Pivo Miller: historie, druhy a zajímavosti

Světoznámá značka alkoholu "Miller" je jednou z nejstarších značek piva v USA. Hlavním rysem oblíbeného produktu je jeho mimořádná lehkost a superprůhlednost, kterých je dosaženo opakovaným čištěním pomocí technologie filtrace za studena.

Kvůli absenci charakteristické chmelové hořkosti jej milovníci klasického ležáku pohrdavě nazývají ležákem "pivní nápoj", ale mnoho příznivců Millerova piva si ho cení právě pro jeho jemný, nevtíravý charakter.

Historie piva Miller

Zakladatelem legendární americké značky byl Frederick Miller, rodák z Německa, který v polovině devatenáctého století emigroval do Spojených států amerických za štěstím a slušným výdělkem.

V roce 1854 koupil pracovitý Němec malý pivovar "Pivovar Plank-Road" ve Wisconsinu a založil společnost "Pivovar Miller" (Sídlo společnosti se stále nachází v historické budově na předměstí Milwaukee, kde vše začalo).

Na podzim téhož roku byly v závodě vyrobeny první sudy světlého pěnivého piva. Nápoj obsahoval speciální druh kvasnic, které majitel dovážel z Německa.

V roce 1883 měla společnost vlastní stáčecí linku a speciální dopravu pro rozvoz nápoje po městě ("vůz s lahvovým pivem"). Předtím Millerovo pivo stáčel do lahví cizí podnikatel z Milwaukee. V následujících letech byla výroba neustále rozšiřována a modernizována.

Zejména byla vyvinuta nově vynalezená technologie pasterizace (od které bylo později upuštěno) a maloobchodní systém (předtím se nápoj prodával výhradně v pivovaru).

V roce 1885 byla rostoucí produkce doplněna o originální skladovací systém. Pro tyto účely byla postavena cihlová budova se třemi patry: první patro bylo určeno pro pivo, druhé pro led a poslední pro piliny, které zabraňují tání ledu. Výsledkem tvrdé práce bylo ocenění, které Millerův zlatý pilsner získal na národní pivovarnické soutěži v Chicagu v roce 1893.

Přežít období "Prohibice" a druhé světové války se rodinnému podniku dařilo díky rozumné měnové politice, kompetentnímu rozdělování zdrojů a přeorientování výroby.

Ve 20. letech 20. století zvládl podnik výrobu nealkoholických nápojů a sirupů, což mu pomohlo udržet se nad vodou, zatímco mnoho továren muselo ukončit činnost.

Na konci dvacátého století patřily ke společnosti pivovary "Milwaukee A. Gettelman Brewing Co" і "Pivovarská společnost Jacob Leinenkugel".

2002 díky fúzi "Pivovarská společnost Miller Brewing Company" і "Jihoafrické pivovary" byla založena společnost "SABMiller", následně pohlcen společností "Anheuser-Busch InBev".

Značky Miller koupila společnost "Molson Coors". Dnes se slavný americký ležák vyrábí v mnoha oblastech světa, včetně Ruska (od roku 2000), a prodává se ve více než 60 zemích.

Druhy piva Miller

1. Miller Genuine Draft

   Oblíbený produkt, který byl poprvé uveden na trh v roce 1986 jako točené pivo.

   Dnes se prodává v lahvích.

   Kromě tradičních složek piva (ječný slad, kvasnice, voda a chmel) obsahuje kukuřičný sirup (maltózu). Síla: 1: 4,6%.

   

2. Miller High Life

   Příklad klasického amerického pivního stylu, zlatého pilsneru, který v roce 1903 vytvořil sám Frederick Miller, jenž byl oceněn titulem "Šampaňské z piv".

   Vítěz mnoha ocenění na specializovaných festivalech.

   K výrobě nápoje se používá světlý chmel ze severozápadního Pacifiku a originální směs vybraných sladových ječmenů. Pevnost: 4,6%.

   

3. Miller High Life Light

   Nízkokalorická verze "Miller High Life", založena v roce 1994. Obsahuje dextrózu místo maltózy. Jedna láhev obsahuje 107 kcal. 4,1%.

   

4. Miller Lite

   Další lehčí verze ležáku, první národní nízkokalorické pivo obsahující pouze 96 kcal. Vyrábí se podle receptury z roku 1975.

   Mezi ingredience patří pacifické a žatecké odrůdy chmele, karamelový slad, voda, dextróza a speciální kmen kvasnic, který zakladatel společnosti dovezl v 50. letech 20. století z Německa. Síla: 4,2%.

   

Zajímavá fakta

1. Lahve ve stylu šampaňského

   Pro stáčení do lahví "Miller High Life", poprvé vyrobeny v roce 1903, použity kónické průhledné láhve "ve stylu šampaňského".

   Pomocí originální nádoby chtěl tvůrce přiblížit obyčejným lidem život na vysoké noze.

2. Čtyřstupňový systém studené filtrace

   Pro maximální čištění výrobků v továrnách "Miller" Používá se čtyřstupňový systém filtrace chladu.

   Moderní technologie začala koncem 19. století, kdy se nápoje ukládaly do vápencových jeskyní s ledovými kvádry, které je chladily.

3. Nelehká cesta zakladatele

   Život Fredericka Millera byl protkán nejen úspěchy, ale také četnými tragédiemi. Zakladatel společnosti musel pohřbít svou první ženu a 7 dětí.

   Po jeho smrti převzala rodinný podnik a charitativní činnost jeho druhá manželka a pozůstalí synové.

   Je pozoruhodné, že všichni potomci velkého sládka, který společnost vedl, nesli jeho jméno (Frederick Miller).

4. Dívky na Měsíci

   Ikonický obrázek pro americký marketingový průmysl "Dívky na Měsíci" poprvé použito na ozdobných deskách v roce 1907.

   Podle legendy se zjevila Millerovu reklamnímu manažerovi, který se ztratil při lovu v lesích severního Wisconsinu.

   Reklamní slogany byly neméně úspěšné pro propagaci "Vařeno z čisté vody ze Skalistých hor", "Amerika’jemné světlé pivo", "Vítejte v Millerově době".

5. Produkt se na domácím trhu objevil v polovině 90. let a byl prezentován jako klubový ležák.

6. V roce 2003 "Miller", vyráběné společností Kaluga Brewing Company, bylo uznáno za nejlepší pivo vařené mimo Spojené státy a získalo čestnou cenu Fredericka Millera.

Aktualizace: 25.06.2019

Kategorie: Pivo a Cider