Feijoa likér: 3 domácí recepty
Nevýrazné zelené scvrklé plody feijoa při prvním setkání nevzbudí příliš pozornosti. Ti, kteří exotické bobule ochutnali, si však všímají jejich neobvyklé chuti, která kombinuje tóny jahod, ananasu a kiwi.
Velmi zajímavý buket pro domácí vinaře. Jediný "minus" - slabé aroma, ale pro opravdové gurmány to vůbec není překážkou: stačí zvolit správný doprovod.
Vyrábí se také z feijoa: likér
Feijoa likér "Klasické"
Chuť nápoje se zlepšuje s prodlužující se dobou zrání. Podávejte lépe vychlazené.
Složení: 1
Feijoa - 30 ks.
Voda - 4 sklenice
Vodka - 1 litr
Cukr - 1 sklenice
Způsob přípravy
Oloupejte bobule, nakrájejte je na kostičky.
Převařte vodu, rozpusťte v ní cukr.
Do vroucí tekutiny vhoďte bobulovou hmotu, vařte 15-20 minut na mírném ohni.
Vzniklý vývar nalijte do sklenic a naplňte maximálně do poloviny objemu.
Počkejte, až vychladne, naplňte sklenice vodkou až po vrch a uzavřete víčky.
Nápoj nechte louhovat nejméně 1 měsíc, přičemž obsah každých několik dní protřepejte.
Feijoa likér na alkoholu
Složení
Feijoa - 0,5 kg
Cukr - 150 g
Alkohol - 0,5 litru
Voda - 0,2-0,3 litru
Způsob přípravy
Ovoce nakrájejte bez odstranění slupky.
Hmotu z bobulí naplňte cukrem, zalijte alkoholem.
Nápoj nechte 2 týdny stát.
Nálev přecedíme, dužinu z bobulí vymačkáme.
Nápoj propasírujte přes filtr a zřeďte vodou na požadovanou sílu.
Feijoa likér s jahodami
Místo cukru můžete nápoj osladit pohankovým nebo lipovým medem, který dodá chuti jemnost a vůni bylinek, a jahody nahradit jahodami.
Složení: 1
Feijoa - 0,3 kg
Vodka - ½ litru
Jahody - 0,1-0,2 kg
Cukr - 80-150 g
Voda - 30-100 ml
Způsob přípravy
Feijoa nakrájejte najemno, jahody rozmačkejte.
Obě hmoty smícháme, zalijeme vodkou, přidáme polovinu cukru.
Směs nechte 2 týdny louhovat.
Nálev přecedíme, propasírujeme přes filtr.
Přidejte cukr do nápoje a zřeďte vodou na požadovaný stupeň síly a sladkosti.
Aktualizace: 09.01.2019
Kategorie: Likéry a Tinktury