny, meruňky a dokonce i sušený banán.

   Kořeněná vůně a elegantní dochuť, díky níž není možné rozeznat poměrně vysoký stupeň alkoholu (8,2 %), činí z tohoto piva jeden z nejoblíbenějších produktů "Leff".

   

5. Leffe Ruby

   Nápoj má sytě červenou barvu a sílu pouze 5 %.

   Barvu alkoholu dodávají bobule, které se hojně přidávají do kytice: třešně, maliny, červený rybíz, višně a dokonce i jahody.

   Překvapivě se ve vůni objevují citrusové tóny a svěží dochuť je ideální pro uhašení žízně v horkém letním dni.

   

Zajímavosti o pivu Leffe

1. V době řádění epidemií se pivo rozdávalo téměř zdarma a mezi farníky si rychle získalo oblibu.

   Docházelo až k extrémům - lidé raději trávili neděle ve společnosti piva, než aby se účastnili bohoslužeb.

   Právě od tohoto okamžiku byl prodej opojného nápoje omezen a cena se zvýšila více než 7krát.

2. V období od roku 2004 do roku 2017 získala značka piva více než 17 ocenění na mezinárodních soutěžích, včetně zlatých medailí.

   Rok 2015 byl pro nápoj ve znamení nového úspěchu - prvního místa v mezinárodní degustační soutěži belgických nápojů.

3. Díky přítomnosti v názvu "Leffe Radieuse" ke slovu "Radiant" Je spojena se svatozáří Panny Marie.

   Tato juxtapozice stále vyvolává bouři otázek mezi kritiky: jak může být pivo, které je krvavé až do morku kostí, spojováno s čistotou a poctivostí?..?

Aktualizace: 16.02.2020

Kategorie: Pivo a Cider