Baron Legrand Armagnac: historie, přehled druhů a chutí

Provincie Gaskoňsko ve Francii, nazývaná také "Údolí Armagnac" má tři podoblasti: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac, Tenareze. Každé z nich je proslulé svými pozemky a vinicemi. Za nejprestižnější oblast pro podnikání je však považován Dolní Armagnac (Bas-Armagnac).

Právě zde se vyrábí slavný Armagnac Baron G. Legrand (baron Legrand). Stručná historie značky a domu Leroy

Příběh ve zkratce

Značka Baron Legrand Armagnac patří koňakovému domu Lheraud. První zmínka o tomto panství pochází z roku 1680, kdy podnik vedl jistý Alexandre Leroux. V roce 1970 však otěže moci přešly na Guye Leroye, a aby tento status zdůraznil, zahájil Guy výrobu a prodej koňaku pod svým jménem "Guy Lheraud Cognac".

Aby společnost Leroy rozšířila svůj sortiment, koupila usedlost s velkými zásobami stařeného armagnacu. Takto se baron Legrand dostal k práci pro dům Lheraud.

Dnes má panství Armagnac asi 80 hektarů půdy, na které se pěstují ty nejlepší hrozny.

Vlastnosti výroby

Jak víte, většina francouzských armagnacových domů používá při výrobě metodu dvojité destilace, ale společnost Leroy se přiklání pouze k jedné destilaci.

Baron Legrand používá ke zrání Armagnacu výhradně nové dubové sudy, v nichž nápoj zraje přibližně 6-7 let. Během této doby stihne vinný destilát absorbovat všechny chutě dřeva a získá sytě jantarovou barvu.

Armagnac se přelévá do starých sudů, kde pomalu zraje. Je důležité si uvědomit, že na rozdíl od koňaku může být armagnac v takových sudech skladován maximálně 40 let. Podle odborníků si právě tolik let dokáže tento nápoj udržet svou chuť.

V závěrečné fázi zrání se nápoj stáčí do skleněných lahví.

Sudy na zrání

Dům Lheraud věnuje velkou péči výběru dřeva používaného k výrobě sudů pro zrání armagnacu.

K tomuto účelu se používají pouze staré duby s velmi malým počtem suků.

Kolekce Baron G. Legrand

Koňakový dům Lheraud představuje šest unikátních kolekcí nápojů, od modernějších příkladů až po ročníkové nápoje z roku 1935.

1. Vieil Armagnac 1935

   Brandy má nádhernou jantarovou barvu.

   Chuť a buket vůní jsou vyvážené, s lehkým nádechem sušeného ovoce, citrusů a dřevitých tónů v dochuti.

   Tento nápoj se doporučuje podávat jako digestiv, ale lze jej také zařadit na slavnostní stůl s dobře sestaveným menu. Jídlo, které bude zahrnovat zvěřinové flambování, jemné uzeniny, foie gras a národní gaskoňské pokrmy.

2. Bas Armagnac 1964

   Nápoj má sytou jantarovou barvu se zlatavými odstíny, jemnou dřevitou chuť a kořeněnou dochuť.

   Ve vůni lze vysledovat zajímavou kombinaci vlhkého dřeva a sušeného ovoce.

   Sommeliéři vřele doporučují podávat po hlavním jídle se sušenými švestkami Agen, malinami, třešněmi nebo pomerančem.

3. Bas Armagnac VS

   Chuť nápoje má vanilkové tóny a dlouhou hřejivou dochuť.

   Vůně má mnoho ovocných odstínů. VS Armagnac má sytě jantarovou barvu.

4. Bas Armagnac VSOP

   Nápoj s jantarovým nádechem a nádhernou ovocnou chutí.

   Buket obsahuje lehké aroma ovoce, vanilky a dřevěného sudu.

   VSOP Armagnac lze podávat jako digestiv spolu s kávou nebo doutníkem.

5. Karafa Elisa Bas Armagnac 1963 (Coffret Collection P.G.Karafa Cristal)

   Armagnac krásné tmavě jantarové barvy.

   Při degustaci je cítit příjemná olejovitá chuť s harmonickými bylinnými tóny.

   Vůně se odhaluje postupně, dominují v ní tóny čokolády, dubu a vlašských ořechů.

6. Bas Armagnac 1975 Reprodukce láhve Pansye ze 17. století (2 l)

   Nápoj má luxusní jantarovou barvu, bohatou, sametovou chuť, která odhaluje řadu tónů sušeného ovoce s nádhernou dochutí.

   Vůně obsahuje lékořicové, dřevité a vanilkové tóny.

Jak říkají Gaskoňci: "Cognac je jako dívka a Armagnac je zralá žena se zkušenostmi, velmi proměnlivá, kterou ne každý riskuje představit své matce". Možná, že až jednou tento elegantní nápoj ochutnáte, stanete se jeho skutečnými znalci.

Aktualizace: 08.02.2018

Kategorie: Brandy a Koňak