Absint Jacques Cenaud: přehled všech druhů
O značce Jacques Cenaud
Absint Jacques Seno je pojmenován po slavném mistru míchači a degustátorovi Jacquesu Senovi, který věnoval téměř všechen svůj čas degustacím absintu.
V určitém období byla výroba tohoto nápoje ve Francii zakázána, ale po dlouhé době se syn Jacquese Cenauda, pan Juan Teysenne Cenaud, rozhodl obnovit podnikání svého otce ve Španělsku, kde byla výroba tohoto alkoholu povolena... A podařilo se mu znovu vytvořit absint podle záznamů, které zanechal jeho otec.
Síla Jacques Senaux se pohybuje v rozmezí 70-85 %. Jeho receptura je obchodním tajemstvím společnosti Teichenne Liquors. Známý je pouze obsah thujonu: 10 mg na 1 litr. Kromě toho se při výrobě absintu nepoužívají žádná umělá barviva ani konzervační látky.
Druhy absintu Jacques Cenaud
Jacques Senaux Green
Absint s jasně smaragdově zelenou barvou. Síla je 70 %.
Chuť alkoholu je jemná a kořeněná zároveň, zcela bez alkoholových odstínů. Má motivy pelyňku a anýzu a dochuť je zahalena do mátové svěžesti.
Aromatickému buketu dominují tóny anýzu a pelyňku, doplněné o nádech máty peprné, hřebíčku, šafránu, sladké vanilky a skořice.
Jacques Senaux Black
Purpurově černý absint o síle 85 %. Chuť je jasná, lehce krémová.
V chuti se prolínají tóny anýzu a lékořice. Originální dochuť dodává pocit svěžesti.
Nápoj voní po anýzu, lékořici, sladkostech, pelyňku a silném alkoholu.
Jacques Senaux Red
Tmavě červený absint o síle 70 %.
Jeho chuť je neuvěřitelně harmonická, s nuancemi anýzu, šťavnaté lékořice a pelyňkové hořkosti. V dlouhé dochuti je patrný mátový akcent.
Ve vůni dominuje anýz, pelyněk a čerstvá máta. Ve složení nejsou cítit žádné tóny alkoholu.
Jacques Senaux Blue
Absint jasně modro safírové barvy. Vyznačuje se silou 80 %.
V jasné, intenzivní chuti se upřednostňují bylinné tóny, zejména anýzové.
Díky mátovým tónům je dochuť osvěžující a povzbuzující.
Vůně nápoje je jemná, s harmonicky kombinovanými nuancemi anýzu, hořkého pelyňku a lučních bylin.
Absint Jacques Cenaud je vhodný jako digestiv. Podávejte ve sklenicích s vysokými stěnami nebo ve sklenicích na koňak. Alkohol je také přísadou do různých koktejlů.
Aktualizace: 26.05.2018
Kategorie: Absint