Pivo Corona: historie, druhy, jak se pije
Korona ve skutečnosti není ani tak pivo, jako spíše pivní nápoj. Kromě tradičních složek: ječného sladu, kvasnic a chmele obsahuje kukuřici, kyselinu askorbovou a stabilizátor (alginát propylenglykolu).
Mexický ležák se vyrábí v plechovkách a skleněných lahvích různých objemů (od 200 do 940 ml). Za zmínku stojí, že k plnění do lahví se používají průhledné, nikoli tmavé nádoby. Takový obal odlišuje výrobky od ostatních značek, ale zvyšuje riziko zkažení piva vlivem UV záření.
Stručně o podniku
O historii mexické společnosti "Grupo Modelo" není příliš známo. Společnost byla založena v roce 1925, ačkoli s výrobou alkoholu se začalo mnohem dříve - kolem 16. století.
V prvních letech své existence používala společnost agresivní marketingové metody, díky nimž dosáhla během pouhých 3 let výrazného zvýšení ročního obratu - více než 8 milionů lahví. O několik let později byl prozkoumán americký trh a portfolio výrobků společnosti bylo rozšířeno o nové značky zakoupené od místních pivovarů.
Nejaktivnějšími léty pro společnost byla 70. a 80. léta, kdy došlo k rozšíření výrobních kapacit a "Coronita" začal vyvážet do evropských zemí, Japonska a Austrálie.
V roce 2012 se společnost stala součástí korporace "Anheuser-Busch InBev", a jen o pár let později oznámila další rozšíření výroby. Za zmínku stojí, že celý pivovarnický cyklus - od výroby surovin až po balení nápojů - se odehrává ve dvou fázích, a to od výroby lahví a lahví až po balení nápojů - "Grupo Modelo" vyrábí nezávisle. Společnost vlastní vlastní plantáže ječmene, zařízení na zpracování sladu a dílny na výrobu lahví, etiket a krabic.
Mexican "Corona Extra" je nejoblíbenějším pivem ve Spojených státech a držitelem mnoha mezinárodních ocenění. Značka opakovaně působila jako titulární sponzor sportovních událostí.
Kromě "Coronas", "Grupo Modelo" vyrábí pivo pod značkami "Victoria", "Negra Modelo", "Estrella" atd., ale tyto nápoje nedodává do Společenství nezávislých států. Ve Španělsku je výrobek známý jako "Coronita" (v překladu - "malá koruna"). Pod stejným názvem vyrábí pivovar pivo v malých lahvích o objemu do 210 ml. V Rusku je distributorem značky "San Inbev".
Druhy piva Corona
Corona Extra
Obsah alkoholu: 4,5%. Stejný klasický americký ležák světle zlatavé barvy, který se vyrábí již od roku 1925. K výrobě se používá technologie spodního kvašení. Má charakteristické sladové a kukuřičné aroma, jemnou, mírnou chuť s karamelovými a ovocnými tóny a mírnou hořkostí. Je dobře osvěžující, tvoří vysokou pěnivou čepici, která se rychle usazuje, má nasládlou příchuť.
Corona Light
Síla: 3,9%. Odlehčená, nízkokalorická verze tradičního piva "Korona". Má příjemnou medově chmelovou vůni s tóny bylin a ovoce. 1 láhev (355 ml) obsahuje pouze 99 kcal. Snadno se pije, dobře se hodí jako letní osvěžení.
Jak pít pivo Corona
Mexické pivo se obvykle pije vychlazené na 4-7 °C s plátkem limetky nebo citronu.
Jednou z oblíbených možností ochucení je přidání citrusové šťávy přímo do láhve. V tomto případě se do hrdla vloží plátek limetky a nádoba se protřepává, dokud se neobjeví bublinky.
Autorství neobvyklého rituálu se připisuje neznámému barmanovi, který se v roce 1981 vsadil s kamarádem, že dokáže návštěvníky restaurace donutit pít pivo následujícím způsobem. Zdá se, že se jí to podařilo a způsob konzumace se ujal.
Slavný ležák se může podávat také k měkkýšům, sýrům, grilované zelenině, kusům masa, latinskoamerickým, indickým a thajským pokrmům.
V některých barech můžete ochutnat originální koktejl "Coronarita". Nejde o nic jiného než o obrácené hrdlo dolů a umístěné do "Margarity" lahví "Coronas". Pivo stéká pomalu, vytváří vrstvený efekt a postupně ředí silný nápoj.
Aktualizace: 12.03.2019
Kategorie: Pivo a Cider