Tinktura z irgi: 4 recepty doma
Irga - má mimořádné množství užitečných a léčivých látek. Jsou skvělé v boji proti mnoha nemocem.
Irgi se používá také k vaření: víno, likéry, Likéry
Tipy, než začnete
Je lepší sklízet, když je plně zralá. Nejzralejší a nejšťavnatější bobule vždy padají na zem a jsou ideální nejen pro alkoholické, ale i nealkoholické nápoje.
Před vařením nezapomeňte odstranit všechny zkažené bobule.
Šťáva z irgy dává lepší výsledky, pokud se uchovává 5-7 dní při pokojové teplotě (rozetřená v jedné vrstvě na papírové nebo dřevěné podložce).
Rychlá irga tinktura bez cukru
Na přípravu tohoto receptu nebudete potřebovat více než čtyři dny. A počet ingrediencí si můžete určit sami.
Recept s čerstvými plody:
Ingredience
Irga
Způsob přípravy
Bobule irgi je třeba důkladně omýt, odstranit zkažené bobule a trochu usušit.
Skleněnou nádobu naplňte do 3/4 připravenými bobulemi a dolijte lihovým základem až do konce nádoby. Necháme 2 dny louhovat na tmavém místě.
Po 2 dnech tinkturu přeceďte, bobule vyhoďte a čerstvé bobule znovu nasypte do skleněné nádoby (stejně jako poprvé, 3/4) a přecezenou tinkturu nalijte. Necháme vařit další 2 dny.
Po uvedené době tinkturu přeceďte a přefiltrujte přes zakoupený nebo doma vyrobený filtr. Nalijte do skleněných lahviček.
Hotovou irgi tinkturu skladujte na tmavém místě.
Recept se sušenými plody:
Složení
Sušená irga - 1 kg
Vodka - 0,5 л
Způsob přípravy
Sušené plody irgi rozemelte v mlýnku na kávu nebo jiným pro vás vhodným způsobem.
Část rozdrcených bobulí vložte do skleněné nádoby a nechte 2 dny louhovat.
Po 2 dnech tinkturu přecedíme, do skleněné nádoby přidáme druhou polovinu rozdrcených bobulí a přelijeme přecezeným nálevem. Nechte louhovat další 2 dny.
Po uplynutí uvedené doby tinkturu přeceďte a přefiltrujte přes domácí nebo zakoupený filtr. Nalijte do skleněných lahví a hotový nápoj skladujte na chladném místě nejdéle 6 měsíců.
Kořeněná tinktura irgi s medem
K výrobě tinktury podle tohoto receptu lze použít jakékoliv bobule (čerstvé, mražené nebo sušené).
Jako alkoholový základ můžete použít vodku, líh nebo koňak.
Sušené šípky lze nahradit 150 g aronie.
Složení
Irga - 1,5 kg
Vodka - 1 л
Med - 3 polévkové lžíce l.
Suché šípky - 10 kusů
Způsob přípravy
Irgi důkladně omyjeme, odstraníme zkažené plody a rozšleháme v mixéru na pyré (můžeme ho stočit do mlýnku na maso).
Připravené bobule vložte do skleněné nádoby, přidejte šípky a zalijte alkoholovým základem. Dobře promíchejte a nechte stát 12 dní na tmavém místě. Každé 2-3 dny obsah nádoby dobře protřepejte.
Po uplynutí stanovené doby je třeba tinkturu irgi přefiltrovat přes sítko a přefiltrovat přes domácí nebo zakoupený filtr. Nalijte tinkturu do skleněných lahví.
Před ochutnáváním ji nechte 2-3 dny louhovat.
Hotový nápoj skladujte na chladném místě nejdéle 3 roky.
Tinktura z irgi s rybízem na koňaku
Pro přípravu tinktury podle tohoto receptu je lepší vzít levný koňak.
Složení: 1
Irga - 1,5 kg
Černý rybíz - 300 g
Koňak - 1 л
Med - 2 polévkové lžíce
Způsob přípravy
Plody irgi a černého rybízu důkladně opláchněte, odstraňte zkažené plody a rozmixujte je mixérem.
Připravené plody vložte do skleněné nádoby, přidejte med a vše zalijte koňakem. Nechte ho 2 týdny louhovat na tmavém místě. Nezapomeňte tinkturu každé 2-3 dny protřepat.
Po uplynutí stanovené doby nápoj přeceďte přes síto a přefiltrujte přes doma vyrobený nebo zakoupený filtr.
Nalijte do skleněných lahví. Hotový výrobek skladujte na chladném místě po dobu nejvýše 3 let.
Tinktura z květů irgi
Pro tento recept by měla být použita pouze kanadská odrůda a květy by měly být nasbírány na jaře a dobře usušeny.
Tuto tinkturu lze použít k léčebným účelům.
Složení
Sušené květy irgi - 30 g
Alkohol (40 %) - 300 ml
Způsob přípravy
Sušené květy je třeba rozdrtit v hmoždíři.
Připravené květy vložte do skleněné nádoby a zalijte alkoholovým základem. Nechte louhovat na tmavém místě po dobu 14 dní.
Po 2 týdnech se hotová tinktura přefiltruje přes filtr. Nalijte do skleněné láhve a uchovávejte při pokojové teplotě.
Aktualizace: 23.10.2017
Kategorie: Likéry a Tinktury