Čáp bílý: historie, přehled, druhy, zajímavosti

Jeden z nejlepších příkladů moldavské destilace, který se stal jejím symbolem a vizitkou, se nyní vyrábí ve dvou závodech: v Balti a Kišiněvě.

V sovětských dobách byla slavná divina, lidově nazývaná koňak, natolik populární, že byla často předmětem padělání, a to nejen v Moldavsku...

Historie značky

Jako první začala vyrábět legendární brandy společnost Belts'kyi Wine and Cognac Factory. Právě zde byla v roce 1978 vyrobena zkušební šarže značkového nápoje, který měl moldavský alkohol odlišit od slavných arménských a gruzínských koňaků.

Technologii a recepturu nového výrobku vyvinuli odborníci z Výzkumného a výrobního střediska "Yaloven". Název nápoje byl převzat ze starověké legendy. Podle pověsti čápi zachránili Moldavany obléhané tureckými vojsky před hladem tím, že jim v zobácích přinesli hrozny. Tato hrdinská epizoda učinila z bělokřídlého ptáka symbol místního vinařství a dala jméno oblíbenému koňaku.

V roce 1979 byla zahájena průmyslová výroba obyčejné diviny "Belîi Aist", Tiraspol, Kalaši a Kišiněv, který se v následujících letech vyráběl také v Tiraspolu. Brzy se značka stala nejznámější a nejuznávanější moldavskou značkou, která zaujala své právoplatné místo mezi místními víny.

Přehled druhů

Dnes jsou v prodeji 2 druhy tohoto legendárního nápoje:

1. Koňak "Bílý čáp" ve společnosti JSC "Aromas" (dříve Chisinau Wine and Cognac Factory).

   Má ušlechtilou zlatavě jantarovou barvu, harmonickou chuť a jemnou vůni s nádechem vanilky.

   K výrobě se používají vinné destiláty zrající 5 let (obyčejné) nebo 6-7 let (ročníkové). Používají se odrůdy hroznů Rkatsiteli, Aligote, Uniblan.

   K dispozici v lahvích různých velikostí: Fleaga (0,2 litru), Suvenir (0,25 litru) a Moldova Vin (0,5 litru). Síla vína: 40%.

   Získal několik zlatých a stříbrných medailí.

   

2. Brandy "Čáp bílý" od společnosti JSC "Barza Albă" (bývalá továrna na víno a koňak v Bielce).

   Bohatý, vyvážený koňak tmavě zlaté barvy s jemnou květinovou a vanilkovou vůní a měkkou sametovou chutí.

   Vyrábí se z lihovin zrajících 5 let, destilovaných z hroznů z centrálních oblastí Moldavska.

   K dispozici v různých objemech: 0,2 a 0,5 litru. Síla: 40%.

   Výrobce doporučuje kombinovat ušlechtilý nápoj s kávou, hořkou čokoládou nebo ledem.

   

Zajímavá fakta

1. Dříve kolekce legendárních divizen obsahovala také tříletý nápoj s květinovými tóny a mnohotvárným buketem z rostliny Tiraspol "KVINT", která se v posledních letech nevyrábí. Mezi sběrateli se však stále dají najít některé kopie.

2. V továrně "Vůně", Kromě legendárního "Bílý čáp", vyrábějící ji "tmavá" sesterská značka "Black Stork" s etiketou odpovídající barvy.

Aktualizace: 21.07.2019

Kategorie: Brandy a Koňak