Campari: jak pít + 7 zajímavostí
Stručně o nápoji
Italský aperitiv Campari je považován za jednoho z nejoblíbenějších zástupců Hořká po celém světě. Při výrobě tohoto alkoholu se aromatické byliny a citrusové plody zalévají alkoholem, poté se přidává voda a cukr. Objem alkoholu v nápoji je 20 až 28 %.5 % (údaj se liší v závislosti na trhu).
Campari se vyznačuje tím, že jeho pití čistého je požitek, ale jakmile ho smícháte s pomerančovou nebo grapefruitovou šťávou, vše se dramaticky změní k lepšímu...
Jak a s čím pít Campari?
Je důležité si uvědomit, že tento alkohol se podává vždy vychlazený, s výjimkou speciálních teplých/horkých koktejlů.
Způsob, který je výhodný pro všechny
Smíchejte Campari s pomerančovou nebo grapefruitovou šťávou ve volném poměru, se zkušenostmi najdete svůj oblíbený poměr.
V čisté formě
Alkohol se obvykle podává před jídlem v kombinaci s citrusovými plody nebo něčím sladkým, co kompenzuje hořkou chuť.
S perlivou vodou
Přidejte až jeden díl hořkou vodou dva díly vody, trochu ledu a plátek pomeranče, aby se ztlumil obsah alkoholu a zdůraznila osvěžující citrusová chuť.
Jako součást koktejlů
Campari je častým hostem mnoha koktejlů, včetně těch nejklasičtějších, jako je Negroni.
7 zajímavostí o Campari
Historie vzniku
Hořké látky je pojmenován po milánském majiteli obchodu s cukrovinkami Gaspare Campari, který se ve volném čase zabýval výrobou alkoholických nápojů. V roce 1860 se Gasparimu podařilo vymyslet vynikající recepturu. Když si to podnikavý Ital uvědomil, okamžitě založil společnost Gruppo Campari. Průmyslová výroba hořké začala v roce 1904.
Hmyz a barva Kampari
Do roku 2006 dodávalo červenou barvu Kampari přírodní potravinářské barvivo karmín, které se získává ze samiček hmyzu cochenili. V současné době se používá syntetická náhražka.
Světové uznání
Campari se vyváží do téměř 190 zemí.
Recept na Campari
Samozřejmě v nejpřísnějším utajení. Dokonce ani zaměstnanci továrny nevědí, jaké ingredience se používají. Všechny nádoby se složkami jsou očíslovány pouze pořadovými čísly.
Slavné plakáty
Campari bylo první společností vyrábějící alkoholické nápoje, která aktivně označovala svůj výrobek reklamními plakáty. Mimochodem, originální dobové plakáty z té doby mají dnes velkou cenu.
Kampari a potraviny
Co je třeba udělat?! Ano, bylo to možné! Kampari se přes kopec používá jako koření do ovocných salátů a také se z něj vyrábí sorbet.
Jak se Campari vyrábí?
Suché složky se namáčejí ve vodě po dobu asi 2 dnů. Pak se nálev smíchá s alkoholem a velkým množstvím vody, který zraje v obrovských kádích něco přes 2 týdny. Barva nápoje na konci tohoto období je hnědá, chuť je velmi hořká.
Poté se tekutina scedí a bylinná dužina se silně vymačká, aby se získalo maximální množství nálevu.
Nakonec se bylinná tinktura smíchá s cukrovým sirupem a červeným umělým barvivem.
Aktualizace: 06.10.2020
Kategorie: Likéry a Tinktury