Pivo Bavorsko: historie, chutě, zajímavosti

Značka pěnivého alkoholu známá ruskému spotřebiteli nevznikla v Německu, jak by se dalo předpokládat, ale v Nizozemsku.

První láhev piva "Bavaria" se zrodil na jihu země, v Severním Brabantsku v roce 1924. Co diktovalo volbu německého názvu pro nizozemskou značku piva, je záhadou, která už několik let vrtá hlavou několika generacím pijáků. Existují různé domněnky, ale přesnou odpověď na tuto otázku nikdo nezná.

Historie bavorského piva

Historie jednoho z největších pivovarů, který ročně vyprodukuje více než 5 milionů hektolitrů alkoholu, začala malým podnikem ve vesnici Leeshout. První zmínka o pivovaru na ulici Kerkdike pochází z roku 1680, ačkoli za založení společnosti se považuje rok 1719, kdy se stala rodinným podnikem.

Zpočátku podnik vlastnil velkostatkář Dirk Wehricken, který zároveň zastával funkci starosty obce. Malý pivovar sloužil pouze místním obyvatelům a několika návštěvníkům, kteří se zdržovali ve vesnici a jejím okolí.

Možná by podnik zůstal málo známý, nebýt náhodné shody okolností. V roce 1764 se prapravnučka prvního majitele pivovaru stala majitelkou pivovaru "Kirkdike" Provdala se za Ambrosia Swinkelse, bohatého místního farmáře, jehož potomci nejenže udělali z rodinného podniku výnosný podnik, ale také proslavili své jméno po celém světě.

Za přelomový rok pro společnost je obecně považován rok 1924, kdy bratři Jan, Pete a Frans Swinkelsové postavili nový pivovar a vyzkoušeli revoluční pivovarské "Pilsner" technologii výroby nápojů, která umožňuje vyrábět lehčí a čistší pěnivý alkohol pomocí spodního kvašení.

Výrobky byly pojmenovány "Bavaria" a začala se stáčet do lahví. Experiment se ukázal jako úspěšný: nápoj se uchytil mezi nizozemskými milovníky piva a brzy se začal dodávat i do dalších zemí. V 70. letech 20. století dosáhl vývoz vážných rozměrů a dále rostl.

Zajímavé je, že za 300 let své existence společnost nikdy nezměnila majitele a vždy zůstala rodinným podnikem: dnes stojí v čele společnosti již sedmá generace rodiny Swinkels. Podstatná část výrobků se stále vyrábí v Lisgautu. Také v "Bavorsko" má vlastní zařízení v Rusku, kde je společnost zastoupena "Efes Beer Group", pivovar v Jihoafrické republice a výrobní linky, které vyrábějí nealkoholické nápoje.

Specifika výroby piva Bavaria

To hlavní, čím se vyznačuje "Bavorsko" od hlavních konkurentů je zachování staré rodinné receptury, absolutní přirozenost a trvale vysoká kvalita nápoje. Dalšími charakteristickými rysy nizozemské společnosti jsou:

1. Zavádění energeticky úsporných a ekologických technologií při výrobě piva. Oxid uhličitý vznikající při zrání piva se používá k sycení nealkoholických nápojů. Zbylá voda, která není v procesu potřebná, se čistí a vypouští do řeky. Přebytečné teplo se přerozděluje z jedné výrobní oblasti do druhé.

2. Nezávislé získávání hlavních surovin. Společnost získává čistou pramenitou vodu z vlastního zdroje, slad vyrábí ve vlastní sladovně a obilí nakupuje od prověřených místních zemědělců.

3. Použití mědi pro výrobu potrubí. Materiál má vynikající tepelnou vodivost a je ideální pro vaření piva. Vysoké náklady na drahý kov považuje společnost za nezbytný příspěvek k udržení image špičkového výrobce.

Chuť bavorského piva

Nejznámějším pivem společnosti je klasické světlé pivo "Bavaria Premium". Nápoj má světle zlatavou barvu a jemnou osvěžující chuť s jemnými chmelovými tóny. Je lehké a má tonizující účinek. Síla je 5 %. Prodává se v plechovkách a skleněných lahvích různých objemů (od 0,25 do 0,66 litru).

Nízkokalorická, nealkoholická verze sladového nápoje je oblíbená i v Rusku "Bavorský slad".

Na rozdíl od podobných výrobků jiných značek má tento typ piva skutečně nulovou sílu, to znamená, že má nulovou sílu.е. zcela bez alkoholu. Produkt se vyznačuje bohatou, sladkou a ovocnou chutí s jemnou hořkostí.

Nápoj se vyrábí z vybraného ječného sladu a neobsahuje žádné umělé přísady. Mnozí degustátoři poznamenávají, že je "nejchutnější nealkoholické pivo" ve světě. se vyrábí od roku 1978.

Méně oblíbené silné pivo "Bavaria 8".Kampaň 6 Gold" (obsah alkoholu - 6,8 %), který se vyznačuje ostrou chutí s výraznou sladkostí. O nápoj není velký zájem a patří do kategorie "pro amatéry".

Je pozoruhodné, že ruské "Bavaria" Vaří se ze stejných surovin a stejnou technologií jako holandské pivo. Jediným rozdílem je použití místní vody.

Společnost vyrábí také speciální limitované verze "Bavaria" k výročím, ovocné verze nápoje, pivo pod značkami "La Trappe", "Claro", "Lander Brau", "Hollandia" "Holandský větrný mlýn" atd.

Zajímavá fakta

1. K popularitě prémiové značky přispívají originální propagační akce a účast na sponzorování významných sportovních událostí. Mezi nejpamátnější patří např "Modré pondělí", během níž zaměstnanci společnosti vyrazili do ulic Lisgautu a zdarma vyměňovali jakékoli nápoje za výrobky této značky "Bavaria".

2. Společnost jako první vážně uvažovala o vytvoření nealkoholického piva. Výrobek byl vyvinut a uveden na trh v 70. letech se zaměřením na potenciální muslimské spotřebitele a v 90. letech si nápoj získal masové uznání. Velkou roli v nárůstu popularity sehrála reklama s účastí amerických vojáků bojujících v Perském zálivu a spokojeně vstřebávajících "označování nulovou hodnotou".

3. Podle místních legend patřil slavný malíř Van Gogh mezi příznivce holandského piva a po ochutnání nápoje z Lisgautu se o německém alkoholu nevyjadřoval příznivě.

4. V roce 2007 udělila Evropská komise pivovarnickým gigantům pokutu "Heineken", "Bavaria" і "Grolsch" o zločinném spolčení s cílem stanovit nadsazené ceny pěnivého alkoholu v Nizozemsku.

Aktualizace: 11.03.2019

Kategorie: Pivo a Cider