Pivo Heineken: historie a přehled druhů
Nizozemská společnost, založená koncem 19. století, se z malého podniku rozrostla na "přerostlé" S více než stovkou pivovarů rozesetých po celém světě se stal skutečným gigantem v pivovarnickém průmyslu.
Výrobky oblíbené prémiové značky si můžete koupit téměř v každé zemi. Výrobce vyrábí pěnivý nápoj pod různými značkami, z nichž nejznámější jsou např "Heineken" і "Amstel". A všechno to začalo malým pivovarem v Amsterdamu.
Historie společnosti Heineken
Za datum založení korporace se považuje rok 1873, kdy společnost dostala svůj moderní název. Pivovar však koupil zakladatel společnosti Gerard Adrian Heineken o něco dříve - v roce 1864.
Zpočátku byl založen malý pivovar na výrobu piva, oblíbeného mezi měšťany, k jehož výrobě se používalo svrchní kvašení. Věci se vyvíjely dobře, ale nepřinášely vážný zisk, dokud se jeden podnikavý podnikatel nerozhodl zariskovat a nezavedl do procesu inovace čerpané od bavorských odborníků.
Změny byly pro závod přínosné. Po vyzkoušení málo známé metody spodního kvašení při vaření piva, "Heineken" náhle změnil svůj směr a v mžiku získal popularitu.
Pro společnost byl významný rok 1886, kdy Dr. Elion, žák Louise Pasteura, objevil speciální typ kvasinek A. Tato tajná přísada je stále součástí výrobků slavného pivovaru a spolu s dalšími ingrediencemi určuje jeho jedinečnou chuť. Tím inovace nekončí - Gerard Heineken vybavil závod moderním zařízením: chladničkami a speciálními lampami.
Na počátku dvacátého století společnost vstoupila na asijský a americký trh a v druhé polovině století začala rychle zvyšovat kapacitu a otevírat pivovary v evropských zemích, čímž se vytlačila mezi lídry pivovarnického průmyslu a dostala se na roveň takovým gigantům, jako je např "Anheuser Busch InBev" і "Carlsberg". Stojí za zmínku, že po celou dobu svého vývoje si společnost Heineken Corporation zachovávala rodinné tradice a kontinuitu a předávala otěže mladší generaci.
Tajemství oblíbenosti značky Heineken
Recept na výrobu pěnivého nápoje "Heineken" je stále přísně střeženo a je tajemstvím. Nizozemský výrobce považuje proces výroby piva za skutečné kouzlo, o čemž svědčí i obrázek hvězdy na etiketě výrobku. Čtyři z jeho paprsků symbolizují ingredience (ječmen, vodu, chmel a kvasnice), které musí být trvale vysoké kvality, a pátý paprsek představuje magii vaření piva.
V srdci výroby:
Stoprocentní čistota produktů a přirozenost procesu kvašení.
Použití horizontální metody kvašení, vhodnější pro původní kvasnice A, namísto obvyklé vertikální metody kvašení.
Dlouhá doba zrání (přibližně 1 měsíc) a přísná kontrola kvality ve všech fázích.
To vše umožňuje vytvořit zvláštní vyváženou chuť, kterou spotřebitelé rozpoznají. Má výrazné obilné, chlebové a sladové tóny s nádechem bylin, ovoce a lehké hořkosti.
Všem pivům Heineken je společný ušlechtilý zlatavě jantarový odstín a osvěžující účinek, díky němuž jsou ideální pro pití v denním horku.
Druhy piva Heineken
Každá společnost koncernu vyrábí nápoje pod svými vlastními značkami ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlatý Bažant", "Doctor Diesel", atd.).) s originálními vlastnostmi a designem. Tradiční holandské pivo Heineken zahrnuje následující druhy:
Heineken (4,8 %)
Osvědčený klasický nápoj vyráběný podle starých receptur z 19. století. Při výrobě se používá několik druhů chmele a kvasinky Heineken-A. Kromě sladových a chmelových tónů má pivo nádech banánů, karamelu a pražených kaštanů. Před podáváním se doporučuje pěnivý nápoj zchladit na 6-8 stupňů. Jako občerstvení se hodí pokrmy z mořských plodů, balyk, syrová sušená zvěřina.
Heineken Light (3,2 %)
Světlé zlatavé pivo s chmelem "Cascade", který se tradičně používá k vaření řemeslných nápojů. Chuť má jemnou kyselost, která je v dokonalé harmonii se sladkostí sladu a mírnou hořkostí chmele.
Heineken 3 (3,3 %)
Jeden z nejnovějších vývojů, při jehož výrobě se používá metoda rmutování. Přídavek karamelového sladu dodává pivu vysoké aroma a jasnou jantarovou barvu. Tento výrobek se vyznačuje vyváženou, mnohostrannou chutí, střední silou a nízkým obsahem kalorií.
Heineken 0.0 (nealkoholický)
Nápoj je vyráběn na základě klasické technologie s použitím vlastních kvasnic podle speciálně vyvinuté receptury. Dvojitá filtrace dodává pivu rozpoznatelné sladové a sladové aroma s jemným nádechem nezkvašené mladiny. Nechybí ovocné a obilné tóny charakteristické pro všechny výrobky Heineken. Nízkokalorický nápoj není téměř hořký a dokonale osvěžující.
Heineken je k dispozici ve skleněných (0,33 l, 0,5 l nebo 0,65 l) a hliníkových plechovkách (0,5 l), pětilitrových sudech a velkých kovových sudech (20 a 30 l).
Aktualizace: 29.11.2018
Kategorie: Pivo a Cider