Absint Sublime: průvodce alkoholem

Přehled absintu Sublime

Extrémně silný absint od francouzských odborníků z Distilleries et Domaines de Provence.

Tento alkohol se vyrábí podle tradiční receptury z pelyňku, badyánu, meduňky, máty a pelyňku (Artemisia absinthium). Provensálské palírny používají do absintu méně cukru než ostatní výrobci, což dodává absintu výraznější bylinnou chuť.

Jedná se o zdaleka nejsilnější absint z lahvových absintů Distilleries de Provence s obsahem alkoholu 89 % objemových.! Výsledkem je destilát s neuvěřitelně intenzivní bylinnou a hořkosladkou chutí pelyňku s agresivními tóny máty, anýzu a pálivého koření.

Nejlepší způsob, jak tento absint pít, je použít metodu louche s pomalým přidáváním ledové vody. V případě potřeby lze použít trochu cukru.

Vzboltai se bohužel nepodařilo najít informace o obsahu thujonu v absintu Sublime. Co zpochybnit pravost tohoto nápoje.

O výrobci Sublime

Distilleries et Domaines de Provence má více než stoletou historii. Společnost byla založena v roce 1898 ve francouzské obci Forcalquier v srdci Provence a širokou popularitu si získala zahájením výroby likérů a tinktur na bázi voňavých bylin sbíraných v okolí hory Lure. Ne náhodou je tento region nazýván nejvoňavějším regionem Francie, protože vůně nejrůznějších bylin, květin a keřů lze zachytit i ve vzduchu.

Tvorba bylinných přípravků místními obyvateli byla praktikována v XVII-XVIII. století a vyráběné léčivé tinktury měly osvěžující a očistné účinky a také vlastnosti, které zlepšovaly trávení.

Lihovar pečlivě uchovává znalosti a tradice předchozích generací, stejně jako bohatou historii této úrodné země. Současně se společnost efektivně rozvíjí a uplatňuje nejnovější techniky v oblasti tvorby silného alkoholu. V roce 1999 společnost obnovila výrobu vynikajícího francouzského absintu podle staré receptury. Kromě toho společnost vyrábí likéry, tichá a šumivá vína, která zaujmou svou vysokou kvalitou a mimořádným stylem.

Můžete vyzkoušet i další varianty absintu od tohoto výrobce najdete zde.

Aktualizace: 26.12.2021

Kategorie: Absint