Absint Grande Absente 69: přehled chutí a druhů

Již více než 100 let nabízí společnost Distilleries et Domaines de Provence své jedinečné nápoje, včetně absintu, vytvořeného v regionu Horní Provence. Společnost byla založena v roce 1898 a vyrábí alkohol podle zděděné tradice staré několik tisíciletí.

Historie značky

Od samého počátku šlo o výrobu nápoje s léčivými účinky: sbíraly se a destilovaly léčivé rostliny, které rostly na hoře Lure.

Obchodníci, kteří tuto práci vykonávali v sedmnáctém a osmnáctém století, byli něco jako moderní lékárníci.

Postupem času se však technologie měnila a na konci 19. století se některé z "lékárníci" se stal lihovarem - začal vyrábět čisticí, tonizující a digestivní alkoholické nápoje s osvěžujícími účinky.

K extrakci a uchování vůní rostlin a účinných látek bylo použito víno a alkohol, macerace a destilace.

Lihovary a Domaines de Provence si tento zážitek uchovaly dodnes a pokračují ve výrobě tradičního nápoje.

Druhy absintu Grande

1. Grande Absente 69

   

   Absint má krásnou průhlednou zelenou barvu se žlutavými odlesky, které dodávají nápoji jas. Síla - 69 %.

   Chuť je silná, s výraznou hořkostí. Vytvořený s tóny bylin a koření.

   Vůně začíná tóny pelyňku, které jsou brzy vystřídány dalšími bylinnými tóny, včetně fenyklu, anýzu a máty.

   Alkohol by se měl skladovat ve svislé poloze při pokojové teplotě nepřesahující 25 °C nebo v chladničce.

2. Absente La Crème

   

   Absint s pistáciovou barvou a sametovou texturou. Síla 18 %.

   Chuť se otevírá krémovým tónem, po kterém následují výrazné tóny typických absintových ingrediencí. Dlouhá dochuť se svěžími mentolovými tóny.

   Zpočátku má vůně krémové akcenty, ale pokud sklenicí zatřesete, objeví se vůně kafru, anýzu a mentolu.

   Nápoj se skladuje při teplotě 0-25 °C po dobu až 6 měsíců.

   Pálenka se pije čistá nebo s kostkami ledu a používá se také k přípravě koktejlů.

   Nedoporučuje se míchat s kyselými nebo citronovými produkty.

3. Absente 55

   

   Absint má světle zelenou barvu s čirým žlutým leskem. Obsahuje 55 % alkoholu.

   V chuti jsou okamžitě cítit kulaté anýzové motivy, které přecházejí do vůně pelyňku, a kompozice končí svěžími kořeněnými tóny (meduňka a máta).

   V jemném aroma se mísí nádech anýzu, máty a koření.

   Alkohol se skladuje ve svislé poloze při pokojové teplotě nepřesahující 25 °C nebo se uchovává v chladu.

4. Extrême d’Absente

   

   Absint intenzivní zelené barvy a síly 70 %.

   Chuť nápoje je nahořklá díky tónům pelyňku a kasie, ve složení se objevují také tóny anýzu, osvěžující máty, meduňky.

   Vůně je intenzivní, s lesními tóny zakrývajícími přítomnost anýzu.

   Alkohol by měl být skladován při pokojové teplotě nepřesahující 25 °C. Neexistuje žádné datum spotřeby. Nádoba na nápoj je láhev s pipetou.

Absint z Distilleries et domaines de Provence je standardem alkoholického nápoje, určitě ho ochutnejte, abyste zažili neuvěřitelné chuťové pocity.

Aktualizace: 31.05.2018

Kategorie: Absint