Hillův absint: průvodce alkoholem
Historie Hillova absintu
Albin Hill založil společnost Hill's Liguere v roce 1920. Začínal jako nákupčí vína, ale brzy poté začal vyrábět vlastní likéry. V roce 1924 se mu narodil syn Radomil. Vyrůstal v podnikatelském prostředí a v pozdním mládí odjel do Prahy studovat na Školu míchání a výroby likérů. V té době existovaly v Evropě pouze tři takové školy: v Berlíně, Paříži a Praze.
V roce 1947 založil Radomil Gill vlastní divizi firmy ve Valašském Meziříčí na severní Moravě. Otec a syn prosperovali a vyráběli nápoje jako absint, Radigast (bylinný likér pojmenovaný po slovanském bohu války), alpský rum (160%) a Zubrivka (vodka z bizoní trávy). Zajímavé je, že bylina pro Zubrivku se sbírala v Gomelské oblasti na Ukrajině.
Bohužel v roce 1948 se pro Hillovu školu všechno změnilo. Nový komunistický režim zahájil program znárodňování, což znamenalo, že veškeré pozemky a majetek společnosti byly zkonfiskovány, včetně vlastního automobilu Radomil.
Albin Hill byl na stará kolena nucen pracovat jako noční hlídač. Byl mu také odepřen důchod, protože ho vláda považovala za kapitalistu. Zemřel v chudobě.
V roce 1950 odešel Radomil Hill pracovat do společnosti Fruta v Čechách (státní lihový monopol) jako řidič nákladního auta. Jakmile se zjistilo, že Radomil je odborníkem na výrobu likérů, okamžitě ve firmě stoupal, až dosáhl pozice vedoucího výroby. Vzhledem ke svému kapitalistickému původu a tomu, že nebyl v komunistické straně, nemohl přijmout funkci generálního ředitele. Ačkoli v praxi to bylo.
V roce 1990, po sametové revoluci, Radomil Hill jako jeden z prvních vyjednal navrácení svého majetku. S 50 dubovými sudy o objemu 500 litrů se rodinnému podniku opět začalo dařit.
Dnes Hill's vyrábí 72 druhů lihovin, včetně absintu.
Druhy absintu Hill's
Hill's Absinthe
Absint Hills se vyrábí podle staré rodinné receptury. Vzniká máčením některých bylin, zejména pelyňku hořkého (Artemisia bitter) a pelyňku římského (Artemisia pontica). Síla 70 % obsahu alkoholu.
Obsah thujonu: 10 mg/l.
Hill's Premium Absinthe
Jedná se o nádherný výběrový absint, vyráběný podle staré rodinné receptury od roku 1920. Hills Premium Absinthe obsahuje bylinný základ "Nejsvětější trojice", který se skládá z pelyňku, anýzu a fenyklu a osmi dalších bylin, které podtrhují nesrovnatelnou chuť absintu. Tato směs bylin vytváří výrazný a jedinečný vzhled s bylinnou chutí, která je lehce nahořklá s osvěžující citronovou dochutí v pozadí. Obsah alkoholu je 70 %.
Použité byliny: pelyněk hořký, artemisia pontica, anýz, fenykl, koriandr, yzop, hřebíček, máta, meduňka, plátky citronu a pomeranče
Obsah thujonu: Obsah thujonu: 35 mg/l.
Výrobní postup: macerace / destilace, 100% přírodní produkt.
Hill's Absinth Verte
Vintage absint z limitované edice. Obsahuje 70 % objemových alkoholu. Má bohatou a svěží chuť a vůni, lehké hořkosladké tóny, intenzivní a jemnou dochuť. Toho všeho je dosaženo díky buketu pečlivě vybraných bylin a jedinečnému způsobu výroby. Při destilaci se používá více než 15 bylin, mj "Svatá trojice" Absint: pelyněk, anýz a fenykl. Výroba podle této receptury je přísně omezena na 400 lahví. Každá šarže a číslo láhve jsou na etiketě napsány ručně.
Aktualizace: 14.12.2021
Kategorie: Absint