Likér Strega: historie, přehled chutí a druhů + jak pít
Stručně o nápoji
Strega (Strega) - Nejmystičtější bylinný likér pochází z Itálie. V překladu název nápoje znamená "čarodějnice".
Obsah alkoholu je 40 %. Barva nápoje má tmavě žlutý odstín, chuť má sladké, sametové tóny a ve vůni je cítit máta a skořice.
Dodnes je tento likér falešný. Strega Alberti shromáždil více než 400 výtisků z celého světa.
Co je na tomto alkoholu mystického?
Všechno to začalo v roce 1860, kdy se Giuseppe Alberti přestěhoval do města Benevento a otevřel si v jeho centru vlastní bar. Bylo to správné rozhodnutí, protože v té době byl v Itálii rozkvět obchodu s lahodnými alkoholickými nápoji.
Podle vyprávění místních obyvatel se do tohoto městečka již od XIII. století sjížděly čarodějnice z celého světa a pod velkým ořešákem pořádaly sabaty. A dva tisíce. čarodějnice vařily tajný lektvar z různých bylin a děsily místní obyvatele. Páry, které překonaly svůj strach a vypily čarodějný lektvar, však spolu zůstaly až do konce svých dnů.
A pak jednoho dne, když Giuseppe chodil po městě a hledal bylinky na výrobu nového nápoje. Viděl čarodějnici, kterou rozdrtil spadlý ořech, a zachránil ji. Na oplátku mu prozradila tajný recept na likér Strega. Majitel baru slíbil, že toto tajemství nikdy nikomu neprozradí. A teprve až zemře, předá ji některému z členů své rodiny.
Kdo ví, možná to bylo takhle. Odborníci však tvrdí, že jde o dobrý marketingový trik a že existuje věrohodnější verze vzniku tohoto nápoje. Podle této verze byl bylinný nálev vyvinut benediktinskými mnichy. A neustálé zdokonalování a zavádění nových ingrediencí přispělo ke zrodu likéru Strega.
Složení a výrobní vlastnosti produktu Strega
Přestože je příběh o čarodějnici pouhou legendou, je dodnes podložen relevantními fakty. Receptura nápoje je přísně tajná a ani zaměstnanci podniku neznají všechny jeho složky, až na pár lidí. Vidí pouze očíslované nádoby a jejich jediným úkolem je odměřit správné množství ingrediencí nebo v případě potřeby něco rozemlít.
Jediné, co se ví s jistotou, je, že likér Strega je směsí 70 bylin a koření. A mezi nimi se rozkládalo pouze šest složek: cejlonská skořice, fenykl, máta, florentský kosatec, apeninský jalovec a šafrán.
Posledně jmenovaná složka hraje hlavní roli při utváření žlutého odstínu nápoje. Ve vůni likéru jasně vyniká jalovec a máta.
Tajemství dokonalé chuti a vůně nápoje Strega spočívá v jeho dlouhém zrání v dubových sudech. A teprve po této fázi se stáčí do lahví a posílá na pulty obchodů.
Druhy bylinného likéru Strega
Kromě klasického likéru vyrábí společnost Strega Alberti ještě dva další nápoje na jeho bázi:
Strega Riserva
Zvláštností nápoje je nejdelší zrání v dubových sudech. Díky tomu má likér jemnou a měkkou chuť. A prémiovost je vyjádřena také krásnou lahví a dárkovým balením. Síla je 40 %.
Strega Cream
Jedná se o jemnou krémovou směs bylinek a koření, která kombinuje světoznámý bylinný likér s čerstvou smetanou. Síla nápoje je 17 %.
Jak pít bylinný likér
Takové nápoje se v Itálii nazývají "ammazzacaffè", podává se po kávě nebo jídle.
Navzdory síle nápoje je stále zvykem podávat ho jako digestiv po hlavním jídle nebo kávě, doplněný dezerty a sušenkami. Důležité je vybírat suché a nízkotučné pochoutky.
Nápoj se pije čistý, teplý i chlazený. Je také vynikající přísadou do koktejlů.
Všechna tajemství mystického likéru byla odhalena a stačí jen ochutnat - je to čarodějnický lektvar.
Aktualizace: 15.02.2018
Kategorie: Likéry a Tinktury