Švestková tinktura: 4 recepty s pálenkou, alkoholem a vodkou

Při sklizni švestek na zimu je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich sušené a uzené verzi. Vždyť ze sušených švestek se připravují nejen lahodné aromatické kompoty a kompoty, ale také velmi příjemné alkoholické nápoje.

Zjistěte si recept Likéry ze sušených švestek.

Měsíčková tinktura na sušené švestky

Protože nebudeme mít co do činění s ničím jiným než s prudkou pálenkou, budeme kromě sušených švestek potřebovat i nějaké koření.

Složení

1. Pálenka (50 stupňů) - 500 ml

2. Sušené švestky bez pecky - 5 kusů

3. Černý pepř - 3 hrášky

4. Nové koření - 1 hrášek

5. Hřebíček - 1 kus

6. Vanilin - 2 g.

Způsob přípravy

1. V hmoždíři rozdrtíme pepř a hřebíček.

2. Švestky a koření pak vložíme do litrové sklenice, zalijeme pálenkou a pevně uzavřeme.

3. Nádobu uložte na 10 dní na chladné a tmavé místo.

4. Po uplynutí této doby tinkturu přefiltrujte přes sýrové plátno, nalijte do láhve (nejlépe z tmavého skla) a po dalších deseti dnech zrání podávejte.

Gurmáni doporučují tento nápoj zakousnout do smaženého masa nebo tvrdých sýrů.

Švestková tinktura s vodkou

Jednoduchá možnost, která ještě nikdy nikoho nezklamala. Stejně jako v předchozím případě se i tato švestková tinktura připravuje doma.

Složení: Sušená limonáda, slivovice, slivovice, slivovice, slivovice, slivovice, slivovice, slivovice, slivovice

1. Vodka - 2 litry

2. Sušené švestky (bez pecky) - 400 g

3. Cukr - 250 g

Způsob přípravy

1. Švestky vložíme do třílitrové sklenice, zasypeme cukrem a zalijeme vodkou.

2. Nádobu pevně uzavřete, dobře protřepejte a nechte na tmavém místě půl měsíce.

3. Poté tinkturu přecedíme přes plátno, stáčíme do lahví a pošleme do sklepa nebo do lednice ke skladování.

Tato věc je prý velmi dobrá jako aperitiv.

Pokud se vám recept zdá příliš nudný, přidejte do původního složení 200 gramů sušených jablek a špetku nebo dvě skořice. Výsledkem je, že získáte nápoj a la Shuiskaya tinktura na švestkách, jen mnohem silnější.

Tinktura ze sušených švestek na alkohol

Podle odborníků není tinktura ze sušených švestek s jádry zcela bezpečná. Pokud se náhodou uchovává ve sklenici déle než 20 dní, mohou se v nápoji ocitnout různé karcinogenní bacily. Na závěr vám tedy řekneme, jak připravit tinkturu ze sušených švestek bez pecek.

Složení: 1

1. Zředěný alkohol (45 stupňů) - 1,5 litru

2. Sušené švestky (hmotnost bez pecek) - 400 g

3. Med (lze nahradit cukrem, pokud máte zdravotní kontraindikace) - 200 g

4. Lipový květ (nepovinně) - 2 polévkové lžíce l.

5. Vanilin - 1 špetka

Způsob přípravy

1. Med rozpustíme a smícháme se sušenými švestkami, lipovým květem a vanilkou v třílitrové skleněné nádobě.

2. Vše zalijeme alkoholem, nádobu zabalíme do gázy a necháme deset dní na chladném a tmavém místě.

3. Následně nápoj velmi pečlivě přefiltrujte, nalijte do lahví z tmavého skla, hermeticky je uzavřete a pošlete k uskladnění do sklepa nebo do lednice.

Přesvědčení milovníci silného alkoholu mohou klidně vynechat pár skleniček této tinktury na jednoduchý dezert.

Léčivá tinktura na sušené švestky

Složení: 1

1. Propolis - 10 g

2. Lipový květ - 1 čajová lžička

3. Sušené švestky bez pecky - 50 g

4. Tymián - 1 čajová lžička

5. Máta - 1 čajová lžička

6. Vodka - 500 ml

Způsob přípravy

1. Sušené švestky nakrájíme nadrobno, smícháme s lipovým květem, tymiánem, mátou, vložíme do láhve a zalijeme vodkou.

2. Lahvičku pevně uzavřete a uložte na teplé místo na 1,5 měsíce.

3. Poté tinkturu přecedíme, přidáme do ní rozdrcený propolis, uzavřeme ji a necháme ještě měsíc louhovat.

4. Poté výsledný nápoj přefiltrujte a uzavřete.

Aktualizace: 23.06.2018

Kategorie: Likéry a Tinktury